Hűvös nyári finomságok, amelyek nem rontják el az étrendet

A WebMD biztosítja az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú fagylaltok és fagyasztott desszertek alacsony szintjét.

hűvös

Amikor a hőmérséklet kint emelkedik, semmi sem hűsít jobban benned, mint egy régimódi fagylaltkúp. Sajnos azok számára, akik figyelik a testsúlyukat és az időjárást, a zsíros, magas kalóriatartalmú fagylaltot nem mindig ajánlják rendszeresen.

"Egy fél csésze fagylalt olyan, mint egy pohár tej és három pár vaj" - mondja Lisa Dorfman, MS, RD, az American Dietetic Association szóvivője.

De a szakértők szerint a legtöbb ember étrendje mérsékeltebb kényeztetést képes befogadni, például az új, alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú fagyasztott ételeket, amelyek most érkeznek az élelmiszerboltokba, mint például alacsony szénhidráttartalmú fagylalt, alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt és gyümölcslé bárok. Egy kis kreativitással pedig készíthet a fagyasztóból egészséges, házi készítésű finomságokat, hogy végigvezesse a nyári kutyanapokon.

Hasonlítsa össze a fagyasztó folyosó címkéit

Az egyre növekvő számú fagyasztott desszert és fagylaltpótló, amelyek "egészségesnek" vagy jót jelentenek a fogyni próbáló emberek számára, táplálkozási szakértők szerint zavaró lehet, ha az emberek olyan termékeket találnak, amelyek megfelelnek a saját táplálkozási igényeiknek.

Dawn Jackson, RD, azt állítja, hogy nem feltételezheti, hogy csak azért, mert egy terméket alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy "diétának" neveznek, ez jó neked, vagy belefér a fogyás tervébe.

"Valóban nem használhatja ezen termékek külső marketingjét vagy reklámozását annak eldöntésére, hogy megvásárolja-e vagy sem" - mondja Jackson, aki az American Dietetic Association szóvivője is. "Tényleg át kell lapoznia a tápérték tényeket tartalmazó panelen a hátoldalon."

"A választás túlsúlyos, elsõdleges tényezõje a kalória, mivel a legtöbb ember az egészséges testsúly fenntartása érdekében választja ezeket a termékeket" - mondja Jackson. "Semmi köze ahhoz, hogy hány szénhidrát vagy mennyi zsír van benne."

Egészségügyi állapotától függően egyéb figyelembe veendő táplálkozási tényezők között szerepelhet a termék telített zsír, cukor, koleszterin és nátrium mennyisége.

"Gyakran, ha meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és meglehetősen alacsony telített zsírtartalmú terméket kap, az összes többi dolog a helyére kerül" - mondja Jackson.

Folytatás

Dorfman, a regisztrált dietetikus, aki Miamiban él, tud egy-két dolgot arról, hogy maratoni futóként legyőzte a hőséget. Azt mondja, amikor alacsony zsírtartalmú, de magas cukortartalmú és alacsony cukortartalmú, de magas zsírtartalmú cikkek közül választ, biztonságosabb lehet a magasabb cukortartalmú és alacsonyabb zsírtartalmú árucsoport, ha anélkül szeretne hűlni. felhalmozva a fontokat.

"A zsír veled marad, mert nem használsz annyi energiát. A forró időben lassabban mozogsz" - mondja Dorfman. "A zsír felhasználása időbe telik. Tényleg ki kell égned ott, hogy zsírforrást használj."

"Könnyen asszimilálható ételeket szeretne enni, amelyek könnyen metabolizálhatók és emészthetők, ami magas szénhidráttartalmú ételt jelent" - mondja Dorfman. "A cukrok emésztik meg a leggyorsabban, ezért hívják őket egyszerű cukroknak."

"Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek bármikor cukrot fogyasztanak, akkor a nyár az alkalom" - mondja Dorfman a WebMD-nek.

A csemegék tesztelése

De a csemege nem csemege, hacsak nem ízlik és kielégíti a vágyakat.

Tehát a tudomány és a nyári meleg enyhítése jegyében a WebMD szerkesztősége informális ízléstesztet végzett különféle alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú fagylaltokról és fagyasztott joghurtokról.

A tesztből kiderült, hogy az alacsony szénhidráttartalmú jégkrémek dicséretet érdemeltek a krémességükért, kétségkívül a jóval magasabb zsírtartalmuknak köszönhetően. De némelyek "kissé rosszul" találták az ízt.

Az alacsony zsírtartalmú termékek alacsonyabb jegyeket kaptak a textúra és a szájérzet szempontjából, de cukros édességükkel megváltották magukat.

Jackson arra figyelmeztet, hogy egyesek érzékenyek lehetnek a cukortartalmú fagylaltok előállításához használt cukoralkoholokra, például mannitra, szorbitra, xilitre és más poliolokra, amelyek hasmenést vagy puffadást okozhatnak.

"A cukoralkohol-molekulákkal a molekula egy része emésztetlenül megy keresztül a rendszeren. Vannak, akik érzékenyek erre, és fokozott óvatossággal kell eljárniuk, amikor meglátják az összetevőkben felsorolt ​​cukoralkoholokat" - mondja Jackson.

Folytatás

Helyezze a Freeze on Portion Control-t

Az egyik legnagyobb kérdés annak megakadályozásában, hogy az alkalmi hűvös élvezet az étrend kisiklását megakadályozza, az adagkontroll.

A közhiedelemmel ellentétben egy korsó fagylaltot - bármilyen egészséges is legyen - NEM szánnak egyetlen adagként a TV előtt. Az oldalra nyomtatott táplálkozási tények egyetlen, fél csésze (4 uncia) adagoláson alapulnak, ami pintenként négy adagot jelent.

"Nem tudom, hány ember él Amerikában, aki belemehet egy konténerbe, legyen az könnyű fagylalt, zsírmentes fagylalt, fagyasztott joghurt vagy alacsony szénhidráttartalmú desszert, és kihúzza a felét egy csésze - mondja Jackson. "Leggyakrabban kráter van az oldalán, így meg akarja takarítani és megenni, vagy van néhány a fedélen, így meg kell ennie. Nagyon nehéz magad irányítani az adagokat."

Ezért általában a súlyukat figyelő emberek számára jobb, ha a fagyasztóban olyan dolgokat tartanak, amelyek már adagvezéreltek, például fagyasztott gyümölcsrudak, fagylaltos szendvicsek és kúpok, vagy kicsi fagylaltcsészék.

"Bármennyire is választhat olyan dolgokat, amelyek egy szendvicsben, egy bárban vagy valamiben vannak, amelyeket már adagoltak, sokkal nagyobb eséllyel eszel meg egy adag által ellenőrzött tárgyat, mint azt, amelyet maga [szedett el]." mondja Jackson.

Ha egy fél csésze fagylaltot akar szemezgetni, Jackson egy fél teniszlabda megjelenítését javasolja, amely nem egy adag széles választékát kínálja a gombóc boltokban, kivéve, ha gyerekkúpot rendel vagy külön kérést nyújt be.

Házi Heat Busters

Nem szokatlan, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú fagylaltok lényegesen többe kerülnek, mint a sima régi fagylaltok. De ez nem azt jelenti, hogy a zsebkönyvének szenvednie kell a gyomra érdekében.

Jackson és Dorfman azt javasolja, hogy töltse fel a fagyasztót ezekkel az alacsony kalóriatartalmú és egészséges házi készítésű finomságokkal, hogy még a legforróbb napokon is lehúzza az élét:

  • Fagyasztott, édesítetlen gyümölcsök: Az áfonya, a szőlő, az eper és a málna önmagában remek, vagy kevés zsírszegény joghurttal van ellátva.
  • Házi gyümölcs és tejszín pattog: Töltsön meg kicsi, Dixie stílusú csészéket vagy Popsicle formát gyümölcs és alacsony zsírtartalmú vanília joghurt keverékével.
  • Banán chips: Szeletelje és fagyassza le a banánt, 12 szeletet egy zacskóba, hogy élvezhesse a hideg, krémes csemegét.
  • Hideg csokoládé chips: Egy evőkanál csokoládé chips körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, és hűvös, gyors csokoládé megoldást kínál.
  • Hideg S'mores csészék: Helyezzen egy graham kekszet, egy nagy mályvacukrot és néhány csokoládé chipset egy kis csészébe és néhány másodpercre mikrohullámú sütőbe, majd fagyassza le.
  • Diétabarát úszók: Keverjen össze egy gombóc alacsony zsírtartalmú vaníliafagylaltot diétás gyökérsörrel, hogy gyökérsör úszhasson.
  • Kávéhűtők: Keverje össze a jeget kávéval, kakaóval és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel, hogy megkóstolja a 15, nem pedig az 500 kalóriás kávéházi stílusú hűtőt.

Folytatás

Szakértők szerint fontos, hogy időnként kiosztjon egy kis, 100–150 kalóriás csemegét, amikor fogyni próbál. Ha nem, akkor a saját maga folyamatos megfosztása visszatérhet kísértésbe.

"Ha megfosztja magát, valahol az úton - ha nem azon a napon később, a héten - felrobbantja és szabotálja" - mondja Jackson. "Tehát abszolút, csokoládé utáni vágy, fagylalt vágy, hajrá, de csak csökkentse és élvezze."

Források

FORRÁSOK: Lisa Dorfman, MS, RD, az American Dietetic Association szóvivője; és sporttáplálkozási szakember, Miami. Dawn Jackson, RD, az American Dietetic Association szóvivője; dietetikus, The Wellness Institute, Northwestern Memorial Hospital, Chicago. New York City Fogyasztói Ügyek Minisztériuma. Tasti D-Lite. Cremalita. TCBY.