A gyapotmagolaj rendben van?

Javasolja-e a gyapotmagolaj használatát az étrendben?

Rendben van-e

Határozottan nem. Ami azt illeti, a Nyolc hét az optimális egészségre című könyvemben az egyik első dolog, amit arra kérek az olvasóktól, hogy menjen át a kamrapolcokon, és dobjon ki mindent, ami pamutmagolajjal készült. Egészségtelennek tartom, mert túl sok a telített zsírban és túl kevés az egyszeresen telítetlen zsírban. Ráadásul a gyapotmagolaj természetes toxinokat tartalmazhat, és valószínűleg elfogadhatatlanul magas a peszticid-szermaradványok szintje (a gyapotot nem sorolják élelmiszer-növénynek, és a gazdálkodók sok agrikémikus anyagot használnak termesztésükkor). Figyeljen a gyapotmagolajra a csomagolt élelmiszerekben, és kerülje az azt tartalmazó termékeket. A gyártók kedvelik, mert olcsó, és azok a termékek, amelyek szerint „egy vagy több ilyen olajat tartalmazhat” és felsorolják a gyapotmagot, szinte biztosan tartalmazzák.

Az étrend fő zsírjának az extra szűz olívaolaj, többnyire egyszeresen telítetlen, antioxidáns aktivitású olaj használatát javaslom. Rengeteg bizonyítékunk van arra, hogy azoknál a populációknál, amelyek jó minőségű olívaolajat fogyasztanak elsődleges étkezési zsírként, mind a szívbetegségek, mind a rákos betegek száma lényegesen alacsonyabb, mint azoknál, akik nem. Ha semleges ízű olajra van szüksége, akkor azt javaslom, hogy válasszon organikus, hideg pezsgővel préselt repceolajat, elsősorban szintén egyszeresen telítetlen zsírt. Kerülje a szupermarketekben értékesített olcsóbb repceolajokat, amelyeket gyakran kémiai oldószerekkel vagy nagy sebességű, hőt termelő présekkel extraháltak. Ezek a módszerek nemkívánatos módon megváltoztatják az olaj kémiai tulajdonságait. Ezenkívül a repcetermesztők sok növényvédőszert is használnak a növényeiken, és a repceolaj nem tartalmazza az extra anti-szűz olívaolajban található egészséges antioxidáns polifenolokat.