Olvasás: A hasi zsír elleni küzdelem egyetlen leghatékonyabb módja

A hasi zsír elleni küzdelem leghatékonyabb módja

Jacqui Justice funkcionális táplálkozási szakember a menopauza kezelésében és általános egészségi állapotának javításában

Írta: Lori Miller Kase

Jacqui Justice, MS, CNS, nem azzal a szándékkal kezdett táplálkozni, hogy segítse az embereket a fogyásban. „Azért mentem bele, hogy segítsek az embereknek egészséges táplálkozásban, nagyszerű érzésben és tovább élni. De a pácienseim közül sok középkorú nő, akik olyan problémákkal küzdenek, mint a hasi zsír és a hormonális ingadozások - és a fogyás ellenállása ehhez kötődik. " A New York-i Westchesterben található Justice klinikai táplálkozási diplomát szerzett a New York-i Orvosi Főiskolán, és a Funkcionális Klinikai Táplálkozással kapcsolatos továbbképzésen is részt vett a Design Institute for Health-nél. .

„A funkcionális táplálkozás arról szól, hogy valaki wellness problémáinak kiváltó okához jussunk, legyen szó egészségügyi problémáról vagy fogyásállóságról, vagy hormonális egyensúlyhiányról” - mondja Justice. "Az egyik szenvedélyem az, hogy növeljem az emberek tudatát, hogy amit esznek, nemcsak a súlyukat, hanem a hangulatukat, az életkorukat és az egészségi állapotukat is befolyásolja." Covey itt beszél az igazságszolgáltatással a menopauza kezelésének holisztikus megközelítéséről, és arról, hogy az étrendi változások hogyan segíthetnek a tünetek minimalizálásában - miközben javítja az általános wellness állapotát.

K: Leírja a weboldalán, hogy saját célja, hogy jobban érezze magát - miután évekig küzdött az emésztési problémákkal, az alacsony energiafogyasztással és a legyengült immunrendszerrel - vezetett a funkcionális táplálkozással kapcsolatos karrierhez. Hogyan sikerült végül összekapcsolnod azt, amit ettél és milyen érzés volt?

V: Emésztési problémáim voltak, de energiám sem volt. Eszek valamit, és azonnal felpuffadok, és nem érzem jól magam. Folyamatosan orrmelléküreg-fertőzéseket kaptam, tehát folyamatosan antibiotikumokkal, és ez valódi probléma volt. Amikor antibiotikumokat szed, megszabadul a rossz baktériumoktól, de megszabadul a jó baktériumoktól is - és most már sokkal többet tudunk, mint akkor a bél mikrobiómájáról és arról, hogyan kapcsolódik az immunrendszerhez, és mindenhez, igazán.

A Google napjai előtt, amikor egészségügyi problémái voltak, minden könyvet elolvasott arról, hogy mi hangzik úgy, mint amilyen. Szóval sokat olvastam. Rájöttem, hogy meg kell találnom valakit, aki holisztikus wellness-gyakorlatot folytat, mert az összes rendszeres orvoshoz - gasztroenterológushoz, belgyógyászhoz stb. - mentem, és nem jutottam el sehova. A tesztelés megtörtént, és semmi sem volt velem „baj”. Végül találtam egy természetgyógyászt, aki minden megfelelő vizsgálatot elvégzett nekem - rendszeres vérkémia után kutatva olyan orvosi kérdéseket, amelyek a tüneteimhez kapcsolódhatnak, valamint élelmiszer-érzékenységi teszteket. Mindkettő eredményei alapján elindítottam egy protokollt, amellyel 100 százalékkal jobban éreztem magam. Jelentős étrendi változással járt, de egy hónapon belül más embernek éreztem magam - ez teljesen megváltoztatta az életet. Gyakorlatom azon alapul, amit tettem, hogy jobban érezzem magam.

K: A betegek túlnyomórészt 40-50 év körüli nők, és a menopauza kezelése a gyakorlat nagy része. A nők azonban általában nem gondolnak arra, hogy menopauzával kapcsolatos panaszaikkal táplálkozási szakemberhez forduljanak. Mi a menopauza kezelése táplálkozási szempontból?

V: Alapvetően, diétás szempontból, el akarja érni az embereket az erősen gyulladásos, hormonális szempontból barátságtalan ételektől. Finomított és feldolgozott élelmiszerekről beszélünk, valamint olyan élelmiszerekről, amelyekben sok antibiotikum és hormon van, például a hagyományos húsból, tejtermékből és baromfiból. Meg akarjuk szüntetni a géntechnológiával módosított ételeket is, például a kukoricát és a repceolajat, mivel a GMO-k (géntechnológiával módosított szervezetek) hatalmas hormonbontó és gyulladásos okok. A GMO-k általában tartalmazzák a Roundup-ot, mert ezzel termesztik őket növényvédő szerként. Ha peszticidekkel termesztett ételeket eszünk, akkor a peszticideket is fogyasztjuk. És akkor ott vannak a környezeti hormonbontók: A protokollom egy része az, hogy az emberek kerüljék az olyan műanyag vizes palackok ivását, amelyek nem BPA (biszfenol A) mentesek. A BPA, amely képes a vízbe kimosódni, egy „xenoösztrogén”, azaz olyan vegyület, amely ösztrogénszerűen hat a szervezetben. Nem csak gyulladást okoz, hanem eldobja a hormonegyensúlyt is.

K: Melyek a táplálkozással kapcsolatos legnagyobb kihívások a középkorú nők számára?

V: Hasi zsír, édes vágy és fogyásállóság. A hormonális ingadozások sok nőnek vágyat, különösen édes vágyat eredményeznek. Ezeknek a vágyakozásnak a hízása súlygyarapodást okoz és súlyosbítja a hőhullámokat. A túl sok cukor az alvást is befolyásolja, és a menopauza összes főbb tünetét érinti. A cukor fogyasztása megnöveli a vércukorszintet, a hasnyálmirigy pedig az inzulint, amely a zsírraktározó hormon. Minél több cukrot eszel, annál több inzulin, annál több zsírraktár - és annál több az édes vágy.

Hasi zsír - ez az, ami a nőket leginkább frusztrálja. A menopauza idején az ingadozó hormonok nemcsak lassabb anyagcseréhez vezetnek, hanem a zsírt is átirányítják a hasban történő tárolásra. Ennek oka az ösztrogén és a progeszteron csökkenése, de a leptin (étvágyhormon), a kortizol (a stresszhormon) és az inzulin növekedése is. A súlygyarapodás gyulladáshoz vezet, amely eldobja az éhségszabályozó hormonjait, ami túlevéshez és nagyobb súlygyarapodáshoz vezet, és a fogyás ellenállásának ördögi körét hozza létre.

K: Hogyan segítheti ügyfeleit ezeknek a kihívásoknak a kezelésében?
V: Először a női beleken dolgozom: a menopauza legtöbb problémája bonyolultan kapcsolódik a bélben zajló eseményekhez. Gondoskodom arról, hogy probiotikumot (megfelelő fajtát és megfelelő adagot) szedjenek, és ne egyenek olyan ételeket, amelyek súlyosbítják a beleket. Ez azt jelenti, hogy megnézzük, milyen ételek jól működnek a bélbélésükön - mi okozza a gyulladást és mi nem. Ezután folytatjuk a természetes máj méregtelenítést - a bélnek és a májnak is sok köze van a középkorú nők egészségéhez és fogyásállóságához.

Amikor a nők először hozzám fordulnak, elindítom őket a kezdő tisztításon: Alapvetően ez az egyszerű étel-méregtelenítés - az első héten leveszik őket az összes gyulladásos ételről. A cukor az első számú gyulladásos étel. A GMO-k valóban gyulladásosak és egészségkárosítóak is. Egyéb gyulladásos ételek közé tartoznak azok az ételek, amelyek sok mesterséges összetevőt tartalmaznak (például vegyi anyagok, mesterséges színezékek és aromák), hidrogénezett olajokat (például repce), finomított szénhidrátokat, búzát és alkoholt. Ez az ételméregtelenítő étrend egyben eliminációs étrend is: kiküszöböli a leggyakoribb ételérzékenység okait, mint például a glutén, tejtermék, cukor, kukorica, szója és földimogyoró. Az első héten - és ezt már régóta csinálom - a nők azt mondják: a) jobban alszom, b) sokkal több energiám van, c) sokkal kevésbé érzem magam dagadtnak, és határozottan jelentenek jobb hangulat. Nézze meg, milyen erős az étel? Ennyi az ételből. És oly sokan nem kötik ezt a kapcsolatot. Ezért arra késztetem mindenkit, hogy írja le minden egyes dolgot, amit eszik, és hogy mit érez. Mert ez a legjobb módszer arra, hogy kitaláljuk, mi működik az Ön számára és mi nem.

Tehát az első pár hét a gyulladás kiszabadításáról és a bél gyógyításáról szól. Közben vérmunkára küldöm őket, és végül elkészítek egy testreszabott tervet a vérkémiai és élelmiszer-érzékenységi tesztjeik alapján. A program második része a máj méregtelenítése. A bél és a máj fontos a természetes hormonegyensúlyozás szempontjából. És bár az első 10 napban csökkenti a hasi zsír felpuffadt összetevőjét, még mindig megvan a mély zsigeri hasi zsír - és ez a veszélyes rész. Nem a kuncogva, csípős, hüvelykes, csúnya, szubkután dolgok, hanem a szerveinket körülvevő zsigeri zsír járul hozzá olyan egészségügyi problémákhoz, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség. Tehát a menopauza hasától való megszabadulás nem csak a vékony farmerbe kerülés: valódi egészségügyi kockázatot jelent. A mély zsigeri hasi zsír megcélzásához pedig fel kell állítania a máját, mert a máj a szervezet fő méregtelenítő szerve és a legnagyobb zsírégető szerv.

Természetes méregtelenítő turmixot használok, egy vegán készítményt, amely számos májtápláló tápanyagot, valamint speciális gyógynövényeket és aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek a máj méregtelenítésében. Ha a mája lassú, akkor nem rendelkezik zsírégető képességekkel és felhalmozódik a méreganyag. A toxinok valóban lelassíthatják a pajzsmirigy működését, és zsírban is elraktározódnak, így a tested nem engedi, hogy zsírégetést végezz, ha túl mérgező vagy, mert veszélyes. A májod felelős a felesleges hormonok, például az ösztrogén megszabadulásáért is, de ha lassú, akkor ezek a hormonok tovább fognak keringeni ahelyett, hogy megszabadulnának tőlük.

K: De a csökkenő ösztrogén nem része annak, ami a menopauzával járó problémákat okozza?

V: Az ösztrogén és más hormonok, például a progeszteron arányáról van szó - valakinek alacsony az ösztrogén tartalma, mivel perimenopauzában vannak, de a progeszteron szintjéhez viszonyítva ösztrogén dominánsnak tekintik őket. Az ösztrogén dominancia miatt dagadtnak és kissé vagánynak érzed magad - gondolj a PMS-re. A perimenopauza tünetei néha olyanok, mint a PMS a szteroidokon.

K: Milyen szerepet játszanak a hormonok a fogyás ellenállásában? És itt nemcsak ösztrogénről és progeszteronról beszélünk?

V: Azok a hormonok, amelyek valóban szerepet játszanak a fogyás ellenállóképességében és a hasi zsír, az inzulin és a kortizol. Az ösztrogénnek, a progeszteronnak és a tesztoszteronnak másodlagos szerepe van. Az inzulinnal kapcsolatban: Hízhat egy 100 kalóriatartalmú zacskó süti elfogyasztásával, és fogyhat 200-300 kalória grillezett lazac fogyasztásával. Nem az ételben lévő kalóriák száma, hanem az öné hormonális válasz ahhoz az ételhez, amely különbséget jelent. A sütikre adott hormonális reakció a vércukorszint-emelkedés, az inzulin szekréció és a hasi zsír tárolása lesz. A grillezett vad lazacra adott hormonális válasz a glükagon szekréciója lesz - ez a zsírmobilizáló hormon.

A kortizol stresszhormon arra is felszólítja a testet, hogy zsírokat tároljon a hasában. (Felfedeztük, hogy a hasi zsír sokkal több kortizol-receptorral rendelkezik, mint a zsírszövet más területeken.) Valaki javíthatja a bél egészségét és méregtelenítheti a máját, de ha nem tesz semmit a stressz javítása érdekében, akkor nem megy hogy eredményeket érjünk el. A mellékvese, aranyos kis mirigy a vese tetején, az a nagy feladat, hogy kiegyenlítse a vércukorszintünket és kiszivattyúzza a stressz hormonjainkat is - de mindenféle stressz hatására kimerülhetnek. A nőket mellékvese tápláló étrendbe helyeztem - jó minőségű fehérjékkel (vad organikus halak, fűvel táplált marhahús és legeltetett baromfi), egészséges zsírokkal (bio tojásból, avokádóból, kókuszolajból, diófélékből és magvakból), sok zölddel. és mérsékelt mennyiségű keményítőtartalmú zöldség (például tök, édesburgonya és articsóka) - a hormonok egyensúlyának elősegítése érdekében.

K: Mi a helyzet a pajzsmirigyhormonokkal? Játszanak-e szerepet a fogyás ellenállásában?

V: Igen. A pajzsmirigyhormonok valóban a vérkémiai testület szupersztárjai. Tíz nőből kilenc azt mondja nekem, hogy „fáradt vagyok, nem tudok lefogyni, székrekedésem van, a hajam hullik, elmentem az orvosomhoz, és az orvos azt mondta, hogy a pajzsmirigyem rendben van.” Annyian vannak tünetek, de azt mondják nekik, hogy normálisak, ennek oka az, hogy a pajzsmirigy vérmunkája közel sem olyan teljes, mint kellene. Csak tesztelnek néhány markert, amelyek nem mondják el az egész történetet. Vagy archaikus tartományokat néznek, így szinte mindenki normálisnak tűnik. De a tünetek hangosabban beszélnek, mint a teszt eredményei: Ha valakinek szinte minden tünete megvan valaminek, és nem érzi úgy, hogy a vérmunkája ezt alátámasztja, itt az ideje, hogy kicsit mélyebben elmélyüljön, és még egy kicsit többet végezzen a mélységi vizsgálatokon. Fogalmad sincs, hány embert találtam az évek során, akiknél "szubklinikai" hypothyreosis van, ami lassítja az anyagcserét. Megtudni, hogy van-e, az élet megváltozik - jó értelemben -, mert most lépéseket tehet annak kezelésére, és egyes esetekben akár meg is fordíthatja.

K: Táplálkozási szempontból: mi a legfontosabb lépés a középkorú nők számára a perimenopauzális tünetek kezelése és a wellness javítása érdekében?

V: Csökkentse a cukor mennyiségét - és ismerje meg az étrend összes cukorforrását, mert a cukor mindenre csepegtető hatású. Ha csökkenti a cukrot, az azt jelenti, hogy csökkentheti a gyorsételeket és az alkoholt is. Haszsír? Ez cukor has, ha engem kérdezel. A csökkent cukor csökkent kalóriát, csökkent zsírtartalmat, csökkent hőhullámokat és jobb alvást jelent. Ez az egy kis lépés sokkal jobban fogja érezni magát.