A hús lekerült az étlapról az idei Golden Globe Awards vacsorán

(CNN) A vasárnapi 77. Golden Globe Awards-on csaknem 1300 csillogó vendég foglal helyet a történelmi The Beverly Hilton szállodában, és a show előtti vacsorát szolgálják fel Hollywood legnagyobb.

golden

Az ünnep növényi alapú lesz, a döntést a Hollywood Foreign Press Association a klímaváltozás miatt aggasztja. A csoport az a nonprofit szervezet, amely a Földgömböket film- és TV-világítótesteknek adja ki.

"Az éghajlatválságot lehetetlen figyelmen kívül hagyni, és miután beszélgettünk társainkkal és a közösség barátaival, kihívást éreztünk a jobb teljesítmény érdekében" - mondta Lorenzo Soria, a szervezet elnöke a CNN-nek adott nyilatkozatában. "Partnereink a Beverly Hilton-nál elfogadták a döntést, hogy teljesen növényi ételt szolgálnak fel, és ez egy kis lépés egy nagy problémára adott válaszként."

A Beverly Hilton 49 alkalommal játszott az Arany Glóbusz házigazdájával és az elmúlt 45 egymást követő évben.

"Tehetséges kulináris csapatunk örömmel dinamikus növényi kínálatot készíthet Hollywood legjobbjai közül" - mondta Matthew Morgan, a Beverly Hilton ügyvezető séfje a CNN-nek adott nyilatkozatában.

Bár a húst kivették az étlapról, Matthew Morgan és Thomas Henzi ügyvezető szakácsok nem fognak kompromisszumokat kötni a luxus terén.

A vendégeknek élénk, hűtött aranyrépa-levest szolgálnak fel borotvált cukorkás csíkos répával és pisztáciával.

A főételnél a gomba áll a középpontban, szerepel a King Oyster gomba "fésűkagylóban" és a vadgomba rizottóban.

A végső virágzás során a vegán opera kupola desszert édes befejezést nyújt.

A 11 szakácsból, 120 kulináris személyzetből, 50 csaposból, 160 sáfárból és 250 szerverből álló csapat megpróbálja biztosítani az éjszakai étkezést, és a szálloda öt utópartija mindegyike elkapás nélkül indul.

Soria egy nyilatkozatában elmondta, hogy a show a vetítés előtti vacsora főszereplőjévé tette a lépéseket az egyszer használatos műanyag és vizes palackok megszüntetése érdekében is.

"Reméljük, hogy felhívjuk a figyelmet az apróbb változásokra, amelyek nagyobb hatással lehetnek" - mondta. "Tudjuk, hogy a díjátadóknak még hosszú utat kell megtenni, és mindannyian jobban járhatunk."