Gyorsétterem + TV = egészségtelen kombináció

A Combo növeli az elhízást, a cukorbetegség kockázatát, különösen a fehérek körében

2003. március 10. - Egy hamburger és krumpli felvétele, amelyet enni lehet a nagy játék vagy a kedvenc tévéműsor nézése közben, sok amerikai számára veszélyes szokás lehet. Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a gyorsételek fogyasztása és a televíziózás állandó étrendje halálos kombinációnak bizonyulhat, növelve az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.

A kutatók szerint a gyorsétterem-fogyasztás drámai módon nőtt az elmúlt években, de a gyorsétkezések fogyasztása, az elhízás és más, a cukorbetegség kockázatához kapcsolódó tényezők közötti kapcsolatot nem vizsgálták meg alaposan.

A tanulmány megállapította, hogy a gyorséttermi étkezés hetente több mint kétszer megduplázta a glükóz-intolerancia kockázatát és 50% -kal növelte az elhízást.

A glükóz-intolerancia akkor fordul elő, amikor a test már nem képes hatékonyan energiává alakítani a cukrot. Az elhízás és a glükóz-intolerancia egyaránt a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség fő kockázati tényezője.

A vizsgálat során a kutatók 2027 fehér és 1726 fekete felnőttet követtek 15 éven át, és interjút készítettek velük étkezési és életmódbeli szokásaikról, valamint értékelték testi egészségüket. A résztvevőket elhízottnak tekintették, ha testtömeg-indexük (BMI, a magassághoz viszonyított súlymérés) 30 vagy annál magasabb volt, vagy ha a derékvonaluk férfiaknál több mint 39 hüvelyk, nőknél 35 hüvelyk volt.

Megállapították, hogy a gyorsétterem fogyasztása és a tévézés egymástól függetlenül növelte az elhízás és a glükóz-intolerancia kockázatát, de két tényező különösen veszélyes kombinációnak bizonyult kifejezetten a fehérek körében.

A gyorséttermekben hetente több mint kétszer meglátogatott és a heti több mint három órányi televíziót néző fehéreknek háromszor nagyobb az esélyük a kóros glükózkontrollra, mint azoknál, akik hetente kevesebbet ettek gyorséttermet vagy kevesebb, mint egy órát néztek heti televízió.

Az egészségügyi kockázattal járó egyéb tényezők, például a társadalmi és gazdasági helyzet, a dohányzás, az alkoholfogyasztás és a fizikai aktivitás figyelembevétele után a kutatók megállapították, hogy ez a kapcsolat a gyorsétterem fogyasztása és az elhízás között, és a glükóz intolerancia továbbra is jelentős a fehéreknél, de a feketéknél nem.

Folytatás

Bár a tanulmány azt találta, hogy a feketék gyakrabban ettek gyorsfeketét, mint a fehérek (átlagosan hetente kétszer, míg a fehéreknél hetente 1,6-szor), a kutatók szerint az asszociáció hiánya oka lehet más, a feketék között talált étkezési szokásoknak értékelik a tanulmányban, és ezeket a tényezőket a jövőbeni vizsgálatok során meg kell vizsgálni.

A kutatók szerint a gyorsétteremben történő gyakori étkezés összességében negatív hatással lehet az ember étrendjének minőségére, ezért növelheti az elhízás és más egészségügyi problémák kockázatát.

"Ha gyorsételeket fogyaszt, kevesebb friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, kevesebb teljes kiőrlésű gabonát, valamint kevesebb zsírtartalmú tejterméket és rostot" - mondja Mark Pereira kutató, PhD, a Harvard Medical School gyermekgyógyászati adjunktusa egy sajtóközleményben . "Úgy tűnt, hogy a tényleges étkezés nem számít - hamburgerek, krumpli, reggeli szendvicsek, csirkés szendvicsek és rögök - ezek mind megnövekedett kockázattal jártak."

Periera nemrég mutatta be a tanulmány eredményeit az Amerikai Szívszövetség 43. éves konferenciáján a szív- és érrendszeri betegségek epidemiológiájáról és megelőzéséről Miamiban, Fla.