A gyermekkori elhízás egyre nagyobb aggodalomra ad okot a katonaság számára, amely most a mezőgazdasági iparhoz fordul segítségért

Nikki Work

A számok szerint: Farmtól iskoláig

Farmtól iskoláig az Egyesült Államokban.

5 254 tankerület és 42 587 érintett iskola - az összes megkérdezett 42 százaléka

Farmtól iskoláig Coloradóban

64 tankerület és 857 iskola - az összes megkérdezett 42 százaléka

A Farmtól iskoláig jelenleg nem érintett iskolák 21 százaléka tervezi, hogy hamarosan helyi étkeztetésbe kezd.

Az iskolák 17 854 400 dollárt fektettek be a helyi élelmiszerekbe

A coloradói Farm to School programban részt vevő iskolák 85 százaléka zöldséget, 75 százaléka gyümölcsöt, 46 százaléka tejet, 34 százaléka pedig húst vagy baromfit vásárol.

Legalább 238 iskolakert növekszik az államban.

Farmtól iskoláig a Greeley-Evans iskolai körzetben 6

32 iskola vesz részt a Farmtól Iskoláig

874 076 dollár fektetett be a helyi élelmiszerekbe

Az öt legjobb helyi eredetű termék: Alma, darált marhahús, burgonya, hagyma és chilei paprika

Helyi meghatározás szerint Greeley 400 mérföldes körzetében található

Forrás: az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 2015-ös Farm-iskola összeírása

Tippek a gyerekek érdeklődéséhez az egészséges ételek iránt

Kathy Rickart, a greeley-i Tigges Farm társelnöke azt találta, hogy minél nagyobb az elhízás problémája, annál kisebb a válasz. A gyerekek élvezik a méretük szerinti ételeket. Bébi sárgarépa, mini paprika - ezek mind nagyobb valószínűséggel kapnak A + -ot egy válogatós ételtől, mint egy teljes méretű zöldség.

Rickart az év elején a Farm to School panelen ült a februári Colorado Gyümölcs- és Zöldségtermesztõ Egyesület konferenciáján egy almatermesztõvel a Nyugati lejtõn, aki elmondta, hogy kifejezetten a legkisebb almájukat küldik az iskolákba, mert a gyerekek jobban szeretik.

Idén a Tigges Farm megkezdi a Yum Yum paprika nevű miniatűr paprikák termesztését. Ezek az édes paprikák, amelyeket úgy terveztek, hogy tökéletesen illeszkedjenek kis kezekbe.

„Ha belegondolunk, tökéletes a gyerekeknek. Akkor ez egy cukorka - mondta. "Ha egy kis kaliforniai paprikát választanak a fánk helyett, akkor ott nyer a csata."

Katonai súly és magasság követelmények

A katonaság minden ágának maximális magasság- és súlyigénye van, és az ágtól függően a férfiak és a nők esetében változhatnak.

Például a tengerészgyalogságban egy 6 méter magas férfinak legalább 140, legfeljebb 203 fontot kell nyomnia. A tengerészgyalogosokban egy 5 láb 5 hüvelykes nőnek legalább 114, legfeljebb 150 fontnak kell lennie.

Szükség van a testzsír maximális százalékára is. A tengerészgyalogosoknál a férfiaknál ez 18, a nőknél pedig 26 százalék.

Elhízás az Egyesült Államokban.

2011 és 2012 között a Centers for Disease Control legfrissebb statisztikái szerint a 2–19 éves gyermekek 17 százaléka tekinthető elhízottnak. Ez 12,7 millió gyermek és tizenéves.

Az elhízás nagyobb mértékben befolyásolja a kisebbségi versenyeken élő gyermekeket. 2011-2012-ben a latin gyermekek 22,4 százaléka és a fekete gyermekek 20,2 százaléka tekinthető elhízottnak, szemben a fehér gyermekek 14,1 százalékával.

Az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízott.

Az elhízás orvosi költségei évente közel 150 milliárd dollárt tesznek ki.

Forrás: Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok

Amikor Juan Cardenas a tengerészgyalogság utánpótlás-tisztjeinek kiképző alakulatában indult a Northridge-i középiskolában, nem tudott felhúzást vagy fekvőtámaszt végrehajtani. Korábban olyan inget viselt, amely azt mondta: „Nem vagyok kövér, bolyhos vagyok.” Ez a szó - „Bolyhos” - lett a beceneve a junior ROTC csarnok körül.

A múlt héten a 16 éves Juan a junior ROTC osztálya előtt állt és előadást tartott a táplálkozásról. Tippeket ajánlott arra vonatkozóan, hogyan kell olvasni a címkéket, milyen ételek a legegészségesebbek, és hogyan alakítja a szervezet a kalóriákat energiává. Az általa bemutatott információk egy része még oktatója, Stephen Kintzley őrnagy számára is új volt.

Juan annak a modellje, hogyan változtathatja meg az egészség megismerése a gyerek életét, és most a katonaság reméli, hogy a mezőgazdasági termelőkhöz fordul, hogy több hasonlót inspiráljon.

„Mindig is nagyobb gyerek voltam. Nem mindig voltam a legerősebb vagy a leggyorsabb - mondta Cardenas. "Örömömre szolgál, hogy olyan messzire jutottam, hogy nem a nagyobb, a lassabb, a gyengébb gyerek vagyok - és most én vagyok az a gyerek, aki képes megtartani magát, és még versenyben is lehet a többi gyerek . ”

"Nemzetbiztonsági kérdésnek tartjuk, és komolyan befolyásolja a katonaság toborzóképességét."

Cardenas legyőzte azokat a kérdéseket, amelyekkel sok amerikai fiatal szembesül. Mivel a mai gyerekek nagykorúvá válnak, egyes katonai tisztviselők attól tartanak, hogy nem lesznek alkalmasak harcra, így Amerika katonai erői súlyos hátrányban vannak.

Ezért 600 nyugdíjas tábornok és admirális, köztük az amerikai légierő Gary Dylewski vezérőrnagy összefogva megalakította a Mission Readiness nevű pártot, amely az elhízás hadseregre gyakorolt hatásáról beszél, és azon dolgozik, hogy olyan közösségi csoportokat vegyen igénybe, mint pl. a gazdák számára, hogy változtassanak.

2006 és 11 között az amerikai katonai feldolgozó vizsga szerint 62 000 új katonát utasítottak el súlyuk miatt.

Nagyobb, mint azt a legtöbb ember észreveszi, mondta, de ez egy olyan megoldás, amelynek hektárral nő a megoldása.

A februári coloradói gyümölcs- és zöldségtermesztők konferenciáján Dylewski elismerte, hogy fél az ország jövőjétől, és segítséget kért a teremben összegyűlt mintegy 400 termelőipari szakember csoportjától. Szerinte a mezőgazdasági közösség megbillentheti a mérleget azzal, hogy termékei azok kezébe kerülnek, akiknek a legnagyobb szükségük van rájuk. A gyermekek számára a friss és egészséges ételek rendelkezésre állása fontos tényező a gyermekkori elhízás elleni küzdelemben, ezért az egészséges iskolai ebédet elősegítő közösségi partnerségek, például a Farm to School, kulcsfontosságú tényezők az elhízás arányának emelkedése elleni küzdelemben.

"Nagyon aggódunk a gyermekkori elhízás miatt" - mondta Dylewski. "Nemzetbiztonsági kérdésnek tartjuk, és komolyan befolyásolja a katonaság toborzóképességét."

Az elhízás az első számú orvosi kizárás az újonnan felvettek számára, és ez az egyik vezető tényező, amely az USA-ban élő fiatal felnőttek több mint kétharmadát kizárja a szolgálatból.

"Ha fiatal felnőttjeink 71 százaléka nem szolgálhat katonaságon, akkor valami nincs rendben" - mondta. "A mai kultúra megváltoztatása nem lesz könnyű, de ez a feladat."

És ahogy a régi Sam bácsi, akik toborzó plakátokat mondtak az állampolgároknak, hogy Amerika téged akar, Dylewski szerint a katonaságnak mindenki segítségére van szüksége az ag közösségben.

A denveri Isabella Bird Community School-ban egy általános iskolás gyermek egy csoportja göndör kelkáposztát termesztett iskolai kertjében. Felszedték, és az iskola konyhájába vitték, ahol megpirították és a salátabárra tették.

Ebédnél a diákoknak elmondták, hogy a darabos zöldeket osztálytársaik termesztették és szüretelték, így sok gyerek kanalazta meg a zöldség egy részét a tányérjára. A gyerekek többségének még ez is tetszett.

Ez a jó Farm to School program ereje - mondta Lyn Kathlene, aki a Colorado Farm to School munkacsoporttal dolgozik.

A Farm to School programok másképp nézhetnek ki. Jelenthetik azt, hogy egy iskola helyi alapanyagokból szerzi be az iskolai ebédeket, közösségi kertet valósít meg, vagy többek között helyi termékekre tanítja a diákokat.

"A Farm to School programok legjobbja - és a kutatás ezen a ponton nagyon megalapozott -, hogy ezek a leghatékonyabb módszerek a gyerekek étkezési szokásainak egészséges étkezési szokásokra való megváltoztatására" - mondta Kathlene.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 2015. évi Farm to School népszámlálása szerint Colorado iskolai körzeteinek 42 százaléka - ez azt jelenti, hogy 64 körzet és 857 iskola - részt vesz valamilyen Farm to School programban.

Az egyik a Greeley-Evans School District 6. 2011-ben a körzet elsõsorban karcolással készült konyhát vezetett be, minél több alapanyagból, ahová a helyben került sor.

A változás előtt az iskolai étkezés kevesebb, mint 20 százaléka házban készült, nem pedig előre elkészített vagy feldolgozott. Az ételek több mint 75 százaléka a semmiből készül.

Jeremy West, a körzet táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója elmondta, hogy évente mintegy 4,2 millió dollárt költ élelmiszerre a kerületi iskolák számára, és az általa vásárolt termékek között helyi termékek, tej és hús szerepel. A 2015-ös Farm to School népszámlálás szerint a körzet közel 875 000 dollárt költött helyi eredetű termékekre.

"Greeley-Evans az egyik szupersztárunk" - mondta Kathlene. "Azok a dolgok, amelyeket szisztematikusan tettek a Farm to School növekedéséért - ez modell az egész országban."

Több ilyen program beépítése kulcsfontosságú módot jelent a gyermekkori táplálkozás befolyásolására és a gyermekkori elhízás leküzdésére - mondta Kathlene. Ez több, mint választási lehetőség az alma és a cukorka között - elmondja nekik, honnan jött az alma és miért számít.

"Noha az iskolai táplálkozási normák jobbak, mint öt évvel ezelőtt, a gyerekek és a helyi étkeztetési rendszer összekapcsolása az, ami valóban nagy különbséget jelent abban, hogy egészséges ételeket választanak és szeretik" - mondta.

Kintzley őrnagy a Northridge ROTC ifjúsági tanára. Azt mondta, hogy az elhízást jelenleg nem tekinti hatalmas fenyegetésnek, de a jövőben nagyobbnak tűnhet. A tengerészgyalogság veteránja a katonaság ideje alatt azt látta, hogy a szolgálatokat feleslegesnek tartják, és fokozatosan megszüntetik, mert a technológia képes rá. A feladat teljesítése során azonban a gépek nem tudták megadni az ítéletet, vagy megtenni néhány dolgot, amit az ember megtehetett, így a katonák beléptek. Ha a katonai személyzet nincs fizikailag felkészülve ezekre a helyzetekre, problémát okozhat., ő mondta.

Ezt Dylewski is kiemelte. A technológia mindig az Egyesült Államok hadseregének egyik legnagyobb előnye lesz - mondta -, de mielőtt egy tank elgurulhat, egy embernek bent kell lennie.

A hadsereg az elhízás arányának hatásait a soraiban látja, nemcsak az újoncok körében. A besorozott katonai személyzet 12 százaléka elhízottnak számít, ami jelentős növekedés az elmúlt évtizedben.

Évente több mint 1200 elsőéves bebocsátottat engednek ki a katonaságtól súlyuk miatt. Mindegyiket ki kell cserélni, és ez az átképzés fejenként 50 000 dollárba kerül. Ez azt jelenti, hogy pusztán a képzési költségek miatt az elhízási járvány évente több mint 60 millió dollárba kerül az amerikai adófizetőknek. Ez nem tartalmazza azokat a költségeket, amelyeket a katonaság az elhízással összefüggő betegségek kezelésére fordít a bevonult személyzet, eltartottjaik és veteránjaik számára, és amelyek összege meghaladja az egymilliárd dollárt - mondta Dylewski.

Az első éven túli toborzók számára a rossz táplálkozás gyermekként és tinédzserként hosszú távú egészségügyi problémákat okoz, különösen a csontok erősségével kapcsolatban. Az iraki és afganisztáni konfliktusokban 72 százalékkal több orvosi evakuálás történt stressztörések és egyéb csontbetegségek miatt - mondta Dylewski.

"Az alapképzés rengeteg izomot képes felépíteni, de a csontok megerősítése nem olyan egyszerű" - mondta.

A Junior ROTC nem katonai előkészítő program, mint sokan gondolják. Ehelyett a vezetésről és a fegyelemről szól. A programban részt vevő hallgatóknak csak töredéke jelentkezik.

A Northridge junior ROTC programjában vannak túlsúlyos hallgatók, mondta Kintzley, de ezt soha nem tartják ellenük a program vezetői. Ha a diákok remélik, hogy tovább szolgálnak, az megváltozik. A katonaság minden ágának megvan a fizikai alkalmassági követelménye a belépéshez, valamint a maximális magasság, súly és testzsír követelmények.

Annak ellenére, hogy nem folytathatják a szolgálatot, Kintzley elmondta, hogy a ROTC junior kadétok fizikai edzésen mennek keresztül, hogy megtanulják a fegyelmet, és megtanítja őket, hogy elszámoltathassák mindent, amit csinálnak. Mire már egy ideje részt vesznek a programban, számon kérik egymást - és önmagukat is. Amikor valaki azt mondja, hogy nem tud felhúzni, a barátai biztatják. Amikor valaki egészségtelenül étkezik, osztálytársai alternatív javaslatokat kínálnak. Még a kora reggeli testedzés is, amelyet a program bármely Northridge-i hallgatónak kínál, egyre nagyobb tapadást mutat, és legalább 10 gyerek jelenik meg mindegyiknél.

Amikor hajnali 5: 30-kor edzést beszél, az nagy baj, mondta Kintzley.

Remi Ruiz számára, aki a program harmadik évében fiatal, az egészség és a fitnesz megismerése a program hatalmas része volt.

"Azt tanítják nekünk, hogy az erőnlét a fegyelem nagyszerű formája, valamint önmagának fejlesztése önmagában" - mondta Ruiz. Ez az önkontroll életének más aspektusaiba is átjut.

A nagyobb jó érdekében

Kathy Rickart számára, aki húga, Gale Loeffler és testvére, Ken Tigges mellett a Greeley nyugati részén található Tigges Farmot irányítja, a Farm to School programokban való részvétel motivációja a gyerekek egészségével kapcsolatos valódi törődés.

Rickart és testvérei nyíltan szemlélik az olyan programokat, mint a Farm to School - nemcsak termékeket szállítanak a Greeley-Evans 6. iskolai körzetnek, de segítenek a windsori iskoláknak étellel kapcsolatos rendezvényeken is. Tavaly volt a gazdaság első éve, hogy a 6. kerülethez szállított termékeket, de feliratkoztak ugyanarra a jövőre. Jelenleg havi 450 font kaliforniai paprikát és chile paprikát szállítanak a betakarítás idejére három hónapig, és 4000 font tököt a 6. kerületi konyhába.

De a Tigges Farm a Farmtól Iskoláig beépítette üzleti modelljét, és a család mindig a közösségre koncentrált, nem pedig a készpénzre.

Nem minden gazda rendelkezik ezzel a luxussal. A gazdálkodók számára sokkal kevésbé költséghatékony, ha árut adnak el egy iskolának, mint nagykereskedelemben. Ez tiltó lehet.

"Nem a pénzért csináljuk, ezt most elmondom neked" - mondta Rickart. „Ez egy tankerület, és van költségvetésük. Ez nem olyan, mint egy profitorientált vállalat (termék) vásárlása. Úgy gondolom, hogy minden gazda abszolút szívesen részt venne, ha olyan szempontból áll, amely nem vágja el a lábát. ”

Azt mondta, ez az, amit az ag közösség el fog hagyni, amikor csak tehetnek, mert amikor a gyermekek életük túlsúlyosak vagy elhízottak, akkor küzdelmes életre készülnek.

Ha a Tigges Farm jelentõs változást hozhat azzal, hogy egy gyereket elõször kipróbálja a squash-szal, vagy izgat egy kaliforniai paprikáért, akkor mindez megéri.

„Érzem-e a nyomást az elhízás kezelésére? Nem - mondta, és egy pillanatra elgondolkodott. "Úgy érzem, hogy nyomást gyakorolok a jó táplálkozásra és a friss termékek megválasztására, amelyek ezután segítenek ebben a helyzetben."

Indítson párbeszédet, maradjon a témánál és legyen civil.
Ha nem tartja be a szabályokat, akkor megjegyzését törölhetjük.