A jó táplálkozás hosszabb életet jelent, állítja kanadai tanulmány

Dr. Brian Goldman - CBC hírek

hosszabb

Feladva: 2020. január 20

A kanadaiak számíthatnak arra, hogy 80 éves koruk után is élni fognak, nagyrészt a jó táplálkozásnak köszönhetően. A Kanadai Orvosi Szövetség folyóiratában hétfőn közzétett tanulmány megvizsgálja, hogy mi történik azokkal, akik szenvednek a szakértők által úgynevezett „élelmiszer-bizonytalanságtól”.

Az élelmiszerek bizonytalanságát az élelmiszerekhez való elégtelen hozzáférés határozza meg pénzügyi korlátok miatt. A Kanadai Statisztikai Hivatal és a kanadai közösségi egészségügyi felmérés szerint Kanadában minden nyolcadik háztartás élelmiszerhiányos.

Ez azt jelenti, hogy négymillió kanadai él olyan otthonokban, amelyeknek nehézségeik vannak az ételeket letenni az asztalra, köztük közel 1,2 millió gyermek. A Világélelmezési Program szerint az egész bolygón 800 millió ember élelmezésbizonytalansággal küzd.

Fei Men posztdoktori munkatárs és Valerie Tarasuk professzor a Torontói Egyetem táplálkozástudományi tanszékén és munkatársai a kanadai közösségi egészségügyi felmérés adatait használták fel. Félmillió kanadai felnőttről gyűjt egészségügyi információkat. A kutatók az élelmezésbiztonságban szenvedők életének hosszú élettartamát hasonlították össze azokkal, akik marginálisan, közepesen vagy súlyosan bizonytalanok az élelmiszerekben.

2005 és 2017 között 25 460 ember halt meg idő előtt. Az élelmiszer-bizonytalannak minősítettek 11 és 37 százalék között nagyobb valószínűséggel halnak meg idő előtt.

Abszolút értelemben az élelmiszer-bizonytalanság kilenc évet töltött el az ember élettartamától.

Miért halt meg a legtöbb ember idő előtt?

A tanulmányt az teszi érdekessé, hogy a kutatók képesek voltak meghatározni az élelmiszer-bizonytalansággal összefüggő halálozás valószínű okait. A tanulmány megállapította, hogy a súlyos élelmiszer-bizonytalanság a szív- és légzőszervi megbetegedések, valamint a cukorbetegség okozta mortalitással jár.

A szerzők szerint az élelmiszer-bizonytalanság okozta anyagi nélkülözés és pszichés szorongás krónikus gyulladást okoz, ami krónikus betegséghez vezet.

Más tanulmányok szerint az ilyen krónikus betegségek előfordulási gyakorisága magasabb az élelmezésbizonytalanságban szenvedőknél, ezért az élelmiszer-bizonytalanság és az ezekből az állapotokból eredő túlzott halálozás közötti kapcsolat elfogadható.

A tanulmány azt is megállapította, hogy az étkezési bizonytalanság növeli a fertőző betegségek, például a HIV és a hepatitis C okozta halálozás kockázatát is. A tanulmányban bizonytalan táplálékkal élők nagyobb valószínűséggel halnak meg akaratlan sérülések, valamint önkárosítás következtében. Az élelmiszerek bizonytalansága összefüggésbe hozható a mentális egészségi rendellenességekkel és a szerhasználattal is.

Kulcsok a jó élethez

Az élelmiszerek bizonytalanságának lehetséges javításai nem bonyolultak.

Tanulmányok kimutatták, hogy a garantált éves jövedelemmel rendelkező idősek egészsége jobb volt, funkcionális és mentális.

Az Egyesült Államokban van a Supplemental Nutrition Assistance Program vagy a SNAP program, amely valamikor az élelmiszer-bélyegek programja volt. A SNAP személyenként és étkezésenként nagyjából 2 dollárt (kanadai) biztosít. Kimutatták, hogy a SNAP 30% -kal csökkenti az élelmezésbizonytalanságot, még jobb eredményeket elérve a kiszolgáltatott helyzetben lévő népességekben, például a gyermekekben és a háztartásokban, ahol az étkezéseket pénzhiány miatt gyakran kihagyják. A SNAP résztvevői kiváló vagy nagyon jó egészségi állapotról számolnak be.

A SNAP-hoz való hozzáférés a terhes anyák körében és a kisgyermekkorban javítja a születési eredményeket és a felnőttek hosszú távú egészségét. A SNAP segít az időseknek önálló életben és elkerülni a kórházi kezelést.

Egy másik megközelítés arra ösztönzi a zöld élelmiszerüzleteket, hogy alapítsanak üzleteket alacsony jövedelmű városrészekben, ahol egyébként a lakosoknak alig van más lehetőségük, mint hogy különféle üzleteket és gyorséttermeket használnak.

A tanulmány középpontjában az élelmiszer-bizonytalanság áll, de gyökerében a helytelen táplálkozással járó egészségügyi problémákról és halálozásról szól. Az alultápláltság visszafordítása az élelmezésbiztonság növelésével drámaian javítja az egészséget.

Ismét nem az orvosi áttörések, hanem az, amit sokan természetesnek tartunk, hozza a legnagyobb durranást. Ebben az esetben tápláló étel, de a biztonságos lakhatás, a testmozgás, az oltások, a szociális hálózatok és az egészség más társadalmi-gazdasági meghatározó tényezői a kulcsok mindannyiunk számára, hogy jól éljünk.

A fizetőképességtől függetlenül mindenki számára megfelelő táplálkozás biztosításának költsége okos befektetés, amely sokkal több pénzt takarít meg az egészségügyi kiadásokban az úton.

A SZERZŐRŐL

Dr. Brian Goldman

Dr. Brian Goldman veterán ER orvos és díjnyertes orvosi riporter. A CBC Radio Fehér Kabátja, a Black Art műsorvezetőjeként bevált ügyességét használja fel az orvosi bafflegab értelmezésére, hogy megmutassa a hallgatóknak, mi is történik valójában a kórházakban és klinikákon. Ő írta az Éjszakai váltás és A kedvesség ereje: Miért alapvető fontosságú az empátia a mindennapi életben.