A japán étrend táplálkozási jellemzői Keresztmetszeti tanulmány a közötti összefüggésről

Ez a tanulmány a japán étrend és a 12 fő tápanyag bevitele közötti összefüggést vizsgálta.

étrend

A japán étrend index előnyösen 11 tápanyaggal volt összefüggésben.

Ez a táplálkozási szokás azonban összefüggésben volt a magas nátrium-bevitellel.

Absztrakt

Célkitűzések

Tudomásunk szerint a japán étrend általános táplálkozási minőségét korábban nem értékelték. A tanulmány célja a japán étrend betartása és a tápanyagbevitel összefüggésének vizsgálata volt.

Mód

Keresztmetszeti vizsgálatot végeztünk 1129 ≥70 éves japán személyen. Az étkezési szokásokat élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével értékelték. Az elsődleges eredmény a tápanyagbevitel volt (az NRF9.3 index 12 komponense). A tápanyag-sűrűség potenciáljának értékeléséhez a teljes tápanyag-megfelelőségi (ONA) pontszámot alkalmazták. A japán étrend-index (JDI) és a tápanyag-bevitel összehasonlítására korrelációs elemzést végeztek, és többszörös regressziós elemzést használtak a módosított JDI (MJDI) szimulálására.

Eredmények

A JDI pozitívan korrelált mind a kilenc hasznos tápanyaggal, és negatívan korrelált két tápanyaggal (telített zsír és cukor). A JDI szignifikánsan korrelált az ONA pontszámmal (Spearman-együttható = 0,248). A hét élelmiszerre vonatkozó együtthatókkal meghatározott MJDI szignifikánsan korrelált az ONA pontszámmal (Spearman-együttható = 0,515). A JDI és az MJDI azonban korrelált a magasabb nátrium-bevitellel.

Következtetések

Jelen eredmények azt sugallják, hogy a JDI-pontszám által meghatározott japán étrend betartása jobb tápanyag-bevitelhez kapcsolódik. Úgy tűnik azonban, hogy ez a táplálkozási szokás a magas nátrium-bevitelhez is társul.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk