Head Start Policy és rendeletek

Vázlat

a) A táplálkozási szolgáltatás követelményei. (1) A programnak olyan táplálkozási szolgáltatásokat kell megterveznie és megvalósítania, amelyek kulturálisan és fejlõdés szempontjából megfelelõek, megfelelnek minden gyermek táplálkozási szükségleteinek és figyelembe veszik az étkezési igényeket, beleértve a speciális táplálkozási igényû és a fogyatékossággal élõ gyermekeket is. A családi stílusú ételeket a 1302.31. § e) pontjának 2. alpontjában leírtak szerint ajánljuk.

gyermek

(2) A programnak különösen:

(i) Biztosítani kell, hogy egy olyan programban minden gyermek, aki napi hat óránál kevesebb ideig működik, olyan ételeket és harapnivalókat kapjon, amelyek a gyermek napi táplálkozási szükségleteinek egyharmadát vagy felét biztosítják;

(ii) Gondoskodni arról, hogy egy olyan programban minden gyermek, amely napi hat óránál vagy tovább működik, olyan étkezést és rágcsálnivalót kapjon, amely a gyermek napi táplálkozási szükségleteinek felét-kétharmadát biztosítja, a programnap hosszától függően;

(iii) Három-öt éves gyerekeknek olyan ételeket és rágcsálnivalókat szolgáljon fel, amelyek megfelelnek az USDA követelményeinek 7 CFR 210, 220 és 226 részben, magas tápanyagtartalommal és alacsony zsírtartalommal, cukorral és sóval;

iv. A csecsemők és kisgyermekek etetése egyéni fejlődési készségük és etetési készségeik szerint, az USDA 7, 210, 220 és 226. részében ismertetett követelmények szerint, és gondoskodjon a csecsemők és a kisgyermekek igény szerinti etetéséről;

(v) Gondoskodjon arról, hogy a palackból táplált csecsemőket soha ne fektessék aludni egy palackkal;

(vi) Minden gyermeket reggeliző központban szolgáljon ki, aki nem kapott reggelit a programra érkezéskor tápláló reggelit;

vii. gondoskodjon megfelelő egészséges harapnivalókról és étkezésekről minden gyermek számára a csoportos szocializációs tevékenységek során, otthoni alapon;

(viii) A szoptatás előmozdítása, ideértve az anyatej megfelelő tárolására és kezelésére, valamint szükség esetén szálláslehetőségek biztosítását azoknak az anyáknak, akik a program ideje alatt szoptatni kívánnak, és szükség esetén beutalót nyújtanak laktációs tanácsadókhoz vagy tanácsadókhoz; és,

(ix) Biztosítson biztonságos ivóvizet a gyermekek számára a programnap alatt.

b) Fizetési források. Egy programnak az USDA Food, Nutrition és Consumer Services gyermekétkeztetési programjainak pénzeszközeit kell felhasználnia az étkezési szolgáltatások elsődleges fizetési forrásaként. A Early Head Start és a Head Start forrásokat fel lehet használni az USDA által nem fedezett megengedett költségek fedezésére.