zen szokások

Gyorsétellenes étrend

- Van egy meditációs gyakorlat, amelyben mazsolát tesz a szájába. Nem eszi a mazsolát. Meditálsz, és engeded, hogy zavartalanul a szádban üljön. A mazsola duzzad, és szaftos gyümölcssé válik a szájában, ami arra csábít, hogy megharapja. Ez egy erőteljes példa arra, hogy az étkezés mennyiben különbözik, ha valóban tisztában van az egyes falatokkal. ” - Thich Nhat Hanh

Babauta Leo írta. Kövess a Twitteren.

Amikor a családommal az év elején Tokióban jártunk, kissé szomorú volt látni a gyorséttermek növekedését Japánban.

Ez egy gyönyörű ország, amelynek gazdag története a hagyományos életmód, hihetetlen ételek és jó egészség. Tökéletesítették az ételkészítés művészetét, a legfrissebb alapanyagok felhasználásával gyönyörű adagok kis adagjainak elkészítéséhez.

És bár továbbra sem sok kövér japán, főleg az Egyesült Államokhoz képest, fogadni mernék, hogy ez megváltozik a gyorséttermek alattomos növekedésével sok utcasarkon. A McDonald's természetesen elterjedt, de sok más nyugati élelmiszerlánc és egyre több japán gyorsétterem is.

Már egy ideje írtam a Slow Food mozgalomról, de valóban úgy gondolom, hogy ez számos problémánkra adott válasz: egészségre és elhízásra, a modern élet mozgalmas és stresszes ütemére, valamint a boldogság hiányára egy összetett és gyakran terhes világ.

Ez a Gyorsétterem-ellenes étrend - ez a módja annak, hogy ne csak fogyjon és egészségesebb legyen, hanem az életét egyszerűségre, mértékletességre és örömre változtassa.

Hagyjon el gyorséttermet és minden értéket, amelyet hoz: tömeges fogyasztás, tömegtermelés, a munkavállalók kizsákmányolása, a környezet pusztítása, a helyi kisvállalkozások megsemmisítése, kultúránk testesítése.

Ehelyett fogadja be a Slow Food-ot. Itt van, hogyan.

- Van, aki egy narancsot eszik, de nem igazán eszik. Megeszik bánatukat, félelmüket, dühüket, múltjukat és jövőjüket. ” - Thich Nhat Hanh

„Amikor tudatosan eszik, azt tapasztalja, hogy több a hely, több a szépség. Figyelni kezdi önmagát, látja önmagát, és észreveszi, mennyire ügyetlen vagy pontos. … Tehát amikor arra törekszik, hogy figyelmesen étkezzen ..., akkor azt tapasztalja, hogy az élet sokkal többet ér, mint várta. ” - Chogyam Trungpa

-
Ha érdekel a minimalizmus élete, nézze meg új könyvemet: Az egyszerű útmutató a minimalista élethez.

Vagy találjon további könyveket és könyveket.