A gyulladáscsökkentő étrend 6 előnye az autoimmun betegség esetén

Az autoimmun betegségek, amelyek akár 50 millió amerikait is érintenek, fokozódnak [1] [2].

Az autoimmun betegségek tünetei változatosak, de általában a szövetek károsodásával és a szervek működésének megváltozásával járnak.

Az autoimmun rendellenességek nőknél kétszer és tízszer gyakrabban fordulnak elő, és az USA-ban a fiatal és középkorú nők vezető halálokát jelentik [3] [4].

Ebben a cikkben megtudhatja az autoimmun betegségek tüneteit és okait, azt, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja a kockázatot, és hogy a gyulladáscsökkentő étrend miért fantasztikus választás a kockázat csökkentése vagy az autoimmunitás meglévő tüneteinek javítása érdekében.

Mi az autoimmun betegség?

Az autoimmun rendellenességek a rendellenességek tág csoportja, ahol a tested tévedésből támadja meg önmagát.

Normális esetben az immunrendszere tudja a különbséget az egészséges, normális sejtek és a fertőzött sejtek vagy idegen testek között. De ha autoimmun betegségben szenved, immunrendszere normális sejtjeit egészségtelen sejteknek téveszti, és megpróbálja elpusztítani őket. Ennek eredményeként a tested károsítja önmagát.

Több mint 80 ismert autoimmun betegség létezik. A leggyakoribbak a rheumatoid arthritis, a sclerosis multiplex, a krónikus Lyme-kór, a lupus, a Crohn-kór, a pikkelysömör és az 1-es típusú cukorbetegség.

Autoimmun rendellenességek tünetei

Míg az autoimmunitás tünetei a rendellenességtől és a megtámadott szövetektől függően változnak, az autoimmun reakciók mindig gyulladással és szövetkárosodással járnak.

Íme az autoimmun betegség leggyakoribb tünetei:

Gyulladás és duzzanat
Fájó izmok vagy ízületek
Emésztési problémák és hasi fájdalom
Fáradtság
Alacsony fokú láz
Nyirokcsomó-duzzanat
Kiütés
Fellángolások (jelentkező és elmúló tünetek)

Ha ezeket a tüneteket észleli, keresse fel orvosát, hogy megbeszélje őket, és kövesse a megfelelő vizsgálatokat.

Az autoimmun betegség okai

Míg az autoimmun rendellenességek családokban is előfordulhatnak, a tudósok szerint az autoimmun betegség kialakulásában nem a gének, hanem a környezeti viszonyok játszják a legnagyobb szerepet.

Íme a legvalószínűbb gyanúsítottak az autoimmunitás jelenlegi növekedése mögött:

A magas cukortartalmú gyulladásos étrend megduplázhatja egyes autoimmun rendellenességek kockázatát [5] [6].
Az oltások növelhetik a lupus és más autoimmun rendellenességek kockázatát a sérülékeny embereknél [7] [8] [9] [10] [11].
A rossz alvás és a szabálytalan alvási ütemezés növelheti az autoimmun betegség kockázatát, vagy súlyosabbá teheti azt [12] [13] [14].
A környezeti toxinok, például a légszennyezés, a peszticidek és a mikroplasztikák fokozzák az autoimmun betegség kialakulásának kockázatát [15].
Az alacsony D-vitamin és az elégtelen napfény az autoimmun rendellenességek kockázati tényezői [16] [17] [18].

A jó hír az, hogy ezekre a tényezőkre összpontosítva csökkentheti az autoimmun betegség kockázatát. És ha már autoimmun rendellenességben szenved, akkor is lépéseket tehet a tünetek súlyosságának csökkentésére.

Hogyan befolyásolja az étrend az autoimmun rendellenességeket

A diéta az autoimmun rendellenességek növekedésének fő tényezője [19].

Az elfogyasztott étel hatalmas hatással van az egészségére és a wellnessre. A tested tápanyagára támaszkodva termeli az energiát, helyreállítja és újjáépíti a sejteket, és nélkülözhetetlen tápanyagokat nyer.

Minden eddiginél többen esznek feldolgozott, csomagolt ételeket vagy éttermekben étkeznek. Ezek az ételek általában magasabb gyulladásszinthez vezetnek, ami növeli az autoimmun betegség kockázatát vagy súlyosságát.

Így néz ki egy egészségtelen, gyulladásos étrend:

Alacsony gyümölcs- és zöldségfélék
Magas omega-6 zsírsavtartalom
Alacsony az omega-3 zsírsavtartalom
Magában foglalja a szemeket, cukrokat és más feldolgozott szénhidrátokat

Az olyan ultra-feldolgozott ételek, amelyekben magas a szénhidráttartalom és alacsony a rosttartalom, fokozzák a gyulladást, egészségtelen bélbaktériumokhoz vezetnek és károsítják a bélet, amelyek mind növelik az autoimmun rendellenességek kockázatát [20].

Az omega-6 és az omega-3 zsírsavak nem megfelelő egyensúlya gyulladáshoz vezet és növeli a betegség kockázatát [21] [22].

A cukor emeli az autoimmun problémák kockázatát is [23].

Mi a gyulladáscsökkentő étrend?

Alapvetően a gyulladáscsökkentő étrend ellentétes az előző szakaszban vázolt gyulladásos étrenddel. Magas a teljes élelmiszer-fehérjékben, az egészséges zsírokban (beleértve az omega-3 zsírsavakat), gyümölcsökben, zöldségekben és rostokban.

Kerülje a következő gyulladásos ételeket a gyulladás csökkentése érdekében és csökkentse az autoimmun rendellenességek kockázatát [24] [25]:

Feldolgozott és csomagolt élelmiszerek
Cukrok, különösen fruktóz és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup
Transzzsírok
Növényi olajok és más feldolgozott finomított olajok (repceolaj, szójaolaj)
Tejtermék
Gabonafélék
Hüvelyesek
Magok

Ehelyett helyettesítheti a gyulladásos kiváltó ételeket egészséges teljes ételekkel. Íme a vágott ételek, amelyeket ehelyett fogyaszthat a gyulladás csökkentése érdekében:

Teljes értékű fehérjeforrások, mint a fűvel táplált marhahús
Zsíros hal és kagyló az omega-3 zsírsavak számára
Egészséges zsírok, például extra szűz olívaolaj és extra szűz kókuszolaj
Leveles zöldségfélék rostokhoz és fitotápanyagokhoz

A kutatások azt mutatják, hogy drámai módon csökkentheti az autoimmun rendellenességek kockázatát azáltal, hogy a gyulladásos „nyugati diétás” ételeket egészségesebb választással helyettesíti [26] [27] [28].

A gyulladáscsökkentő diéta 6 módon segíthet az autoimmun betegségben

# 1: Csökkenti a gyulladást és a fájdalmat

A gyulladás és a fájdalom az összes autoimmun rendellenesség közös jellemzője. Amikor az immunrendszere megtámadja a testét, duzzanat és gyulladás lép fel, amikor a test megpróbál gyógyulni a fellángolástól. A gyulladás az autoimmun betegség kialakulásának kockázati tényezője is [29] [30] [31] [32] [33] [34].

Ezért a gyulladáscsökkentő étrend olyan hatékonyan megelőzi az autoimmun betegségeket vagy csökkenti a meglévő autoimmun rendellenességek tüneteit. Például a reumás ízületi gyulladásban a spenót és az áfonya javíthatja a tüneteket, míg a cukros italok és desszertek súlyosbítják őket [35].

# 2: Megszünteti az allergéneket és a problémás ételeket

Ha ételallergiája vagy ételérzékenysége van, a kiváltó ételek aktiválhatják az immunrendszert. Ennek eredményeként az olyan ételek, mint a tejtermékek vagy a gabonafélék, növelhetik az autoimmun rendellenesség kialakulásának kockázatát, vagy fellángolást okozhatnak, ha már szenved ettől [36].

A gyulladáscsökkentő étrend azonban megszünteti a gyakori allergéneket és a problémás ételeket, és funkcionális ételekkel helyettesíti azokat, amelyek lehetővé teszik a testének a gyógyulását.

Ha diagnosztizálatlan ételallergiája vagy érzékenysége van, akkor a gyulladáscsökkentő étrend kipróbálásától számított egy héten belül jobban kezdi érezni magát. És ha már van autoimmun betegsége, a gyulladáscsökkentő étrend megakadályozhatja a fellángolást és lehetővé teszi a testének helyreállítását.

# 3: Fokozza a jótékony baktériumokat

A bél mikrobiómája billió baktériumot tartalmaz. Ezek a baktériumok alakítják az immunválaszt, befolyásolják a szervezet képességét a tápanyagok felszívására és befolyásolják az autoimmun rendellenességek kockázatát.

A kutatások azt mutatják, hogy az autoimmun betegségben szenvedők egészségtelen bélbaktériumokkal rendelkeznek [37]. Ennek eredményeként testük megváltozott az immunválaszával és magasabb a gyulladásszintje [38].

Az egészségtelen feldolgozott élelmiszerek, a cukor és a szemek lehetővé teszik a káros baktériumok szaporodását a bélben [39]. Ez egy fő oka annak, hogy a gyulladásos diéta fogyasztása növeli az autoimmun rendellenességek kockázatát [40].

De a gyulladáscsökkentő étrend fokozhatja mikrobiomját azáltal, hogy éhezi a rossz baktériumokat és táplálja a jó baktériumokat élelmi rostokkal.

Házi készítésű probiotikus erjesztett ételeket vagy probiotikus kiegészítőket is felhasználhat a jótékony baktériumok populációjának növelésére és az autoimmunitás elnyomására [41].

# 4: Javítja a bél integritását

Idővel a gyulladásos ételek károsíthatják a bélbélését. A gyomorfájás és gyulladás mellett ez lehetővé teheti az emésztetlen élelmiszerek és a rossz baktériumok bejutását a véráramba.

Ha „szivárgó bél” van, immunrendszere a véráramába kerülő ételt és baktériumokat ellenségesnek érzékeli [42]. Ennek az az eredménye, hogy a tested megtámadhatja önmagát, és autoimmun fellángolások léphetnek fel.

Kutatások szerint a feldolgozott élelmiszerekben lévő glükóz, nátrium, glutén és kémiai adalékok károsíthatják a bélbélését, és szivárgó bélhez vezethetnek [43].

Mivel azonban a gyulladáscsökkentő étrend az egészséges, teljes ételekre összpontosít, és kizárja a káros adalékanyagokat, ez segíthet megfordítani ezeket a problémákat és meggyógyítani a bélrendszerét.

# 5: Növeli az inzulinérzékenységet

Az inzulin a szervezeted egyik legfontosabb hormonja. Ha szénhidrátot fogyaszt, a test az inzulint használja az energia tárolására.

De ha túl sok szénhidrátot vagy túl sok cukrot eszel, a tested nagy mennyiségű inzulint bocsát ki. Végül sejtjei rezisztenssé válnak az inzulin hatásaival szemben.

A kutatások összekapcsolják az inzulinrezisztenciát az autoimmun rendellenességek fokozott kockázatával és az autoimmun tünetek súlyosbodásával [44] [45] [46] [47].

Az egészséges zsírokat, rostokat és fitotápanyagokat kínáló gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása növelheti inzulinérzékenységét [48] [49] [50] [51] [52].

Az inzulinérzékenység növelésével csökkentheti az autoimmun betegség kockázatát és csökkentheti a tüneteit [53].

# 6: Megfelelő táplálékot biztosít a gyógyuláshoz

Tanulmányok azt mutatják, hogy az autoimmun betegségben szenvedőknél alacsonyabb a cink, a réz, a szelén, a jód, a vas, a B-vitamin, a magnézium, a kálium és a króm szintje [54] [55] [56] [57] [58]. Önmagában a cinkhiány növelheti az autoimmun betegség kockázatát [59] [60].

A szelénben, kalciumban, omega-3 zsírsavakban, valamint A-, D- és E-vitaminokban gazdag étrend csökkentheti a gyulladást a testében és lehetővé teszi a gyógyulást [61].

A gyulladáscsökkentő étrend tápanyagokban gazdag ételekben gazdag. A megfelelő makrotápanyagok és elegendő mikrotápanyagok elfogyasztásával megelőzhető az autoimmun betegség vagy javulhatnak a meglévő autoimmunitás tünetek [62].

Az elvihető

Az autoimmun betegségek összetettek, és megértésük, megelőzésük vagy kezelésük kihívást jelenthet. Bár félelmetesnek tűnhet, a bizonyítékok egyértelműen azt mutatják, hogy lépéseket tehet a kockázat csökkentése vagy a tünetek csökkentése érdekében.

A legfontosabb lépések a gyulladáscsökkentő étrend fogyasztása, a megfelelő alvás, a környezeti toxinok elkerülése és a D-vitamin szintjének biztosítása.

A gyulladáscsökkentő étrend azért hasznos az autoimmun rendellenességek megelőzésében vagy kezelésében, mert csökkenti a gyulladást, kiküszöböli a problémás ételeket, javítja a bél egészségét és biztosítja a testének a gyógyuláshoz szükséges táplálékot.