A hererák kockázatához kapcsolódó sajt

2003. szeptember 17. - Utolsó frissítés: 2008. július 19., GMT 11:08

Kapcsolódó címkék: Rák, Tej

Azok a férfiak, akik sok sajtot fogyasztanak, nagyobb kockázattal járhatnak a hererákban - állapítják meg kanadai kutatók egy új tanulmányban.

A kanadai Ottawai Egyetem tudósai arra vállalkoztak, hogy megvizsgálják az étrend hatását erre a rákra - ez a leggyakoribb rák a 20–45 év közötti kanadai férfiak körében. Azt állítják, hogy a hererák kockázatának okairól általánosságban, pontosabban az étrenddel kapcsolatos általános ismeretek meglehetősen korlátozottak.

A táplálkozás és a hererák kockázata közötti összefüggés feltárására 601 hererák és 744 populációalapú kontroll adatait gyűjtötték össze a tíz kanadai tartomány közül 1994 és 1997 között.

A kutatók szisztematikusan vizsgálták 17 élelmiszercsoportot, 15 tápanyagot és négy egyedi ételt egy 69 tételes élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével összegyűjtött adatok alapján.

"Eredményeink azt sugallják, hogy a magas tejtermékbevitel, különösen a nagy sajtbevitel a hererák megnövekedett kockázatával jár együtt kanadai férfiaknál" - mondta Michael J. Garner vezető kutató.

A szerzők szerint a kockázat látszólagos növekedése a női nemi hormonok ösztrogén és progeszteron magas mennyiségéből adódhat a tejtermékekben.

A tejtermékeket a prosztatarák és a nőknél az emlőrák fokozott kockázatával is összefüggésbe hozták. Ugyanakkor úgy gondolják, hogy csökkentik a petefészek- és vastagbélrák kialakulásának esélyét.

Michael Garner megjegyezte, hogy az ösztrogén emelkedett szintje a méhben hajlamosít valakit a betegségre, és egy olyan tényező, mint a nagy sajtbevitel, növelheti annak esélyét. A sajtban található nagy mennyiségű zsír, kalcium és fehérje szintén összekapcsolódhat a hererákkal, állítja a cikk.