Heti globális fehérjebontás: a baromfitermelés megindul Kanadában és Ukrajnában

Olvassa el a baromfihús piacának legfrissebb fejleményeit a világ minden tájáról.

Több csirkehús termelés Kanadában 2021-ben

Az USDA kanadai FAS/Kanada 2021-ben a csirkehús-termelés szerény növekedését prognosztizálja, mivel a szövetségi és tartományi kormányok, valamint a fogyasztók továbbra is óvatosak a folyamatban lévő COVID-19 járványra reagálva.

A 2021. naptári évben a behozatali vámkontingens mennyisége várhatóan eléri a közel 105 000 tonnát (MT), amelyből 49 000 tonna kizárólag az amerikai beszállítók rendelkezésére áll az USMCA bevezetését követően. A FAS/Kanada arra számít, hogy az Egyesült Államok 2021-ben a kanadai csirkehús teljes importjának több mint 80 százalékos részesedését tartja fenn.

Ukrajna a baromfitermelés bővítésével

Az ukrán csirkehús-ipar a közelmúltban befejezte a termelés jelentős bővítési ciklusát 2019-ben - derül ki az USDA ezen a héten készített jelentéséből. Ezen felül a kisebb gyártók várhatóan új létesítményeket vezetnek be 2020/21-ben.

Az ukrán csirkehús árainak mind hazai, mind pedig a világpiaci jelentős csökkenése, valamint a rendkívül patogén madárinfluenza (H5N1) 2020 januárjában történt kitörése mind a termelés, mind az export lassulását eredményezte. Az ukrán export 2020 végére várhatóan felzárkózik. A 2020-as termelés várhatóan meghaladja a 2019-es szintet, nagyrészt a létesítmények hatékonyabb kihasználása miatt.

Ukrajna EU-ba irányuló exportja alacsonyabb lesz 2020-ban az új kvótakorlátok és a H5N1 influenza kitörése miatt. A közel-keleti piacok Ukrajna legnagyobb csirkehúsfogyasztóivá váltak.

Az USDA nemzeti brojlerpiaca egy pillanat alatt

Az amerikai brojler-/sütőipari árak minden méretben stabilak. A bármilyen méretű ajánlatok mérsékeltek, az aktuális igényeknek megfelelően könnyen elérhetők. A kiskereskedelmi és étkezési szolgáltatások iránti igény közepes vagy közepes volt a hét közepén.

A feldolgozási ütemtervek normálisak vagy csökkentettek. A padló készlet elegendő. A piaci aktivitás lassú vagy mérsékelt.

Az alkatrészszerkezetben az árak a szárnyakra általában stabilak, a legjobbak az ajánlatok esetében. A sötét hústételek és a csontozatlan, bőr nélküli mellek egyenletesek és gyengék, és az alkatrészek egyensúlya többnyire stabil. A szárnyak készletei könnyűek vagy mérsékeltek, a többi elem mérsékelt vagy nehéz tartományban van, a csontos mell, comb és combhús lassan kitisztul. Az alkatrészek piaci aktivitása lassú vagy mérsékelt. A termelési területeken az élettartam közepes vagy nehéz. A súlyok vegyesek, de többnyire kívánatosak.

Olvassa el Jim Wyckoff elemzését a disznóhely globális sertéspiacáról és a szarvasmarha-piac frissítéseiről.