Gyermekkori elhízás és szénhidrátbevitel: Az „Izokalorikus fruktóz korlátozás és anyagcsere javulás elhízásban és metabolikus szindrómában szenvedő gyermekeknél” című legújabb tanulmány áttekintése.

gyermekkori
Szerintem nyugodtan mondhatjuk, hogy mindannyian tudjuk, hogy az elhízás problémát jelent ebben az országban. Néha tagadhatjuk, hogy ez milyen óriási probléma, de ha egyszer odafigyelsz és körülnézel, rájössz, hogy járvány van a kezünkben. Ez megbénítja nemzetünket az egészségügyi költségek növekedése, a munkaképtelenség, valamint az öröm és a vitalitás általános hiánya szempontjából. Ez nem csak költséges, hanem csak szomorú is.

A láthatáron még ijesztőbb helyzet az a több ezer gyerek, aki most ilyen fiatalon szembesül ezzel a szörnyű forgatókönyvvel. A gyermekeket ma már cukorbetegség, magas vérnyomás és magas koleszterinszint diagnosztizálják. Ez gyakran közvetlen összefüggésben van súlyukkal. Nem csak az idősebb gyerekek. A 3 vagy 4 éves gyerekek ezt az emelkedett számot látják laboratóriumi eredményeiken. A kérdés az: mit tegyünk ellene?

A WIC (Női, Csecsemő és Gyermekek) klinikán dolgoztam egy ideig a diploma megszerzése után. Feladatom az volt, hogy tanácsot adjak a szülőknek kisgyermekeikkel, valamint a nagy kockázatú terhes nőknek az egészséges táplálkozással kapcsolatban. Egyesek számára ez volt az egyetlen alkalom, hogy valaha is ilyen egyéni oktatásban részesültek. Kifizetődő élmény volt. Sajnos gyakran láttuk, hogy a kisgyerekek gyorsan másznak a növekedési listájukon. A rendszer jelöli ezeket az egyéneket, és minden látogatás alkalmával emlékeztetnek bennünket arra, hogy megvitassuk a kalóriabevitel csökkentésének módjait. Gyakran azt ajánlották, hogy váltson alacsonyabb zsírtartalmú tejre, vagy csökkentse az adagok méretét, vagy igyon kevesebb levet. Néha ezek a válaszok működtek, és néha nem. Őszintén szólva nem mindig tudtuk, mi a helyes megoldás. A fő cél az volt, hogy valahogy átjussanak ezekhez a szülőkhöz, hogy valaminek változtatnia kell. Egy olyan egyszerű irányelv, mint például az „egészséges táplálkozás”, nem fogja csökkenteni.

Ezért kapta meg a figyelmemet ez a nemrég megjelent új tanulmány. Visszatért ezekhez a WIC-napokhoz, és elgondolkodtatott azon, hogyan viszonyulnék másképp ezekhez az ügyfelekhez, ha ismertem volna egy közvetlenebb és pozitívabb ajánlást ismert egészségügyi eredményekkel. Látja, az emberek gyakran elfelejtik, hogy amikor közegészségügyi tevékenységet folytat, az ajánlásoknak egyszerűeknek és könnyen megjegyezhetőknek kell lenniük. Nem azt mondom, hogy az emberek némaak vagy nem érdekelnek, de nem feltétlenül saját akaratukból és akaratukból vannak az irodámban. Ott kell lenniük, és ezért néhány percig fogságban tartom őket. Ha működőképes megoldásokkal egyszerűen és határozottan meg tudjuk győzni őket, ez egy hazavihető üzenet, amelyet alkalmazhatnak.

Tehát vissza a tanulmányhoz. Az előfeltétel az volt, hogy megvizsgálja, hogy a bevitt cukortípusok változása, az étrend teljes makroelem- vagy kalóriatartalmának változása nélkül, befolyásolhatja-e az egészség alapvető biokémiai markereit. A diéta előtti és utáni markerek közül néhány az éhomi vércukorszintet, az éhomi inzulinszintet, a koleszterinszintet, valamint az AST és az ALT májenzimeket tartalmazta.

A tanulmány kialakítása ez volt. 6-18 éves gyerekek csoportját vették magas BMI-vel és legalább egy másik társbetegséggel (hipertónia, hipertrigliceridémia, csökkent éhomi vércukorszint, hiperinsulinémia, emelkedett alanin-aminotranszferáz vagy súlyos acanthosis negricans) és értékelték tipikus makrotápanyagukat és a kalóriabevitel. A cél az volt, hogy ez a súlyuk mellett a vizsgálat során stabil maradjon.

A vizsgálat 1. napján éhomi vérmintákat és orális glükóz tolerancia tesztet adtunk be. Ezt követően kizárólag a klinika által biztosított ételekből álló étrendet kellett kezdeniük. Ezek az élelmiszerek megegyeztek a makrotápanyagok pontos bevitelével, amint azt korábban említettük. Az egyetlen változás az volt, hogy kicserélték a hozzáadott cukrokat, főleg a fruktózt, és más típusú szénhidrátokat helyettesítettek olyan dolgokkal, mint a bagel, a gabona, a gyümölcs, a tészta és a kenyér. Az összes étrendi cukrot és a fruktózt az összes kalória 10, illetve 4% -ára csökkentették. Vajon ez elegendő-e az általános egészségi állapot változásaihoz?

Mint biztos vagyok benne, kitalálhatja, jelentős hatása volt. Nem 3 hónap alatt, nem 1 hónap alatt - hanem 10 rövid nap alatt. Éppen ezért ez a tanulmány olyan gyorsan magára vonta a figyelmemet. Ha ez igaz, feltételezem, hogy valószínű (remélhetőleg a további tanulmányok ezt továbbra is megerősítik), ez az azonnali és könnyű hazavihető üzenet, amelyet a szülőknek és maguknak az idősebb gyerekeknek is átadhatunk. Csökkentse a hozzáadott cukrokat, ehessen más típusú szénhidrátokat (természetesen színes segédanyagokkal együtt), és javul a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.

Ezenkívül érdekesnek találtam, hogy a kutatók nehezen tudták tökéletesen stabilan tartani a vizsgálatban résztvevők súlyát, nevezetesen a súlyuk egy kis százalékát vesztették el, ami a kutatók megjegyzése szerint a végeredményeket ennyire torzíthatja. Csodálkoznia kell akkor a való életben, a diéta végrehajtásával, de nem mondják meg nekik, hogy annyira szorosan ellenőrizniük kell az azonos makrotápanyagok bevitelét, ha a fogyás nem lenne természetes melléktermék, ha egyszerűen megváltoztatnák az általunk fogyasztott szénhidrát típusokat.

Nem fogok belemerülni az összes pontos numerikus eredménybe, de bátran áttanulmányozhatja őket és az egész tanulmányt a cikk elején található linken keresztül. Érdemes elolvasni.

Azt hiszem, ez a hazavitel üzenet. Az általunk fogyasztott szénhidrátfajták számítanak, és mindenképpen számítanak kisgyermekeinknél. Ki kell hoznunk a hozzáadott cukrokat étrendünkből. Nem mondom, hogy a bagel és a gabonafélék jelentik a választ, de nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy a finomított cukor milyen problémává vált étrendünkben, különösen az ifjúságunk számára népszerűsített élelmiszerekben és termékekben. A közegészségügyben élők számára ezt a tanulmányt használhatjuk világos példaként arra az egyszerű, kézzelfogható módra, amely megváltoztatja valaki egészségét. Lehet, hogy nem old meg minden problémát, de felhatalmazhatja az ügyfelet arra, hogy a jobb egészség felé haladjon.