Az ételpiramis frissen frissült a Harvard „Egészséges étkezési tányérjával” - íme az előnyei és hátrányai

A leghosszabb ideig nagyon-nagyon pontatlan információkat tanítottak nekünk az ételről. A különböző élelmiszercsoportok hierarchiája által szemléltetett háromszögdiagram szerint az egészséges táplálékpiramis 6–11 adag kenyérből, gabonafélékből, rizsből és tésztából állt. Úgy gondoltuk, hogy az „alacsony zsírtartalom” és a kevesebb kalória egészséges étkezést jelent.

Ma már tudjuk, hogy az ételpiramis nem pontosan ábrázolja a tápláló, kiegyensúlyozott étrendet. A The Food Guide Pyramid 1992-es megjelenését követő években az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) jó néhány frissítést tett.

A táplálkozási irányelvek ezen új hullámát követően a Harvard nemrég kiadta az Egészséges étkezési tányérját - egy sor táplálkozási ajánlást, amely kevésbé koncentrál az élelmiszercsoportok adagjaira és inkább az étrend egészére.

Bár a Harvard's Healthy Eating Plate mindenképpen lépést jelent a múlt táplálkozási iránymutatásaihoz képest, még mindig van mit javítani.

Mielőtt kipróbálná az egészséges étkezési tányért magának, tekintse át ezeket az előnyöket és hátrányokat:

Pro: A hagyományos ételpiramis nagyon szükséges frissítése

Sok kísérlet és hiba révén ma már tudjuk (többek között), hogy a gabona és a szénhidrát nem lehet az étrend alapja.

Szerencsére egészségügyi szakértők léptek fel a múlt hibáinak kijavítása érdekében. Az amerikai News & World Report szerint a mediterrán étrendet választották a világ legjobb étrendjének 2019-ben.

Mindezeket az információkat figyelembe véve a Harvard elkészítette ezt az iránymutatást, hogy segítsen megérteni táplálkozási igényeit és megváltoztatni az étkezési céljaival kapcsolatos gondolkodásmódot.

Szóval, hogy néz ki egy egészséges étel piramis? A Harvard's Healthy Eating Plate 50% gyümölcsöt és zöldséget, 25% egészséges fehérjét és 25% teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.

Pro: A Harvard Research támogatásával

A korábbi tanulmányokból származó információkat és az új adatokat összegyűjtve a Harvard kutatói megjegyezték, hogy mi működött és mi nem, amikor az egészséges táplálkozás építőköveiről van szó.

Megértik a gyümölcsök és zöldségek tápértékét, ezért tették ezeket az élelmiszercsoportokat iránymutatásuk alapjául.

Pro: Megszünteti a táplálkozási bevitel kitalálását

A Harvard felismeri, hogy az adag mérete mindenkinek más és más, megfogalmazva a legjobb módszert annak mérésére, hogy „mérőpoharakkal vagy csak szemgolyómennyiséggel”.

Habár a Harvard irányelvei kevésbé szigorúak, egyértelműek abban, hogy milyen ételeket kell fogyasztania, milyen ételeket kerülni, és hogyan kell mérni a saját táplálkozási bevitelét.

Con: A Harvard egészséges étkezési tányérjában nincsenek egészséges zsírok

Egészséges zsírok hiányoznak az egészséges táplálkozásról, de tudjuk, hogy nem minden zsír jön létre egyenlően . . .

A telített és transz-zsírokban gazdag ételektől eltérően az egészséges zsírokat tartalmazó ételek üzemanyagforrásként használhatók fel a szervezet számára. Egészséges zsírok találhatók diófélékben, avokádóban és igen, még étcsokoládéban is!

Con: Olajokat és teljes kiőrlésű gabonákat ajánl

Sok egészségügyi szakértő a gabona- és olajmentes étrendet szorgalmazza. Számos tanulmány is alátámasztja a gabonáktól és olajoktól való tartózkodás egészségügyi előnyeit.

Például a nem cöliákiás gluténérzékenységgel rendelkező emberek javították az ételérzékenységüket a gabonamentes étrenden.

A sok egészséges táplálkozási lehetőség mellett fontos elvégezni a házi feladatot, és kitalálni, hogy melyik felel meg legjobban táplálkozási igényeinek.

Con: A hosszú távú hatások még nem ismertek

Mint minden táplálkozási irányelv, a pontos eredmények hosszú időn át tartalmazzák az adatokat. A Harvard's Healthy Eating Plate igazi hatékonysága csak néhány év elteltével mérhető. Tehát az idő megmondja.

A Harvard egészséges étkezési tányérja megfelel az étkezési életmódnak?

Ami a táplálkozást illeti, a tudás mindenképpen erő, ezért nem árt feltárni az összes lehetőséget. Nem vagyunk meggyőződve arról, hogy mindenkinek megfelelő, de fontos megjegyezni, hogy mindenki étrendi igénye eltérő.

Végső soron az egészséges táplálkozás gyakorlása azt jelenti, hogy szeretni és tisztelni kell a testedet azzal, hogy megadod neki a fejlődéséhez szükséges üzemanyagot.

Amikor jobban figyel az étkezési szokásaira és tudatosan törekszik az egészségesebb életmódra, pozitív hullámzási hatást fog tapasztalni életének minden területén.

Kipróbálta már a Harvard's Healthy Eating Plate-et? Mondja el nekünk, mit gondol róla az alábbi megjegyzésekben. Szeretjük hallani tőled!