Táplálj Kristinnel

Nevetségesnek tűnik a húsevő diéta az Ön számára? Velem is így tett, amíg közelebbről meg nem néztem, és megállapítottam, hogy ez sokak számára értékes eszköz lehet. Az alábbiakban egy cikket írtam, amelyet nemrég írtam egy iskolai projekt számára, amelynek célja annak bemutatása, hogy a húsevő étrendet hogyan alkalmazhatják a gyakorlók a könnyebb módot kereső kliensek számára az eliminációs étrend betartásában. Habár más táplálkozási terapeutáknak írták, kihúzhat információkat, hogy segítsen saját gyógyító útján. Lépjen kapcsolatba velem, ha segítségre van szüksége, és töltse le az ingyenes Carnivore Starter Guide útmutatót, hogy a gyógyulás útjára léphessen!

A húsevő a legszigorúbb formájában egyszerűen hús és só, de ha tolerálható, kiterjeszthető tejtermékekre és tojásokra is. Ez a korlátozó recept megfelel az eliminációs étrend követelményeinek. Az eliminációs diéták gyakran kudarcot vallanak, mert az ügyfelek korlátozónak és bonyolultnak találják őket. Illusztrációként próbáld meg egy mondatban leírni a GAPS vagy AIP étrendet! Bár korlátozóbb, a húsevő egyszerűsége valóban növelheti a megfelelés arányát azáltal, hogy megszünteti a döntési fáradtságot és egyéb akadályokat.

A megszüntetési étrend hatékony, ha az emberek ragaszkodnak hozzájuk

Az eliminációs diéták bizonyítottan sikeresek az ADHD [2], az IBD (beleértve a Crohn- és fekélyes vastagbélgyulladást) [3], [4] autizmus [5], Hashimoto [6] és még sok más betegség kezelésében. Úgy működnek, hogy pozitívan meghatározzák a kiváltó ételeket, és sok esetben még a bél és/vagy az immunrendszer gyógyulását is lehetővé teszik eltávolításuk során ahhoz, hogy lehetővé tegyék az újbóli beillesztést. Ez sok reményt kínál a krónikus betegségekkel küzdő emberek számára!

Hatékonyságuk ellenére azonban az eliminációs étrendeket köztudottan nehéz sokáig fenntartani. Az eozinofil nyelőcsőgyulladásban (EoE) szenvedő felnőttek egyik vizsgálatában [7] a szigorú eliminációs étrendet folytató betegek 95,8% -a javasolja a protokollt más EoE-s betegek számára, annak ellenére, hogy az étrenddel kapcsolatos szorongás és szociális helyzetek miatt a hosszú távú megfelelés alacsony. A tünetek enyhülését látták ahhoz, hogy higgyenek protokolljuk hatékonyságában és ajánlják másoknak, de nem annyira, hogy sokáig maradjanak rajta a megfelelési nehézségek miatt. Lényegében úgy érezték, hogy elméletileg működik, de a gyakorlatban túl nehéz.

A megszüntetési fájdalom pontok a húsevő által

Döntési fáradtság.

A tanulmányok azt mutatják, hogy több lehetőség alacsonyabb eredményt eredményez. Az egyik kutatócsoport [8] négy kísérletből álló sorozatot hajtott végre, amelyek a csoportokat döntések elé terjesztették, akár a választások sora előtt, akár az után. A cél az volt a hipotézis tesztje, hogy „a döntéshozatal kimeríti az önkontrollt irányító belső erőforrást. (Vohs és mtsai, 2020. 3. o.) ”A kevesebb döntést meghozó csoportok jobban teljesítettek és kevesebb stresszről számoltak be, míg a több döntést meghozó csoportok gyengébben teljesítettek a készségvizsgálatokon, fizikai viselet jeleit mutatták, és kevesebb önkontrollról számoltak be. . Ez a „döntési fáradtság” jól dokumentált pszichológiai jelenség. Olyan nagynyomású előadókat hajt, mint Barack Obama és Mark Zuckerberg, hogy például ugyanazokat a ruhákat viseljék, vagy nap mint nap ugyanazt étkezzék. [9] Minden választása, amelyet egy nap alatt végez, csökkenti az akaraterőt. Jelentős mértékű elszántságot igénylő eliminációs étrendek esetén a bonyolult ételválasztás tengerében történő hajózás kimerítő lehet, és rossz döntéshozatalhoz és megfeleléshez vezethet.

Rachael Link, MS RD összefoglalta az AIP betartásának nehézségeit, amikor azt mondta: „Mindenre vonatkozó szabályokkal, a fogyasztható zöldségfajtáktól kezdve a fűszerekhez, amelyeket fel kell tenned az ételedre, a szigorú AIP diéta betartása Nem könnyű. Az AIP-nek megfelelő élelmiszerek megtalálása szintén unalmas és időigényes lehet. ” Nagyon sok oktatásra, keresésre és döntéshozatalra van szükség ahhoz, hogy sikeresek legyünk az eliminációs étrend mellett. Gyakorlóként gyakran hallok olyan kérdéseket, mint „hol találok adalék nélküli kókuszkrémet?” - Mi a fene a tigernutliszt? - Hogyan készíthetek vajat vagy tejfölt? - Megengedett a fekete bors? - Mit használhatok palacsinták készítéséhez? A húsevőnél csak az a kérdés, hogy „állatból származott-e?” Ha a válasz igen, megeheti. A húsevő diéta az egyik módja a lehetőségek ésszerűsítésének, amely több energiát enged a kitartáshoz és a gyógyuláshoz.

Előkészítés egyszerűsége és hozzáférhetősége.

Az eliminációs étrend betartásának másik akadálya az ismeretlen ételek és főzési technikák használatához szükséges tanulási görbe. A GAPS segítségével azon kapja magát, hogy megtanulja az ételeket erjeszteni, és számos ismeretlen összetevőt keres, mint a kacsazsír és a májpástétom. A megszüntetési diéták elölről juttatják el az ügyfeleket a gluténmentes sütés és az élelmiszer-helyettesítések világába. A húsevőnél, ha megcsíphet egy steaket vagy barna őrölt marhahúst, akkor nagyjából elkészíti. Nem kell gumiból készült liszteket vagy elfogadható édesítőszereket keresgélnie az egészségügyi élelmiszerboltokban, csak egy hentest kell ismernie és saját serpenyőt kell birtokolnia.

Komplikációk és pazarolt idő.

Többször kezdtem eliminációs diétát egy klienssel, hogy időben megállapítsam, nem érik el a várt eredményeket. További vizsgálatok feltárták a SIBO-t, a candida-t vagy egy kevésbé gyakori allergiát, ami azt jelentette, hogy az étrendet újra kell értékelni, és még tovább kell korlátozni, ami csüggedést okoz, emellett időt és erőfeszítést pazarol. A GAPS-ban lévő fermentek fellángolhatják a SIBO-t. Az SFED-ben található gyümölcsök és természetes édesítőszerek kandida virágzást okozhatnak. Az AIP-ben engedélyezett ételek bonyolult listája lehetővé teszi, hogy más allergének bekúszjanak. A szigorú húsevő protokoll megkerüli ezeket és más kérdéseket, és csupasz csontig (vagy legalábbis csontléig) csökkenti az étrendet. Semmi sem okoz élesztő- vagy baktériumvirágzást. A húsevő állatokban nincsenek FODMAPS-ok. Nem kell óvatosnak lenni a rejtett lektinekkel vagy valamilyen keresztfertőzéssel szemben. Nem véletlenül reagál egy fűszerre. A húsevő valóban egyszerű navigálni.

A vágyakozás aláásása.

Az édesség utáni sóvárgás gyorsan megszűnik, míg a más étrendben megengedett nyers méz és a megfelelő ételek desszert változata örökítheti a vágyakat. A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend vágyakozásra gyakorolt hatásának vizsgálata azt mutatta, hogy az édesség iránti affinitás a korlátozás után 4 héten belül minden megszűnik. [11] Ezen a vonalon egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet mutattak be (amely húsevőnek minősül) [12], hogy sikeresen kezeljék a mértéktelen étkezési magatartást az ételfüggőknél. A 12 hónap alatt az alanyok nemcsak jelentősen csökkentették a bingolási magatartást, de képesek voltak lefogyni és fenntartani az eredményeket az első vizsgálat után 9-17 hónapig. Ha az ételfüggők és a falatozók nagyon alacsony szénhidráttartalmú modellen képesek kontrollálni vágyaikat, akkor feltételezhető, hogy a megfelelés elérhető lenne egy ügyfél számára anélkül, hogy további küzdelemre lenne szükség.

De vajon fenntartható-e?

Összegzésképpen feltételezhetjük, hogy egy olyan korlátozó étrend-terv, mint egy 10 hetes AIP bevezető vagy a köztudottan lassú GAPS-program, alacsony megfeleléssel rendelkezik az elérhető étkezési lehetőségek korlátozott listája miatt. De gyakran a fennmaradó döntések összetettsége borítja el az embereket. Kombinálja ezt ismeretlen főzési technikákkal, a nehezen megtalálható és felhasználható összetevőkkel, az ételek előkészítésének növekedésével, a tartós vágyakozással és az eliminációs diétákkal elsöprő. Bár a húsevő étrend valóban korlátozóbb, az étrend egyszerűsége (hús és só!) Hatékony, a számukra jobban megvalósítható eliminációs lehetőséget adhat az ügyfeleknek.

[1] Lavey C. A hat ételmegsemmisítő étrend. https://connect.mayoclinic.org/. https://connect.mayoclinic.org/page/eosinophilic-esophagitis/newsfeed-post/the-six-food-elimination-diet/. Megjelent 2019. Hozzáférés: 2020. május 19.

[2] Ly V, Bottelier M, Hoekstra PJ, Arias Vasquez A, Buitelaar JK, Rommelse NN. Az eliminációs diéták hatékonysága és mechanizmusai a figyelemzavaros hiperaktivitási rendellenességben és az autizmus spektrum zavarában Eur Gyermek Serdülőkori Pszichiátria. 2017; 26 (9): 1067-1079. doi: 10.1007/s00787-017-0959-1

[3] Konijeti GG, Kim N, Lewis JD és mtsai. Az autoimmun protokoll diéta hatékonysága gyulladásos bélbetegség esetén. Bélgyulladás Dis. 2017; 23 (11): 2054-2060. doi: 10.1097/MIB.0000000000001221

[4] Dugum M, Barco K, Garg S. Irritált bél szindróma kezelése: Az alacsony FODMAP diéta. Cleve Clin J Med. 2016; 83 (9): 655-662. doi: 10.3949/ccjm.83a.14159

[5] Campbell-McBride, N., Bél- és Pszichológiai Szindróma. Cambridge, Egyesült Királyság: Medinform Publishing. 2012

[6] Wentz, I., 2017. Hashimoto's Protocol. New York, NY: HarperCollins.

[7] Wang R, Hirano I, Doerfler B, Zalewski A, Gonsalves N, Taft T. A hosszú távú eliminációs diétaterápia betartásának és gátjainak értékelése eozinofil nyelőcsőgyulladásban szenvedő felnőtteknél. Dig Dis Sci. 2018; 63 (7): 1756-1762. doi: 10.1007/s10620-018-5045-0

[8] Vohs, K., Baumeister, R., Twenge, J., Schmeichel, B. és Tice, D., 2020. A döntési fáradtság kimeríti az önszabályozó erőforrásokat. [online] Psychologytoday.com. Elérhető: [Hozzáférés: 2020. május 13].

[9] Bauer, D., 2015. A tudományos ok, amiért Barack Obama és Mark Zuckerberg mindennap ugyanazt a ruhát viselik. [online] Business Insider. Elérhető: .

[10] 6. Link R. AIP-étrend: Az autoimmun protokoll előnyei. Dr. Ax. https://draxe.com/nutrition/aip-diet/. Megjelent 2020. Hozzáférés: 2020. május 18.

[11] Anguah KO-B, Syed-Abdul MM, Hu Q, Jacome-Sosa M, Heimowitz C, Cox V, Parks EJ. Az étvágy és az étkezési magatartás változásai diétás szénhidrát korlátozással kapcsolatos beavatkozási kísérlet után. Tápanyagok. 2020; 12. (1): 52.

[12] Carmen M, Safer DL, Saslow LR és mtsai. A mértéktelen evés és az ételfüggőség tüneteinek kezelése alacsony szénhidráttartalmú ketogén diétákkal: esetsor. J Egyél diszkréciót. 2020; 8: 2. Közzétéve 2020. január 29. doi: 10.1186/s40337-020-0278-7

[13] Lieb CW. A tizenkét hónapos exkluzív hús-étrend hatása az emberekre: két New York-i éghajlaton átlagos körülmények között élő művészi felfedező intenzív klinikai és laboratóriumi vizsgálata alapján. JAMA. 1929; 93 (1): 20-22.

[14] Paoli A, Rubini A, Volek JS, Grimaldi KA. A fogyáson túl: a nagyon alacsony szénhidráttartalmú (ketogén) diéták terápiás felhasználásának áttekintése [közzétett korrekció megjelenik az Eur J Clin Nutr. 2014. május; 68 (5): 641]. Eur J Clin Nutr. 2013; 67 (8): 789-796. doi: 10.1038/ejcn.2013.116