A hererákhoz kapcsolódó élelmiszer-toxin

2002. február 7. - A Wake Forest University kutatója azt sugallja, hogy az egyes élelmiszerekben általában előforduló toxin sok férfinak hererákot okozhat - főleg, ha életének korai szakaszában vannak kitéve.

A hererák a 15-34 éves fehér férfiak körében a leggyakoribb rák. Ez a fajta rák abban különbözik a legtöbb más ráktól, hogy a gyakoriság körülbelül 25-34 éves korban éri el a csúcsot, majd csökken. 10 évesnél fiatalabb fiúknál és 60 év feletti férfiaknál nem gyakori. Gary G. Schwartz, PhD, MPH szerint a gyakoriság továbbra is emelkedik.

Néhány előzetes kutatás rámutatott a rákot okozó anyagoknak való kitettségre a korai életben vagy akár az anyaméhben. De ennek a társulásnak a pontos jellege nem ismert.

Schwartz az ochratoxin A nevű toxin expozícióját vizsgálta a hererák lehetséges okaként. Ez egy természetesen előforduló szennyeződés, amely penészből származik Schwartz szerint. Gabonákban és más növényi termékekben fordul elő, beleértve a kávét, a diót és a fűszereket. Megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben is, különösen a sertéshúsból készült termékekben, a penészes növényi termékek táplálkozása miatt.

Schwartz, a rákbiológia és a közegészségügyi szolgáltatások docense publikálta eredményeit a A rák okai és kontrollja.

A hererák régiónként eltérő is. Északon gyakrabban fordul elő, mint például Közép- vagy Dél-Európában. Schwartz megjegyzi, hogy az Észak-Európában termesztett szemek nagyobb valószínűséggel szennyezettek, mert a betakarítás időjárási viszonyai elősegítik a penészedést.

Nemrégiben jelentek meg adatok az Egyesült Államokban az ochratoxin A mennyiségéről. Az USA-ba behozott gabonamagvak és kávé közelmúltbeli felmérése az árpa minták 11% -ában, a búzaminták 15% -ában és a pörkölt kávé minták 69% -ában állapította meg a szennyező anyagot.

Bizonyíték arra, hogy az ochratoxin A rákot okozhat, egerekből származik, amelyekről kimutatták, hogy veserákot okoznak. És kimutatták - vemhes egereknél és patkányoknál -, hogy átjutnak a placentán és felhalmozódnak a magzat szerveiben, ahol olyan DNS-változásokat okoz, amelyek rákhoz vezethetnek.

Ami az emberek hererákját illeti, Schwartz elmélete így hangzik.

Folytatás

Először is, egy hím magzat terhesség alatt ki van téve az ochratoxin A-nak, amely károsítja a herék DNS-ét. Ráadásul a toxin jelen van az anyatejben, így a csecsemők szoptatással érintkezhetnek. Azt javasolja, hogy a DNS-változások addig maradnak szunnyadóak, amíg a herék növekedése pubertáskor meg nem történik. Szerinte ez ösztönzi ezeket a változásokat a herék DNS-ben, hogy rákká váljon.

Van egy nagy ha itt mégis. Schwartz elmélete még nem bizonyított. De ha ez igaznak bizonyul - további kutatásokkal - többféle módszert javasol a probléma leküzdésére.

A közegészségügyi erőfeszítések csökkenthetik az ochratoxin A-nak való kitettséget. És érdekes módon megjegyzi, hogy a toxin szintje csökkenthető azáltal, hogy terhes nőknek gyulladáscsökkentő gyógyszereket adnak, mint például aszpirin vagy indometacin, vagy A-, C- és E-vitaminok.

"Ezek a szerek legalább állatokban jelentősen csökkentik az ochratoxin A által okozott DNS-károsodást" - mondta Schwartz egy sajtóközleményben.

Arra is rámutat, hogy az aszpartám, a Nutrasweetben található édesítőszer, valójában képes harcolni az ochratoxin A hatásaival.

Ezen a ponton senki nem javasolja, hogy a terhes nők gyulladáscsökkentő gyógyszereket vagy hatalmas adag vitaminokat kezdjenek el a fiúk és a férfiak hererákjának megelőzésére. Hasonlóképpen, ezen eredmények alapján nem szabad feltölteni a Nutrasweet-et.

De Schwartz azt javasolja, hogy a jövőbeni kutatásoknak meg kell próbálniuk bizonyítani vagy megcáfolni a közös toxin és a hererák közötti összefüggést. Ráadásul tanulmányokra van szükség a szoptatással való expozícióra, valamint a feltételezett ételek és a hererák közötti összefüggésre vonatkozóan - mondja.