A legjobb 10 alacsony szénhidráttartalmú őszi gyümölcs és zöldség

Használja ki a gyümölcsök és zöldségek táplálkozási előnyeit, miközben minimalizálja a szénhidrát-számot ezekkel az ízletes és tápláló őszi étkezésekkel.

Az ősz az év legjobb ételeit mutatja be, különféle egészséges tápanyagokkal töltött gyümölcsökkel és zöldségekkel. De ha betartja a paleo táplálkozási tervet, akkor valószínűleg az őszi és téli étkezések kapcsán gondolkodik, például a burgonya, a sárgarépa, a paszternák és a tök túl keményítőtartalmú ahhoz, hogy illeszkedjen az alacsony szénhidráttartalmú étrendjébe.

legjobb

Gondoljon még egyszer, mert az őszi menüben sok nagyszerű ízű táplálkozási erőmű található, amelyek alacsony glikémiás indexűek (GI), és tökéletesen illeszkednek az étrendbe. A legalacsonyabb földrajzi jelzésű ételek közé tartoznak azok, amelyekről soha nem gondoltad, hogy a villád végén megbámul.

Glikémiás? "A glikémiás index egy táplálkozási skála, amely a szénhidrátokat tartalmazó ételeket 0-100-ig rangsorolja annak alapján, hogy mennyit emelnek a vércukorszintben étkezés után" - mondja Stefanie Senior torontói székhellyel rendelkező bejegyzett dietetikus a magánrendelésben. "Az alacsony glikémiás indexű ételek (bármi kevesebb, mint 55 pontszám) lassúbb és egyenletesebb vércukorszint-emelkedést eredményeznek evés után, ami segít az éhség és az étvágy elérésében."

Minden testépítő étrendjének alapja, mivel a test nem égeti el a cukort, mivel az üzemanyag zsírként tárolódik.

Tekintse meg Stefanie legjobb 10 alacsony glikémiás ételét, amelyekkel ezen az ősszel ünnepelhetnek.

5 alacsony szénhidráttartalmú, fehérjébe csomagolt ’tészta’ Dis.

Próbálja ki ezeket a színes zöldségalapú recepteket, amikor tésztára vágyik.

Lauri Patterson/Getty Images

Spagetti tök

A tök keményítő, így magasnak kell lennie a glikémiás indexen, igaz? Nem úgy. "Igaz, néhány tökfajták magas pontszámot értek el, mint például a makk tök (75 évesen), de a spagetti tök nagyon alacsony a glikémiás indexen, csak 100-ból 24-et tart" - mondja Senior. "Nemcsak alacsony a kalóriatartalma, de a spagetti squash is jó rostforrás, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és csökkentheti a vér koleszterinszintjét" - teszi hozzá.

Calin Niculescu/EyeEm/Getty Images

Almák

Semmi sem mondja, hogy jobban esik, mint az első falat egy ropogós almába. Igen, ez egy gyümölcs, és igen, sok gyümölcs nem megengedett a Paleo nassoló emelők számára, de az alma alacsony a glikémiás indexen (20-as besorolás), tele van rostokkal (a teljes napi szükséglet 20 százaléka), és behúzva a bőrön belül a szív egészséges flavonoidjai, egy speciális antioxidáns típus. Légy kalandvágyó ebben az évben. Lépjen túl azon az almán, amelyen felnőtt, például McIntosh, Delicious és Granny Smith, és próbáljon ki minden olyan új törzset, mint a Fuji, a Gala, a Honeycrisp és a Cripps Pink.