Az energiasűrű élelmiszerek az elhízás állapotától függetlenül növelhetik a rák kockázatát

Kapcsolat az élelmiszerek magas táplálkozási energiasűrűsége és az elhízással összefüggő rák között normál testsúlyú egyéneknél

Úgy gondolják, hogy az étrend szerepet játszik a rák kockázatában. A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a rákok becsült 30% -a megelőzhető táplálkozási módosításokkal. Noha bizonyított összefüggés van az elhízás és a rák bizonyos típusai között, kevesebbet tudni arról, hogy az energia és az étel tömegének aránya, más néven étrendi energia-sűrűség (DED) hogyan járul hozzá a rák kockázatához. Ennek kiderítésére a kutatók a menopauza utáni nők étrendjében megvizsgálták a DED-et, és felfedezték, hogy a magas DED-tartalmú ételek fogyasztása az elhízással összefüggő rák 10% -os növekedéséhez kötődik a normál testsúlyú nők körében. Eredményeiket a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics publikálja.

állapotától

A DED az élelmiszer minőségének, valamint a kalóriák és a tápanyagok viszonyának mértéke. Minél több kalória van egy étel grammjában, annál magasabb a DED. A teljes ételeket, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, a sovány fehérjét és a babot alacsony DED-tartalmú ételeknek tekintik, mert nagyon kevés kalóriát használva sok tápanyagot nyújtanak. A feldolgozott ételeket, például a hamburgert és a pizzát magas DED-tartalmú ételeknek tekintik, mert nagyobb mennyiségre van szükség a szükséges tápanyagok megszerzéséhez. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a magas DED-tartalmú ételek rendszeres fogyasztása hozzájárul a felnőttek súlygyarapodásához.

Annak érdekében, hogy jobban megértsék, hogyan viszonyul egyedül a DED a rák kockázatához, a kutatók 90 000 posztmenopauzában szenvedő nő adatait használták fel a Női Egészségügyi Kezdeményezésből, beleértve az étrendjüket és a rák esetleges diagnózisát. A csapat megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik magasabb DED-értékű étrendet fogyasztottak, 10% -kal nagyobb valószínűséggel alakult ki az elhízással összefüggő rák, függetlenül a testtömeg-indextől. Valójában a tanulmány feltárta, hogy a megnövekedett kockázat csak azokra a nőkre korlátozódott, akik normál súlyúak voltak a programba való beiratkozáskor.

"A normális testsúlyú nőknél az elhízással összefüggő rákos megbetegedések kockázatának kimutatott hatása újszerű és hipotézisünkkel ellentétes" - magyarázta Cynthia A. Thomson, RD, vezető kutató, az Arizonai Egyetem egészségfejlesztési tudományának professzora Mel és Enid Zuckerman Közegészségügyi Főiskola, Tucson, AZ. "Ez a megállapítás azt sugallja, hogy a súlykezelés önmagában nem biztos, hogy megvédene az elhízással összefüggő rákoktól, ha a nők a magas energiasűrűségre utaló étrendet támogatják."

Habár az energiasűrű élelmiszerek korlátozása szerepet játszhat a testsúly-szabályozásban, a kutatók megállapították, hogy a súlygyarapodás nem kizárólag a normál testsúlyú nők rákkockázatának növekedéséért felelős. Feltételezik, hogy a normál testsúlyú nőknél a magasabb DED a testtömegtől független metabolikus diszregulációt okozhat, amely változó ismerten növeli a rák kockázatát.

Bár további tanulmányokra van szükség annak megértéséhez, hogy a DED hogyan játszhat szerepet a más populációk, például a fiatalok és a férfiak rákkockázatában, ez az információ segíthet meggyőzni a posztmenopauzás nőket, hogy válasszanak alacsony DED ételeket, még akkor is, ha már egészséges testtömeg-indexen vannak.

"A normál testsúlyú nők körében a magasabb DED hozzájárulhat az elhízással összefüggő rákos megbetegedésekhez" - összegezte Dr. Thomson. "Fontos, hogy a DED módosítható kockázati tényező. Az energiasűrűséget célzó táplálkozási beavatkozások, valamint más étrenddel kapcsolatos rákmegelőző megközelítések indokoltak a posztmenopauzás nők körében a rákterhelés csökkentése érdekében."