A húsevő diéta problémái

Publikálva 2019. november 19-én

Írta: Abby Langer

Azon 20 év alatt, amikor segítettem az embereket az egészségesebb étkezési tervek betartásában, sok véletlenszerű diétát láttam jönni és menni (és túl sokan túlteljesítették szívesen). Ahogy arra számítani lehetett, mindig is voltak különös fogyókúrás tervek (galandférgek, bárki?), De néhány étrendnek éppen elég hihetősége van, hogy nehéz megállapítani, hogy ez a legjobb. vagy a legrosszabb ötlet.

Ilyen például a "húsevő diéta".

Mi a húsevő diéta?

Ez a divatos étrend azért vált népszerűvé, mert alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, teljes húsú étrendről van szó. Hús és tojás elfogyasztásából áll. És ez az.

Nincs zöldség, gyümölcs, keményítő vagy cukor. A tejtermékek megengedettek, de a legtöbb húsevő diéta nem fogyasztja őket a laktóz (ami egy cukor) miatt. A növényi ételeket állítólagos "anti-tápanyagok" miatt "károsnak" tekintik (erről egy pillanat alatt többet).

Tehát mitől vonzó ez a rendkívül korlátozó étrend? Jó kérdés. Az ilyen kultikus eseményektől kezdve, mint ezek a Reddit-fórumok, a podcast-házigazdákig, az MMA kommentátoráig és komikusáig, Joe Roganig ez a diéta felkeltette az ipar számos befolyásos wellness-vezetőjének érdeklődését. De honnan jött a húsevő diéta, és valóban megéri-e a hype-ot?

Ennek az étrendnek számos védője idézi a kanadai sarkvidék népét inuitként. Korábban eszkimóknak hívták őket, amelyek őslakos amerikai szóból származnak, a „nyers hús evője” kifejezésre. Rendkívüli éghajlatuk miatt az inuit túlélte a húsevő étrendet, azonban ennek az ősi törzsnek az éghajlata, a húsprofil és az étrend között sok különbség van a modern időkhöz képest. Például az inuit vad, friss, időnként nyers, magas zsírtartalmú húst fogyasztott, és a szerveket is megette. A legtöbb ma fogyasztott hús magasan feldolgozott, gabonával táplált, nagyon magas telített zsírtartalmú és omega 6-os (más néven gyulladáscsökkentő).

Mindezek mellett sokan vannak, akik arról számoltak be, hogy valóban sikeresek voltak a húsevő étrendben. A hype azonban jóval megelőzi a bizonyításhoz szükséges tudományt és kutatást. Tehát mit kell tennie ezzel az étkezési móddal? Hadd vezessem végig a tervet dietetikus szemével .

A húsevő diéta étkezési terv

A húsevő diéta csak állati termékeket tartalmaz, és kizár minden egyéb ételt.

Hús: marhahús, csirke, pulyka, szervhús, bárány, sertés stb.
Halak: lazac, makréla, szardínia, rák, homár, tilápia, hering stb.
Egyéb állati termékek: tojás, sertészsír, csontvelő, csontleves stb.
Alacsony laktóztartalmú tejtermék (kis mennyiségben): nehéz tejszín, kemény sajt, vaj stb.

A húsevő diéta korlátozott ételei a következők:

Zöldségek: brokkoli, karfiol, burgonya, zöldbab, paprika stb.
Gyümölcsök: alma, bogyók, banán, kivi, narancs stb.
Magas laktóztartalmú tejtermékek: tej, joghurt, lágy sajt stb.
Hüvelyesek: bab, lencse stb.
Diófélék és magvak: mandula, tökmag, napraforgómag, pisztácia stb.
Gabonafélék: rizs, búza, kenyér, quinoa, tészta stb.
Alkohol: sör, bor, likőr stb.
Cukrok: asztali cukor, juharszirup, barna cukor stb.
A vízen kívüli italok: szóda, kávé, tea, gyümölcslé stb.

A húsevő napi egy étel értéke:

1. étkezés: tojás és steak reggelire

2. étkezés: 2 steak ebédre

3. étkezés: 2 steak vacsorára.

Az egyéb étkezési módszerekkel szemben tartva a húsevő étrendben nincs sok megváltó tulajdonság.

Pozitívum, hogy fogyhat. De nem azért, mert van valami különleges a húsban. Ez az étkezési stílus magas fehérjetartalmú, ami segít teljesebbé válni. Ezenkívül a terv nem tartalmaz ultra-feldolgozott ételeket, és a fehérje és a feldolgozatlan élelmiszerek kombinációja azt jelenti, hogy összességében kevesebbet eszel. A kevesebb kalória fogyasztása pedig a hatékony fogyás első szabálya.

Húsevő étrend vs. Keto: Mi a különbség?

Hogy világos legyen, a húsevő diéta nem azonos a keto diétával. A keto diéta 80 százalék zsírból áll, és viszonylag alacsony a fehérjetartalma. A húsevő diéta sok hús.

A ketogén étrend nagy mennyiségű zöldséget ösztönöz, mindaddig, amíg az összes szénhidrátot 50 g alatt tartják. A keto esetében a fehérjét az összes kalória 40% -a alatt tartják, hogy megakadályozzák a ketózis kiütését. A ketózis természetes anyagcsere-állapot, amikor a ketonszint megemelkedik, és a test a zsírt használja előnyben részesített energiaforrásként. A húsevő diéta ösztönzi a magas fehérje- és a zsírbevitelt, mindaddig, amíg ezeket a kalóriákat állati eredetűek.

Míg mindkét étrend zsírok és fehérjék fogyasztását javasolja, a húsevő diétázók távol maradnak minden növényi forrástól, vagyis gyakorlatilag nulla szénhidrátot tartalmaznak.

A húsevő étrend egészségügyi előnyei: igazak-e?

A húsevő diéta a fogyáson túl számos egészségügyi előnyre hivatkozik. Ez magában foglalja az olyan problémák kijavítását, mint az ízületi gyulladás, a gyomor-bélrendszeri problémák és egyéb állapotok. Ha van olyan állapota, amely a diéta megkezdése után megoldódott, sajnos nem valószínű, hogy a csak húsos megközelítés okozza a tünetek javulását.

Például jobban érezheti magát, mert az étrendben bekövetkezett változások miatt a bélbaktériumok elpusztultak, vagy a súlycsökkenés csökkentette a negatív tüneteket, vagy kiküszöbölte az olyan ételeket, amelyek korábban problémákat okoztak (nem voltál tudatában), vagy akár a placebo-hatás.

Egyesek azt is mondják, hogy az étrend gyógyítja a depressziót, de ez az állítás sajnos felelőtlen és veszélyes is, mivel az embereket elhagyhatja a szükséges gyógyszerekkel.

Bár ez az étrend alacsonyabb kalóriatartalmú lehet, mint a szokásos étkezési mód, sok hipotetikus alapú. A diéta fogyasztásának érzelmi hatásait sem lehet figyelmen kívül hagyni.

Biztonságos a húsevő diéta?

A pszichológiai terheken túl az egyik legnagyobb mítosz a húsevő étrendről az, hogy az összes nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot megkaphatja a húsból, amely a legtöbb élelmiszerboltban kapható, mert a legtöbb bolti hús nagyrészt telített zsír, mivel ez az a fajta olyan állatokon alakul ki, akik kevés testmozgást végeznek és főleg kukoricát esznek.

Míg a hús hasznos mikrotápanyagokat tartalmaz, a csak húst tartalmazó étrendnek számos alapvető hiányossága van, amelyek egészségügyi problémákhoz vezethetnek, például:

Ha kipróbálja a húsevő étrendet?

Végül a diéta a választásod. Az egészséges táplálkozás betartása azonban nem feltétlenül válasszon egy ultra-feldolgozott, szénhidráttartalmú étrend vagy csak a hús között. Kiegyensúlyozottan táplálkozhat, anélkül, hogy a spektrum egyik végére is eljutna, és valószínűleg egészségesebb lesz érte.