Jain-étrend: Minden áldozatot megéri-e?

Jain-étrend: Fenntarthatónak lehet-e úgy étkezni, mint egy szerzetes?

A globalizáció eljövetelével a világ minden lehetséges zugából és zugából sok embernek számos lehetősége nyílik arra, hogy olyan távoli helyekről származó kultúrákkal találkozzon, amelyek nem is olyan régen elérhetetlenek voltak. Meditációs gyakorlatok, jóga, egzotikus ételek - mindez sokunk számára csak egy újabb üzlet, az importált termékek elérhetőségének, az online vásárlásnak és az utazásnak köszönhetően. A kultúra iránti érdeklődés természetesen kiterjed az étrendi gyakorlatokra is, különösen azok körében, akik lehetőségeket keresnek napi bevitelük gyarapítására és a felesleges kilók leadására. Az egyik ilyen étrend, amely fokozatosan gyökeret ver a társadalmunkban, a Jain Diet, a táplálkozási megközelítés, amely elválaszthatatlan a dzsainizmus nevű vallástól. Kövesse ezt a cikket a Jain-diéta összes sajátosságának rendezéséhez és annak eldöntéséhez, hogy ez a táplálkozási terv megfelel-e az Ön számára.

Mi a dzsainizmus?

A dzsainizmus India egyik legrégebbi vallása, mintegy 5 millió követővel. A fegyelmezett erőszakmentességen vagy az ahimszán keresztül a lelki tisztaság felé vezető utat tanítja minden élőlénynek (2).

A dzsainizmus Kr.e. 7. és 5. században keletkezett Kelet-Indiában, és ma a kelet-ázsiai kultúra szerves részének tekintik. Szoros fogalmi kapcsolatai vannak a hinduizmussal és a buddhizmussal. A dzsainizmus mégis önálló vallás marad, saját szabályokkal és meggyőződéssel.

A dzsainizmus fő elvei

Felelősség y: Minden ember felelős saját cselekedeteiért. Ha megsérti a vallás szabályait, a negatív karma felhalmozódik, és megakadályozza, hogy elérje a Nirvánát.

Együttérzés: Minden tudatos (öt érzékszervű) élőlénynek örök lelke van, és minden lélek egyenlő, mert mindannyian képesek elérni a Mokst (Nirvána, transzcendencia a születés és a halál körforgásából). Úgy kell tekinteni, hogy mindenki közel azonos értékű, bár az emberi életet tekintik a legmagasabb formának.

Isten: Az univerzum örök és a természeti törvények irányítják. Nincs legfelsőbb lény vagy teremtő isten. Minden élőlénynek csak a tiszta lelke van: Tudatosság, Tudás, Észlelés és Boldogság.

Ha szeretné összehúzni a derekát, tompítsa fel denevérszárnyait, robbantsa el a muffin tetejét - fitneszalkalmazásunkat minden igényének kielégítésére hoztuk létre! A BetterMe nem ad esélyt a túlsúlynak!

Racionalitás: Nagy hangsúlyt fektetnek a racionális észlelésre, a racionális tudásra és a racionális magatartásra.

Leválás: Az anyagi dolgokhoz és a világi élethez való kötődés összegyűjti a karmát, és zavarja a moksa (felszabadulás) elérését, csapdába ejtve egyet a születés, halál és szenvedés körforgásában.

Erőszakmentesség: Jains általában olyan szakmákat választ, amelyek tiszteletben tartják az életet és az etikus magatartást. A szerzetesek és az apácák mezítláb járnak, és haladnak a földön, hogy elkerüljék a rovarokra való lépést. A múltban Jains arcmaszkot viselt, hogy megakadályozza a véletlen belélegzést, és a szerzetesek és apácák gyakran még mindig.

Az erőszakmentesség elvének betartása a dzsainok számára rendkívül fontos, és fő kötelességüknek tekintik őket. Következésképpen a Jain-étrend erre az elvre épül, amely talán az indiai szubkontinensen a legszigorúbb étrend, miközben továbbra is az összes nélkülözhetetlen tápanyag ellátására irányul.

Jain Diet

A Jain-étrend talán leginkább hasonlít a népszerű vegán és vegetáriánus étrendre, mivel ezeknek az étrendeknek a betartása elsősorban etikus. A dzsainizmus szerint minden cselekedet közvetlenül vagy közvetve támogatja a gyilkolást, vagy a sérülés negatív karmát halmoz fel. Tehát a Jain Diet szabályainak célja az erőszak lehető legnagyobb mértékű felszámolása. Ez nemcsak a hús- és halfogyasztás tilalmát foglalja magában, mint a vegetáriánus étrendben, hanem bizonyos növényi élelmiszerek korlátozását is. Jains úgy véli, hogy a növények élő lények, és ennek az étrendnek a szabályai a növények pusztulásának megakadályozására is összpontosítanak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem ehet növényeket.

A Jain-diéta szabályai

Laktóz nélkül:

A laktovegetarianizmus (Indiában általában egyszerűen vegetáriánus néven ismert) korábban kötelező volt. Az elpusztult állatok testének apró részecskéit vagy tojásait tartalmazó étel teljesen elfogadhatatlan. Néhány Jain-tudós és aktivista támogatja a veganizmust, és tejtermékeket kereskedett szójaalapú élelmiszerekkel, mivel a tejtermékek előállítása jelentős erőszakot (himsa) jelent a tehenek ellen. Megfelelő egyensúly esetén a veganizmusnak számos előnye van, beleértve a testsúly-szabályozást és a cukorbetegség, a diszlipidémia és a szívbetegségek kockázatának csökkentését (1, 3).

A BetterMe az ön gyors belépője a tartós fogyáshoz! Testreszabhatja fitneszútját és maximalizálja eredményeit csupán néhány mozdulattal!

Nincsenek állatok az étkezés elkészítése során megsérült:

A dzsainok mindent megtesznek, hogy még a kicsi rovarokat és más apró állatokat se bántsák. Úgy vélik, hogy a gondatlanság által okozott kár ugyanolyan elítélendő, mint a szándékos cselekmény által okozott kár. Éppen ezért nagy erőfeszítéseket tesznek annak biztosítására, hogy az étkezés elkészítése, valamint az evés és ivás során egyetlen apró állat se sérüljön meg.

Szűrés nélküli víz nem megengedett:

Hagyományosan a jainoknak tilos éjszakai étkezést és szűretlen vizet inni. Korábban, amikor kutakat vagy baoliszokat használtak a vízforráshoz, a szűréshez használt kendőt megfordították, és a leszűrt víz egy részét ráöntötték, hogy az organizmusok visszatérjenek az eredeti víztestbe. Ez a „jivani” vagy „bilchhavani” elnevezésű gyakorlat a csövek vízellátáshoz való használata miatt már nem lehetséges. A Jains ma is hagyományos módon szűrheti a csaptelep vizet, és néhány Jains továbbra is a kereskedelmi ásványi vagy palackozott ivóvízzel követi a szűrési folyamatot.

Növényi sérülés nincs:

Jains jelentős erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben ne sértse meg a növényeket a mindennapokban. Csak akkor fogadják el az ilyen erőszakot, amennyiben az nélkülözhetetlen az emberi túléléshez. Ezenkívül vannak speciális utasítások a növények elleni felesleges erőszak megelőzésére. Jains ne egyél gyökérzöldséget mint például a burgonya, a hagyma, a gyökerek és a gumók, mert apró életformák sérülnek meg, amikor a növényt felemelik a földről, és mivel az izzót élőlénynek tekintik, mivel képes kihajtani. Ezenkívül a legtöbb gyökérzöldség fogyasztása magában foglalja az egész növény kiirtását és megölését. Míg a legtöbb földi zöldség fogyasztása nem pusztítja el a növényt (a zöldségek pengetése után tovább él, vagy egyébként szezonálisan el kellett volna hervadni).

Éjszaka nem kell főzni vagy enni:

Hagyományosan az éjszakai főzést vagy étkezést nem kedvelték, mert a rovarokat éjszaka vonzza a lámpa vagy a tűz, és ez megöli őket. A szigorú dzsainok megfogadják (úgynevezett anastamita vagy anthau), hogy napnyugta után nem esznek.

Aznap elkészített és elfogyasztott ételek:

A Strict Jains nem fogyaszt olyan ételeket, amelyeket egyik napról a másikra tároltak, mivel az magasabb mikroorganizmus-koncentrációval rendelkezik (például baktériumélesztő stb.), Mint az ugyanazon a napon elkészített és elfogyasztott ételekhez. Ezért nem fogyasztanak joghurtot vagy dhokla & idli tésztát, hacsak nem ugyanazon a napon frissen állították be.

Egyéb tiltott ételek

édesem tilos, mivel összegyűjtése a méhek elleni erőszakot jelentene, és némelyiket megölhették a gyűjtés során.
Bomlásnak indult élelmiszerek tilos.
A dzsainok nem fogyasztanak erjesztett ételek (sör, bor és más alkoholok). Így megpróbálják elkerülni az erjedési folyamathoz kapcsolódó számos mikroorganizmus megölését.

Következtetés

Összefoglalva, a Jain-diéta egy jelentősen korlátozó étrend, amely az erőszakmentesség elvén alapszik. Az étrend betartásának legfőbb okának etikusnak kell lennie, ez nem fogyókúrás étrend. Bár ez az egészséges életmóddá válhat, és hosszú távon előnyökkel járhat a tested számára. Miközben ragaszkodik ehhez az étrendhez, fontos megjegyezni, hogy ellenőrizze, fogyaszt-e elegendő alapvető tápanyagot, például fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az étkezési szokások optimalizálása érdekében elengedhetetlen az állati eredetű fehérjék helyettesítése a húsból és a halból az egészséges növényi eredetű fehérjékbe (4, 5), valamint a rostfogyasztás nyomon követése (6).

Ne feledje, hogy a megfelelő étrend nem minden, amire szüksége van. Kiegészítse ezzel a 20 perc teljes test edzés otthon kihívással!

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK:

A húsmenteseken kívül a vegán étrend egészségügyi hatásai: az adventista kohorsz eredményei (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
Dzsainizmus (más néven, britannica.com)
Növényi alapú, hozzáadott zsír nélküli vagy American Heart Association étrend: hatás a kardiovaszkuláris kockázatra az elhízott, hiperkoleszterinémiában szenvedő gyermekeknél és szüleiknél (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
Fehérje (nd, hsph.harvard.edu)
Az egészséges növényi fehérjék vörös hússal történő helyettesítése csökkenti a szívbetegségek kockázatát (2019, hsph.harvard.edu)
Az oldható élelmi rostok hatása a gyomor ürítésére, az étkezés utáni vércukorszintre és az inzulinra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél (2014, ncbi.nlm.nih.gov)

Alex Porter

Alex hivatásos író, aki büszke arra, hogy segít az embereknek elérni egészségügyi céljaikat, és arra ösztönzi a többieket, hogy testmozgás és megfelelő táplálkozás útján kezdjék el gondozni testüket. A BetterMe csapatának tagjaként rendkívüli módon inspirálta az egészséges életmód népszerűsítésének missziója, amely nemcsak fizikai, hanem szellemi jólétet is magában foglal. Alex hangsúlyozza a biztonságos, mégis hatékony edzés és az egészséges étrend fontosságát. Fő célja, hogy minél többen rájöjjenek, mennyire elengedhetetlenek ezek a szempontok, és mennyire drasztikusan javíthatják életüket.

Soraya Ziou

Sziasztok! Kanadai bejegyzett dietetikus vagyok (RD), aki a kanadai Ottawa Egyetemen végzett. A montreali gyermekgyógyászati egyetemi kórházban és az ottawai szívintézetben dolgoztam, mielőtt beléptem a vietnami Ho Si Minh-város nemzetközi klinikájába. A közösségi táplálkozás iránti nagy érdeklődés mellett dolgoztam Haitiban és az alultápláltság által sújtott szíriai menekülttáborokban. Szenvedélyes az étel és annak tudománya!