Teljes útmutató az egészséges japán étrend titkaihoz

A hagyományos japán étrend olyan ételkészlet, amelyben halakat, tenger gyümölcseit és növényi eredetű ételeket találhat, minimális állati fehérjét, hozzáadott cukrot és zsírt tartalmazva. Ez az étrend a hagyományos japán étrenden alapul, amelyet más néven mosogatásnak is neveznek, amely friss és szezonális összetevőkből álló kis ételeket tartalmaz.

A japán étkezési szokások és szokások gazdag tápanyagokban, és számos egészségügyi előnnyel járhatnak, többek között javuló fogyás, emésztés és általános egészségi állapot.

Ez az egész cikk a japánok hagyományos étrend-tervének ismertetését szenteli.

Hagyományos japán étrend kód kódolatlan:

A japán ételek egészséges része minimálisan feldolgozott, szezonális ételekből áll, amelyeket apró ételekben szolgálnak fel. Ez az étkezési stílus a természetes ízeket hangsúlyozza, nem pedig különféle szószokkal vagy fűszerekkel maszkolja őket.

A japán hagyományos étrend gazdag párolt rizsben, tésztában, halban, tofuban, tengeri moszatban és friss, főtt vagy szedett gyümölcsökben és zöldségekben, de kevés a cukor- és zsírtartalma. Tartalmazhat tojás-, tej- vagy húskészítményeket. Ezek azonban általában az étrend kis részében vannak.

A hagyományos japán étrend sokban hasonlít az okinawani étrendhez, ez a történelmi étrend inkább rizsből és halból áll, mint a japán étrend. Eközben a modern japán konyha, amelynek erős nyugati és kínai hatásai vannak. Ez nagy mennyiségű állati fehérjét és feldolgozott ételeket tartalmaz.

A hagyományos japán étrend:

A hagyományos japán étrend titkai olyan dolgok, amelyekről a legtöbb ember nem tud. A hagyományos étrend alapételből áll, kezdve levestől, főételtől és néhány oldalától.

Leves: Ez egy miso leves lesz, amely tengeri moszattal, kagylóval vagy tofuval és zöldséggel készül erjesztett szójabab alapanyagban, bár néhány zöldség és tészta leves is népszerű lehetőség

Vágott étel japán étrendben: Párolt rizs vagy soba, ramen és/vagy udon típusú tészta.

Főétel: Hal, tenger gyümölcsei, tofu vagy natto. Kis mennyiségű húsból, baromfiból vagy tojásból is állhat.

Köretek: Sokféle köret lehet, ezek közül néhány zöldség, vad növény, tengeri moszat, valamint nyers vagy pácolt gyümölcs. A zöldségeket általában párolják, de néha lehetnek nyersek, pároltak, főttek, dinszteltek, grillezhetőek vagy pácoltak.

A japán ételek ismertek gazdagságukról és egy olyan ízükről, amelyet a szokásos ízektől eltérő édes, savanyú, sós és kesernyés ízek jellemeznek. Természetesen ez az íz, az úgynevezett umami aroma fokozza a zöldségeket és más ételeket a japán konyhában.

A hagyományos japán étrendben vizuális vonzerőt talál. Az ételeket apró falatokkal, pálcikával fogyasztják. Úgy gondolják, hogy ez a módszer az ízek gazdag harmóniáját teremti meg. Ebben a hagyományos étrendben a tea és a hideg árpa tea a választott ital, míg az alkoholos italok, például a sör és a szaké vacsorára vannak fenntartva.

A hagyományos japán étrend egészségügyi előnyei:

A japán hagyományos étrend sok egészségügyi előnyből áll. Ez az étrend természetesen gazdag különféle tápanyagokban, beleértve a rostokat, a kalciumot, a káliumot, a magnéziumot, a vasat és az A-, C- és E-vitamint.

A zöldségeket dashiban, erjesztett szójabab alapanyagban főzik. Ez segít az étkezés tápértékének fejlesztésében. Emellett csökkenti az ételek mennyiségét és fokozza az ízt, megkönnyítve a nagy mennyiségű fogyasztást.

Az étrend jó mennyiségű tengeri moszatot és zöld teát is kínál, amelyek hasznos vegyületek, amelyek megvédik testét a sejtkárosodásoktól és a betegségektől.

Legyen egészségesebb a hagyományos japán étrenddel

A japán hagyományos étrend gazdag zöldségekben, kis adagmérettel rendelkezik, és természetesen kevés hozzáadott cukrot és zsírt tartalmaz. Ez az étrend néhány olyan tényezője, amely alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül a japán kultúra arra ösztönzi az étkezést, hogy 80% -ig meg nem telik. Ez a gyakorlat segít a túlfogyasztás ellenőrzésében, és hozzájárulhat az elveszíteni kívánt kalóriaszámhoz.

Egyes jelentések szerint a hagyományos japán étrendre jellemző rostban gazdag zöldségek, szójaételek és levesek segíthetnek csökkenteni az étvágyat és fokozni a teltséget, így ez jobban működik a súlykontrollban.

Ételek

A japán hagyományos étrend gazdag a következő ételekben, és Ön is megkaphatja:

Hal és tenger gyümölcsei: A japán konyha szinte minden halat és tenger gyümölcseit magában foglalja. Ezek lehetnek pároltak, grillezve vagy nyersen, ahogy a sushi és a sashimi is.

Szójaételek: Ebben a kategóriában a legelterjedtebb étel a tofu, miso, szójaszósz, tamari és natto.

Gyümölcsök és zöldségek: A gyümölcsöket általában nyersen vagy savanyítva fogyasztják, míg a zöldségeket párolva, megpárolva, pácolva, húslevesben megpárolva vagy levesekhez adva.

Hínár: A tengeri zöldségek a japán étrend hibás csillag részei. Nyersen vagy szárítva fogyasztják.

Tempura: Ez a könnyű tészta búzaliszt és jeges habzóbor keverésével készül. Tésztaként szolgál rántott tenger gyümölcseihez és zöldségekhez. Ez csodákra képes minden egészséges étrendet folytató személy számára.

Rizs és tészta: A párolt rizs a hagyományos japán étrend alapanyaga. További népszerű lehetőségek közé tartoznak a soba, a ramen és az udon tészták, amelyeket hűtve vagy forró húslevesben szolgálnak fel.

Italok: Forró zöld tea vagy hideg árpa tea a fő ital, bár sört és szakét szolgálnak fel vacsora közben.

Ételek korlátozására vagy elkerülésére:

A japán hagyományos étrend minimalizálja ezen élelmiszerek használatát:

Tej: Vaj, tej, sajt, joghurt, fagylalt és még sok más.

Vörös hús és baromfi: marhahús, sertés, csirke, kacsa stb.

Tojás: főtt, sült, omlettként stb.

A felesleges zsírok, olajok és szószok: margarin, étolajok, öntetek, zsírban gazdag szószok stb.

Pékáruk: kenyér, pita, tortilla, croissant, piték, brownie, muffin.

Feldolgozott vagy cukros ételek: reggeli müzlik, granola rúd, cukorka, üdítők stb.

Még a desszertek is egészségesek, mert ezek természetes hozzávalókra támaszkodnak, mint például gyümölcs, matcha, vörös bab paszta a hozzáadott cukrok helyett.