A Birkett-malmok

A jelenlegi búza és hajdina árazás

Ma lefoglalt és leszállított ár

Piros (spot): 5,78 dollár Penn Yanért
Fehér (spot): $ Hívjon az árért

* Aktuális: 2020.12.01

2020-as árak termelők szerződésenként - kérjük, hívjon

Hagyományos: $ - per cwt.
Hitelesített szerves: $ - per cwt.

Ma lefoglalt és leszállított ár

Piros (spot): 5,78 dollár Penn Yanért
Fehér (spot): $ Hívjon az árért

* Aktuális: 2020.12.01

2020 hajdina termelői szerződések megkötöttek

hajdina

Szabványok // A hajdina táplálkozási előnyei

A hajdina táplálkozási előnyei

A hajdina táplálkozási sajátossága a fehérje minősége. A hajdina fehérjéi a legismertebb magas biológiai értékű fehérjék forrásai a növényvilágban. A hajdina minden esszenciális aminosavat (nyolc fehérjét, amelyeket a szervezet nem tud előállítani) jó arányban tartalmaz, így közelebb áll ahhoz, hogy "teljes" fehérje legyen, mint bármely más növényi forrás, még a szójabab is.

A hajdina 75% "komplex" szénhidrátból áll. Kétségtelenül hallotta azt az ajánlást, hogy kevesebb "üres kalóriatartalmú" cukor szénhidrátot együnk, és több "összetett" keményítőt együnk. Az Egyesült Államok legújabb étrendi céljai kifejezetten a szénhidrátfogyasztás növelését teszik szükségessé a teljes kalóriabevitelünk 55-60% -ára. Ezeknek a szénhidrátkalóriáknak csak 8–9% -a származhat cukorból vagy „egyszerű” szénhidrátokból. Ez jelentős helyet hagy az összetett szénhidrátoknak, például a hajdinának, amely kielégíti étvágyunkat és táplálja sejtjeinket.

A búzaallergiával és a glutén intoleranciával küzdő emberek számára a hajdina ideális. Rengeteg fehérje és B-vitamin található benne, és foszforban, káliumban, vasban és kalciumban gazdag.

Az egészséges gondolkodású étkezőket egyre jobban érdekli a rost, a növényi ételek emészthetetlen maradéka. Egy csésze hajdina kasha mag biztosítja az élelmi rostok több mint 20% -át.

Mivel a hajdina külső héja nagyon kemény, és hosszú főzéssel nem puhul meg, a feldolgozás során el kell távolítani - ellentétben a búzával, amelynek puha külső héja van. A sötét hajdina liszt tartalmaz néhány finomra őrölt héj részecskét; a túlzott mennyiségű héj keserűséget okoz.