A legjobb módja annak, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon

A puffadás egyike azoknak a kérdéseknek, amelyek valamikor a legtöbbet érintik. Még azok is, akik a legegészségesebb és tápanyagokban gazdagabb étrenddel rendelkeznek, nagy valószínűséggel érezték ennek a gyomor-dühítő állapotnak a hatását. Ha elvégzi a kellő gondosságot az összes nem keményítőtartalmú gyümölcs és zöldség elfogyasztása során, és mégis rendszeresen felfújja magát, akkor hogyan kell ezeket fogyasztania? Vagy vannak olyan látszólag egészséges ételek, amelyek valóban tovább örökítik a problémát?

"Nagyon fontos figyelni a puffadásra, különösen akkor, ha az hirtelen jelentkezik, vagy ha fájdalommal jelentkezik" - magyarázza Dr. Niket Sonpal, a Touro Osteopátiás Orvostudományi Főiskola adjunktusa, a belgyógyászat képesítéssel rendelkező testülete, amely gasztroenterológiával, emésztőrendszerrel foglalkozik. és táplálkozás. "Lehetséges a vékonybélben baktériumok elszaporodása, ami ezt a kitágult hasat és teljes érzetet nyújt."

És bár a rostos növényi élelmiszerek feltöltése méltó támadási terv a katasztrófa elkerülése érdekében, Emily Tills, regisztrált dietetikus és táplálkozási edző szerint nem minden gyümölcs és zöldség mindig hasbarát, ezért kulcsfontosságú annak ismerete, hogy melyik válthat ki. "Olyan gyümölcsöket és zöldségeket szeretne választani, amelyekben magasabb a rosttartalom, például az almát, a sötét, leveles zöldséget, a ropogósabb zöldségeket és a bogyókat a legjobb rostmennyiségért" - mondja Tills a The Zoe Reportnak.

Az egészségügyi szakember szerint az, hogy hogyan főz, azt mondta, hogy a természetes ételek a világot is megváltoztathatják. "A friss, nyers gyümölcsök és zöldségek nagyobb mennyiségben tartalmaznak rostot, mint azok, amelyeket főztek vagy turmixot készítettek belőle, mivel a rost a főzési folyamat és a keverési folyamat során lebomlhat" - mondja Tills. "A párolás nagyszerű módja a zöldségek főzésének a rost mennyiségének csökkentése és a tápanyagok minőségének fenntartása nélkül."

Ennek ellenére nem minden nyers zöldség lehet a legjobb természetesebb állapotában. Nyilvánvalóan számos dolgot figyelembe kell venni, amikor az Anyatermészethez fordulunk, hogy véglegesen legyőzzük a dagadást. Előtte az egészségügyi és wellness-szakértők hangot adnak a gyümölcsöknek és zöldségeknek, amelyek elérhetik őket, illetve azoknak, akiket el kell kerülni, hogy a pocakja jó állapotban legyen - valamint különféle módszerek az optimális tápérték érdekében történő elfogyasztásra.

Ismerje meg az emésztőrendszert, és ennek megfelelően főzzön

Nem minden gyomor jön létre egyformán, ezért kulcsfontosságú az Ön problémáinak és szokásainak kielégítése. "IBS-ben (irritábilis bél szindróma) szenvedőknél nagyobb valószínűséggel ajánlunk főtt gyümölcsöt és zöldséget" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója. "Azonban bizonyos típusú székrekedéssel kapcsolatos puffadások esetén több nyers gyümölcsöt és zöldséget javasolhatunk az átutazás megkönnyítésére." A táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy bár a szárított gyümölcsök kis adagokban hasznosak lehetnek ez utóbbi állapot esetén, a cukorkaszerű ételekre hagyatkozni nem ideális. "A friss gyümölcsöket általában gyakrabban részesítik előnyben, mivel a szárított gyümölcsök általában több cukrot és kevesebb tápanyagot (és kevesebb vizet) tartalmaznak" - mondja Moreno.

Kerülje a felesleges nyers keresztesvirágú zöldségeket

Míg az alacsony szénhidráttartalmú, ropogós zöldségek, mint a karfiol, a brokkoli és a kelkáposzta divatosabbak, mint valaha, nyersen és feleslegben fogyasztva néha ellened tudnak működni. Igen, a növényi eredetű élelmiszerek nyers fogyasztása gyakran az optimális táplálkozás legjobb módja. Egyes zöldségek magas rosttartalma azonban túlterhelő lehet a gyomor számára, és puffadást okozhat, ezért mindenképpen keverje össze a dolgokat.

"A karfiol az" it "zöldséggé vált, mert minden ízét felveszi, amivel keverve van" - mondja Dr. Sonpal. "Látunk recepteket a karfiolpüréhez, a karfiolos pizzához, a sült rizshez, és még a machoz és a sajthoz is; mindezt a karfiol fő összetevőjeként hozzuk létre. Főzve ezek a zöldségek remek táplálkozási források, és a tészta, a rizs és a finom köretek helyettesítői burgonya. Ha azonban a karfiolt apróra vágjuk és nyersen fogyasztjuk, a kelkáposztával, a brokkolival és a kelbimbóval együtt, akkor puffadásra számíthatunk. A főzés kulcsfontosságú. "

A vízben gazdag gyümölcsök és zöldségek a barátai

A vízben gazdag növényi eredetű ételek kiválasztása öblítő hatást eredményezhet, amely megóvja a gyomrot, különösen nyersen fogyasztva. Például az uborka nagyszerű hasi szelídítő snack - mondja Dr. Sonpal. "Köztudott, hogy csökkentik a duzzanatot, és flavonoid antioxidánst, kvercetint tartalmaznak" - mondja. "Hűvös, ropogós és finom, a salátáknál szokásos, és snackként önállóan is fogyasztható. Felveheti őket a vízbe is."

A görögdinnye egy másik méltó lehetőség. "A görögdinnye darabjai alacsony kalóriatartalmúak, vízzel (több mint 90 százalék) és nagyon alacsony cukorral vannak feltöltve" - mondja Dr. Sonpal. "A görögdinnye többnyire víz - körülbelül 92 százalék -, de ezt a frissítő gyümölcsöt tápanyagok áztatják. Minden lédús falat jelentős mennyiségű A-, B6- és C-vitamint, sok likopin antioxidánst és aminosavat tartalmaz. Még kicsi a káliummennyiség . "