A hét ipar által finanszírozott tanulmányai: Joghurt

Ez a három cikk a táplálkozás terén elért, 2019 szeptemberében megjelent kiegészítés része volt: Kiegészítés - 6. joghurt a táplálkozási kezdeményezésben (YINI) csúcstalálkozója/Több, mint a részei összege, a Danone Institutes International támogatásával. Ennek a kiegészítésnek a kiadási költségeit részben az oldalköltségek fedezése fedezte.

I. Bevezetés a joghurt egészségi hatásainak hatodik globális csúcstalálkozójába: A joghurt több, mint a részek összessége. Sharon M Donovan; Olivier Goulet. Advances in Nutrition, 10. évfolyam, 5. szám, 2019. szeptember, 913S – 916S.

Következtetés: "Végső soron az erjesztett tejtermékeknek az élelmiszer-alapú táplálkozási irányelvekbe történő felvétele nemcsak tejtermékként, hanem életképes baktériumok és fermentációs termékek jelentős forrásaként is hozzájárulhat a közegészség javításához, és fontolóra kell venni."

A szerző közzététele:A melléklet vendégszerkesztője a következő összeférhetetlenséggel küzd: az SMD társelnöke a Yogurt in Nutrition Initiative. Útköltségeket és tiszteletdíjat kapott a Danone Institutes International-től a Hatodik Nemzetközi Joghurt Táplálkozásban Summit elnökletéért a Nutrition 2018 2018. júniusi Boston-i találkozóján. Az SMD és az OG a Yogurt in Nutrition Initiative társelnöke. A Danone Institutes International utazási költségeket és tiszteletdíjat fizetett az SMD-nek és az OG-nak a hatodik nemzetközi joghurt táplálkozási csúcstalálkozójának elnöki posztján a Nutrition 2018 találkozón, 2018. júniusában Bostonban. OG a Danone Institutes International elnöke is.

II. Tejtermékek, elhízás és anyagcsere-egészség: Az élelmiszer-mátrix szerepe az egy tápanyagokkal összehasonlítva. Dariush Mozaffarian. Advances in Nutrition, 10. évfolyam, 5. szám, 2019. szeptember, 917S – 923S,

Következtetés: „A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek nem okoznak súlygyarapodást, hogy az általános tejfogyasztás növeli a sovány testtömeget és csökkenti a testzsírt, hogy a joghurtfogyasztás és a probiotikumok csökkentik a súlygyarapodást, hogy az erjesztett tejfogyasztás, beleértve a sajtot is, az alacsonyabb CVD-vel van összefüggésben. kockázat, és hogy a joghurt, a sajt és még a tejzsír is megvédheti a 2-es típusú cukorbetegséget. A jelenlegi tudomány alapján a tejfogyasztás az egészséges táplálkozás része, anélkül, hogy szilárd bizonyíték lenne a zsírtartalmú termékek előnyére; míg a probiotikumokat tartalmazó cukrozatlan és erjesztett tejtermékek, például a joghurt és a sajt bevitele különösen előnyösnek tűnik. "

Közzétételek: “A DM tiszteletdíjat kapott az American Nutrition Society-től ennek a kéziratnak az elkészítéséért. Egy szabadúszó tudományos írót, Denise Webbet a Danone Institute International támogatta, hogy elkészítse a kézirat eredeti tervezetét a DM számára, az American Society of Nutrition 2018 kongresszusán tartott beszédének és diákjának felvétele alapján. A végleges kéziratot részletesen szerkesztették és a DM jóváhagyta. A finanszírozóknak nem volt szerepük a kézirat megtervezésében, elemzésében, értelmezésében, áttekintésében vagy a közzététel végleges jóváhagyásában ... A DM az NIH és a Gates Alapítvány kutatási finanszírozásáról számol be; személyi díjak a GOED-től, a Nutrition Impact, a Pollock Communications, a Bunge, az Indigo Agriculture, az Amarin, az Acasti Pharma, a Clevelandi Klinika Alapítvány és az America's Test Kitchen; tudományos tanácsadó testület, az Elysium Health (részvényopciókkal), az Omada Health és a DayTwo; fejezeti jogdíjak az UpToDate-től; a benyújtott munkán kívül. ”

III. A teljes zsírtartalmú és erjesztett tejtermékek hatása a kardiometabolikus betegségre: az étel több, mint a részek összege. Arne Astrup; Nina Rica Wium Geiker; Faidon Magkos. Advances in Nutrition, 10. évfolyam, 5. szám, 2019. szeptember, 917S – 923S.

Következtetés: „Bár több kutatásra van szükség az esetleges zavaró tényezőkhöz való igazodáshoz és a tejtermékek egészségkimenetelre gyakorolt hatásmechanizmusainak jobb megértéséhez, egyre világosabbá válik, hogy az étrendi telített zsírok korlátozására vonatkozó ajánlás a kardiometabolikus megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében egyre elavultabb. Ezért a teljes zsírtartalmú tejtermékek étrendből való korlátozásának vagy kiküszöbölésének javaslata nem biztos, hogy optimális stratégia a kardiometabolikus betegségek kockázatának csökkentésére, ezért a legújabb bizonyítékok fényében újra kell értékelni. "

Közzétételek. „NRWG és FM, nincs összeférhetetlenség. AA a dániai BioCare Copenhagen tanácsadó testületeinek tagja/tanácsadója; Holland Sörintézet, Hollandia; Gelesis, Egyesült Államok; Groupe Éthique et Santé, Franciaország; McCain Foods Limited, Egyesült Államok; Novo Nordisk, Dánia; Pfizer, Egyesült Államok; Saniona, Dánia; és Súlyfigyelők, Egyesült Államok. AA számos dán és nemzetközi konzorcium előadójaként utazási támogatásokat és honoráriumokat kapott. AA társtulajdonosa és az igazgatóság tagja a Dentacom Aps tanácsadó cégnek, Dánia; társalapítója és társtulajdonosa az UCPH spin-out Mobile Fitness A/S, a Flaxslim ApS és a személyre szabott Súlykezelési Kutató Konzorcium ApS (Gluco-diet.dk) számára. Számos a koppenhágai egyetem tulajdonában lévő szabadalom ötletgazdája, a dán törvényeknek megfelelően. Számos diétás és szakácskönyv társszerzője, köztük a személyre szabott étrend-megközelítésekről szóló könyvek. Az AA nem a speciális étrendek szószólója vagy aktivistája, és nem szorosan elkötelezett egyetlen diéta mellett sem. "

Megjegyzés

E cikkek célja annak a gondolatnak a vitatása, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek negatív egészségkárosító hatással bírnak. Ez egy jogos tudományos kérdés, amelyet érdemes megvizsgálni és elemezni, lehetőleg független forrásokból finanszírozott tanulmányok révén. Az ipar által finanszírozott tanulmányok és véleménycikkek köztudottan olyan eredményeket és következtetéseket hoznak, amelyek a szponzor érdekének kedveznek, ahogy ez a jelen esetben is történik.