A grapefruit étrend felülvizsgálva

Ossza meg ezt:

Ha valaha is beleesett a „mindent megpróbálok a fogyásért” csapdába, akkor nagy eséllyel kipróbálta a grapefruit diétát egyszerre. Ha van olyan szerencséje, hogy nem ismeri a Grapefruit Diétát, akkor úgy gondolják, hogy az 1930-as évek óta létezik. A neve ellenére nem csak a grapefruit elfogyasztásáról van szó. A diéta előfeltétele, hogy a grapefruit és a fehérje együttes fogyasztása a testet zsírégető üzemmódba kapcsolja, amely gyors fogyást eredményez. A diéta egyes változatai azt ígérik, hogy 12–14 nap alatt 10 kilót fogsz fogyni.

A grapefruit diéta menü egy mintája lehet: ½ grapefruit, tojás, szalonna és fekete kávé reggelire; saláta öntettel ebédhez ½ grapefruittal és korlátlan mennyiségű fehérjével, vacsorára ½ grapefruit választásával bármely nem keményítőtartalmú zöldség, több fehérje (hús vagy hal), korlátlan adag, majd lefekvés előtti snack (grapefruit ösztönözve). A fogyókúrázókat arra ösztönzik, hogy egész nap sok fekete kávét és vizet igyanak.

A grapefruit-étrendet az egészségügyi világ divatos étrendnek nevezi, és arra számít, hogy két hét alatt 10 fontot fogyhat, irreális.

A grapefruit-étrendet Hollywood-étrendnek is nevezték, és az 1970-es években a Mayo Clinic Diet néven nagy újjáéledést váltott ki, de nincs kapcsolata a valódi Minnesotai Mayo Klinikával.

A grapefruit étrend azon az előfeltevésen alapul, hogy a grapefruit zsírégető enzimekkel rendelkezik; mágikus hatások, amelyek elősegítik a fogyást. A „varázslat” egy grapefruit fele, amelyet étkezés előtt eszel, kombinálva az étkezésben lévő magas fehérje- és zsírtartalommal, amely anyagcsere-reakciót eredményez, amely zsírégető géppé alakítja át.

Ha a 12-14 nap alatt lefogy, az a hipokalor bevitel miatt következik be, nem pedig bármilyen kémiai reakció miatt, amely a grapefruit és a fehérje ételek kombinálásakor következik be. De valószínű, hogy az eredmények nem fognak tartani. A súlycsökkenés nagy része folyadékból származik, és a súly valószínűleg visszatér a két hét után, ha visszatér a régi étkezési szokásokhoz. A másik probléma az, hogy a fogyás hosszú távú fenntartása érdekében módosítani kell az étkezési szokásokat, és ez nem két hét alatt következik be.

A grapefruit-diéta korai tanulmányai azt sugallták, hogy a diétás alanyok lefogynak, de ez inkább a diéta kalória-korlátozásán alapult, mint a grapefruit bármilyen speciális zsírégető képességén.

Egyes kutatók megvizsgálták a grapefruit 2009 télétől kezdődő egészségügyi előnyeit, és megpróbálták megválaszolni a kérdést: „Vajon egy fél grapefruit elfogyasztása minden étkezés előtt csökkenti-e a súlyt, a vérnyomást vagy a koleszterinszintet?”

Véletlenszerű, kontrollos vizsgálatot terveztek, amelyben 74 résztvevőt vontak be két kohortba, amelyeket egy év választ el (2009-2010 tél és 2010-2011 tél). A vizsgálat szezonális grapefruit növénytermesztésnek felelt meg, és kilenc hétig tartott. Három hetes lemosási időszak volt, amelyet hat hét diétás beavatkozás követett. Sajnos a tanulmány nem volt elvakult, így ez lehetővé tette az eredmények értékelésének némi elfogultságát.

A résztvevőket oktatták, hogyan kell enni egy grapefruitot. Azt mondták, hogy minden étkezés előtt egyék meg a grapefruit felét. Meg kellett hámozniuk a grapefruitot, meg kellett enniük a teljes adagot, beleértve a gödröt is - azt a fehér részt, amelyet a legtöbb ember általában kidob, mert kissé megkeseredik. A résztvevők nem adhattak cukrot a grépfrútjukhoz, de ha azt kívánták, nulla kalóriatartalmú édesítőszert használhattak.

Egy regisztrált dietetikus 24 órás visszahívás alapján gyűjtött adatokat a résztvevők étrendi beviteléről. A résztvevők naplóval rendelkeztek, amelyben részletes nyilvántartást tartottak minden egyes alkalommal, amikor grapefruitot ettek a hathetes beavatkozás során.

Bár a tanulmány megállapította, hogy a grapefruit diéta nem eredményezett fogyást, a grapefruit intervenciós csoportban csökkent a derék és a csípő kerülete, valamint a szisztolés vérnyomás. Sajnos a kontroll csoporthoz képest a változások nem voltak statisztikailag szignifikánsak. A grapefruit csoport kalóriabevitele meglehetősen állandó maradt, ami azt jelzi, hogy az étkezés előtt elfogyasztott grapefruit nem eredményezi kevesebb elfogyasztott kalória mennyiségét. Mindegyik csoport az összkoleszterin és az LDL-koleszterin jelentős csökkenését mutatta. Az LDL a grapefruit csoportban átlagosan 18 pontot esett, ami nagyobb változás volt a vártnál. Úgy gondolták, hogy az ok a rost, de a rostbevitel mindkét csoportban meglehetősen állandó maradt. A kutatók azt is kifejtették, hogy a has körüli zsír, amelyről úgy gondolják, hogy a prediktor a magas vérzsírszinteknél nagyobb, mint a testtömeg-index, ezért úgy gondolják, hogy a derékkörfogat csökkenése váltotta ki az LDL-koleszterinszint csökkenését.

Lehet, hogy a grapefruit csoport alanyai nem sokat fogyottak, de egészségtelen hasi zsírokat. Csökkentették LDL-koleszterinszintjüket és szisztolés vérnyomásukat is. A grapefruitban található magas antioxidáns C-vitamin szerepet játszhatott a vérnyomás csökkentésében.

Végső gondolatok

A grapefruit tápláló és ízletes gyümölcs választás. Szeretem egy kis sóval - nem cukorral. Ha élvezed, akkor egyél. Ne hidd azonban, hogy egyetlen étel is sovány lesz. Sok divatos diéta pontatlan információn alapul. Ha egyáltalán működnek, az azért van, mert korlátozzák a kalóriákat. A legtöbb ember napi 800 kalória bevitelével fog fogyni.

Ha érdekel a fogyás, akkor a legjobb étrend az, amely különféle ételeket tartalmaz, elosztja a kalóriákat a nap folyamán, és legalább 30 percet magában foglaló fizikai aktivitást foglal magában a napi ütemtervben.