Gyorsétterem - vajon az ellenség?

  • Szociális otthon
  • Az OAC közösségről
    • Az OAC közösségről
    • Hiedelmek és követelések
    • Bevonulás
    • Csatlakozzon a közösséghez
    • Prémium hozzáférésű tagság
    • Adományoz
    • Gyakran Ismételt Kérdések
  • Fedezze fel oktatásunkat
    • Oktatási források
    • Nyilvános források
    • Keressen minősített szolgáltatót
    • Prémium hozzáférési források
    • Egészség és Wellness sarok
    • Érdekképviseleti források
  • Keresse meg a Támogatás és kapcsolat lehetőséget
    • Közösségi perspektívák
    • Ossza meg történetét
    • Tagbeszélgetési fórum
    • Keressen egy támogató csoportot
  • OAC Akcióközpont
    • Tudjon meg többet a cselekvésről
    • Érdekképviseleti akcióközpont
  • Programok és események
    • OAC kampányok
    • OAC események
    • OAC programok
  • Adományoz
    • Hogyan segít az Ön támogatása
    • Adakozzon
    • Adás módjai
    • Elnöki Tanács
    • OAC ösztöndíjprogram
  • Közösségi hírek
  • Egészségügyi szakemberek forrásai
    • Források a HCP-k számára
    • Hogyan rendeljünk forrásokat
  • Prémium hozzáférésű tagsági nevezés

Sarah Muntel, RD

A cikk PDF változatának megtekintése, kattints ide.

vajon

1970 óta a gyorséttermek száma megduplázódott az üzleti életben, ami körülbelül 300 000 létesítménynek felel meg az Egyesült Államokban. Véletlenül az Egyesült Államok lakosságának 33,8 százalékát érinti az elhízás, valamint a gyermekek és serdülők 19 százalékát is. Lehet-e összefüggés a gyorsétterem és az elhízás között?

A gyorsétterem a hibás?

Nézzünk meg néhány tipikus gyorsétterem menüpontot, amelyek nem tartalmaznak italt vagy oldalt:

  • McDonalds Big Mac: 540 kalória és 29 g zsír
  • Burger King Whopper: 670 kalória és 40 g zsír
  • Wendy's Bacon Deluxe Double: 880 kalória és 52 g zsír
  • Taco Bell Nachos Bell Grande: 770 kalória és 24 g zsír

Most dobjuk be az oldalakat:

  • Közepes krumpli a McDonalds-ban: 380 kalória és 19 g zsír
  • Hagymakarikák a Dairy Queen-nél: 360 kalória és 16 g zsír
  • Rendszeres cole slaw a Popeye's-nál: 260 kalória és 23 g zsír

És ne felejtsd el az italokat:

  • Nagy fagy a Wendy's-nél: 540 kalória és 8 g zsír
  • Nagy édes tea a McDonalds-ban: 280 kalória és 0 g zsír
  • Jeges Carmel Latte a Dunkin Donuts-tól: 450 kalória és 12 g zsír

Ezek az ételek nagyon feldolgozottak, tele vannak zsírokkal, kalóriákkal és nátriummal. Csak egy étkezésből könnyen bevehet 1500 kalóriát. Ne feledje, hogy az amerikaiak számára az általános kalória-ajánlás napi 1500-1800 kalória, és körülbelül 50-60 gramm teljes zsír. Minden nap egy tipikus gyorsétterem kiválasztása megnövelheti a kalóriákat, ami súlygyarapodáshoz vezethet, és más egészségügyi állapotokhoz, például szívbetegségekhez vezethet.

Lehet, hogy a környezet?

Gondoljunk vissza az úttörő napokra. Az embereknek el kellett ültetniük a növényeket, hajlamosak voltak az állataikra és a semmiből főzni az ételeket. Nem voltak dobozkeverékek vagy előre elkészített tárgyak. Az étkezéseket minden nap előre meg kellett tervezni. Az embereknek valóban meg kellett dolgozniuk az ételüket! Fogd és menj étkezés hallatlan volt! Véletlenül az elhízás aránya jóval kevesebb volt évekkel ezelőtt.

Gyorsan haladjunk előre a mai napra. Gyorséttermet minden alkalommal találhat, amikor sarkon fordul. A legtöbb kereszteződésben zsíros hamburgerek, ropogós tacók vagy cukros italok közül választhat. Nem szükséges előre megtervezni ételeit, főzni vagy akár vásárolni, mert különféle ételek vannak kéznél.

Ezek a gyors és könnyű ételek olcsók is, ami sok amerikai számára vonzó. Csak fillérekért rendelhet dolláros sajtburgereket, dolláros üdítőket és nagyméretű termékeket. Az emberek értéket látnak az olcsó ételekben, és a gyorséttermeknél kapják meg. Az emberek gyakran azt állítják, hogy olcsóbb egy étteremben enni, mint otthon elkészíteni az ételt.

Az amerikaiak többségét túltervezik és túlkötelezzék. Tevékenységről tevékenységre futnak, és nem szánnak időt az ételek tervezésére vagy elkészítésére. Túl könnyű a munkahelyről hazafelé tartani a gyorséttermet, vagy a foci edzésen töltött mozgalmas nap után sűrű tejbegrízzel kedveskedni a gyerekeknek. Gyorsétterem mindenhol nagyon egyszerűvé teszi ezt.

Sajnos az emberek nem tudják a gyorsétterem következményeit. Nincsenek tisztában azzal, hogy az étrendjükben lévő extra zsír hogyan vezethet szív- és érrendszeri betegségekhez. Nem veszik észre, hogy a túlméretes krumpli lehet az oka annak, hogy nadrágjuk szoros. Elfelejtik az alacsony nátriumtartalmú diétára vonatkozó ajánlást, így a vérnyomásuk emelkedik.

Mi a válasz?

Nincs könnyű válasz. Az elhízás oka lehet a gyorsétterem és a környezet, amelyben az emberek ma élnek. Sok amerikai étkezik naponta! Ha ez vagy te, készíts egy tervet, hogy vágj le és készíts egy-két ételt otthon, és nézd meg, hogy megy.

Ennek kulcsa az előre tervezett tervezés. Lehet, hogy erre egy kis időbe telik, de csak egyszerre induljon el. Gondoljon előre az ütemtervére. Üljön le vasárnap, és állapítsa meg, mi folyik a héten. Őrült napjaiban, amikor nincs extra ideje előre elkészíteni az ételt, készen áll néhány gyors egészséges lehetőségre:

  • Szendvicsek teljes kiőrlésű kenyéren, kevés zsírtartalmú joghurttal
  • Saláta grillezett csirkével
  • Alacsony zsírtartalmú, újraszalt bab teljes kiőrlésű tortillában, gyümölcs oldalával

Mit ehet, ha megeszel?

Valljuk be, életünk egy pontján mindannyian gyorséttermet fogunk enni. Próbáld meg ezeket a látogatásokat kevéssé és messze tenni. Amikor kimegy, íme néhány tipp:

  1. Hagyja a szószokat
    A Mayo és a magas kalóriatartalmú szószok rengeteg kalóriát adhatnak egy szendvicshez. Tedd magad simává, vagy adj hozzá mustárt, salsa-t vagy alacsony kalóriatartalmú öntetet.
  2. Helyettesítse a krumplit
    Nem kell megenni a krumplit. Sok gyorsétterem kínál választási lehetőséget. Válasszon salátát, gyümölcsöt vagy joghurtot krumpli helyett.
  3. Válassza a Kalóriamentes italok lehetőséget
    Hagyja ki a szódavízeket, és igyon vizet vagy cukormentes italt, például cukrozatlan teát vagy könnyű limonádét.
  4. Szerezd meg grillezve
    Próbálja ki a grillezett csirkét a sült csirkés szendvicshez képest. Csirke rögök helyett próbáljon ki egy hamburgert.
  5. Limit Adatok
    Az éttermekben óriási az adag. Vágja félbe a szendvicsét, és takarítson be egy keveset a következő étkezéshez.

Készíts egy tervet

Készítsen tervet ebben a hónapban a gyorsétterem korlátozására. Biztosan nem teljesen kell kivágni, hanem amennyire csak lehet, az apró fejlesztésekre kell összpontosítania. Ha csak az ebédet csomagolja a hét néhány napján, jelentősen kevesebb zsírt és kalóriát fogyaszthat. Amint könnyebbé válik az Ön számára, végezzen több változtatást. A fokozatos változások hosszú egészséges élethez vezethetnek.

A szerzőről:
Sarah Muntel, RD, az IU Health Bariatric & Medical fogyás bejegyzett dietetikusa. Az elmúlt 12 évben bariatriában dolgozott, és szívesen segít az embereknek az egészséges testsúly elérésében, hogy javíthassák egészségüket, jobban érezzék magukat és aktívabbá váljanak.