A kutatók új étrend-vizsgálatot végeznek MRI segítségével a belső zsír feltérképezéséhez

Iris Shai professzor, a Negev Ben-Gurion Egyetem (BGU) által vezetett kutatócsoport jelentős hosszú távú tanulmányt tett közzé a mediterrán és alacsony szénhidráttartalmú diéták és testmozgás hatásáról, hatásukat mágneses rezonancia képalkotással (MRI) mérve. technológia a testzsír feltérképezéséhez.

A tanulmányban a "A mediterrán étrend jótékony hatása az alacsony zsírtartalmú étrend felett a máj zsírtartalmának csökkenése közvetítheti" c. Hepatológiai Közlöny, a kutatók 278 elhízott alany teljes testének MRI-vizsgálatát végezték, feltérképezve zsírlerakódásaikat a 18 hónapos próbaidőszak előtt, alatt és után, hogy elemezzék a különféle étrendek testzsíreloszlásra gyakorolt hatását.

A CENTRAL vizsgálat egy randomizált, kontrollált vizsgálat, amelyet a BGU-n hajtottak végre a Dimona Nukleáris Kutató Központtal és az izraeli Soroka Egyetem Orvosi Központtal, valamint a Harvard Egyetemmel és a németországi Lipcsei Egyetemmel együttműködve.

A tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú mediterrán étrend nagyobb hatással volt a máj, a szív és a hasnyálmirigy körüli zsír csökkentésére, mint a hasonló kalóriatartalmú alacsony zsírtartalmú étrend, bár a fogyás hasonló volt. A csapat azt is megállapította, hogy a mérsékelt testmozgás csökkentette a gyomor körül tárolt zsigeri zsír mennyiségét.

A kutatók arról számoltak be, hogy a májzsír drámai, 30% -os csökkenése és mérsékelt súlycsökkenés kulcsfontosságú elem az elhízással járó egészségügyi kockázatok hosszú távú csökkentésében. A magas májzsírtartalom metabolikus szindrómával, 2-es típusú diabetes mellitusszal és koszorúér-betegséggel társul. Mérsékelt súlycsökkenéssel együtt a szív körüli zsír 11% -kal (kb. 70 cm3 térfogatcsökkenés), a zsigeri zsír 25% -kal csökkent. A hasnyálmirigy- és izomzsír csak 1-2% -kal csökkent.

"A májzsír csökkenése jobban megjósolja a hosszú távú egészséget, mint a zsigeri zsír csökkenése, amelyről korábban azt hitték, hogy ez a fő előrejelző" - állítja Shai professzor, a BGU S. Daniel Abraham Nemzetközi Egészségügyi Központjának tagja. Táplálkozás és Közegészségügyi Iskola. "Az eredmények jelentősen hozzájárulnak annak a kialakulóban lévő megértésnek, hogy sok elhízott egyén számára a májzsír-felesleg nem csupán az elhízással járó egészségügyi kockázatok jele, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget, hanem valószínűleg ok is."

A kutatócsoport tesztelte a májzsír csökkentésének jelentőségét (ellentétben a zsigeri zsírral), összehasonlítva mintegy 278 túlsúlyos ember eredményeit, akik két csökkentett kalóriatartalmú étrendet követtek: mediterrán étrendet és alacsony zsírtartalmú étrendet. Az alanyok 18 hónapos követése megmutatta, hogy táplálkozási szokásaik megváltoztatása összhangban volt a véletlenszerűen besorolt kísérleti csoportokkal.

"Az egészséges táplálkozás, miközben a következetes, mérsékelt súlycsökkenést is fenntartja, sokkal drámaibb hatással van a cukorbetegség, a szívbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek okozta testzsírszintre, mint azt korábban gondoltuk" - mondja Shai professzor.

A CENTRAL tanulmány jelentős áttöréseket ért el a személyre szabott táplálkozási protokollok kidolgozása felé, amelyek számos különféle zsírlerakódást kezelnek az MRI technológiával, a legpontosabb módszerrel, amely jelenleg rendelkezésre áll az emberi test zsírlerakódásának feltérképezéséhez és számszerűsítéséhez, valamint annak jelentőségének és szerepének megértéséhez.

A CENTRAL tanulmány, amelynek mind hosszában, mind szélességében nem volt példa, egy hatalmas, több ezer testképből álló adatbázissal járul hozzá az emberi testben található zsírlerakódások felkutatásához és feltérképezéséhez. Az ember élete során a zsírsejtek a testrészek között mozognak, és ez a zsír különféle egészségügyi szerepet játszik, a védekezéstől a semlegesig és a mérgezőig. E változások időbeli kiterjedésének követésével a kutatók, akik technológiákat fejlesztettek ki a zsírok bizonyos típusainak számszerűsítésére, most utat nyitottak a fogyás dinamikájának mélyebb, pontosabb megértése érdekében az étrend alatt.