Örömmel tájékoztatom Önt a sajt újabb egészségügyi előnyeiről

Ha a sajt zavarossá teszi érzelmi szívét, legyen vidám: a sajt a szív tényleges egészségét is segítheti. Bár az étrendben magas a nátriumszint, általában károsítja az erek képességét a megfelelő működésre, a sajt révén a magas nátriumszint nem lehet olyan rossz, mint azt korábban gondolták - állítja egy új tanulmány. Nyilvánvaló, hogy a sajtban vannak antioxidánsok, amelyek megvédhetik az ereket - vagyis a sajt egészségre gyakorolt előnyei nagyobbak lehetnek, mint gondolná.

A The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent és az Országos Tejterméktanács által részben támogatott tanulmány 11 felnőtt résztvevő vérereinek egészségi állapotát hasonlította össze, akik nyolc napon át követték a különféle sajt- és nátrium-diétákat. Ebben a nyolc napos időszakban azoknak a résztvevőknek volt a leghatékonyabb az erek mozgása, akik alacsony nátriumtartalmú étrendet követtek el sajt nélkül. Más szavakkal, az alacsony nátrium nélküli sajt nélkül a legpozitívabb a szív- és érrendszeri válasz.

Azonban azoknak a résztvevőknek, akik magas nátriumtartalmú étrendet folytattak a nyolc napos próbaidőszakban, a sajtfogyasztás is csökkentette a só szervezet erekre gyakorolt negatív hatásait. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy vannak olyan antioxidánsok a sajtban, amelyek, ha már sok nátriumot tartalmaz az étrendben, segíthet a nátrium hatékonyabb, szív-egészségesebb feldolgozásában.

Ha a kis mintaméret, a rövid időkeret és az a tény, hogy a tanulmányt az Országos Tejterméktanács támogatta, szünetet tartogat, akkor nem téved, ha ezt a vizsgálatot nagy szemű, jól, sóval készíti el. A sajtfogyasztás nem fogja orvosolni a magas nátrium-fogyasztással kapcsolatos problémákat - és valójában a sajt felesleges fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinhez és a telített zsírhoz kapcsolódó egészségügyi problémákhoz, nem beszélve emésztési problémákról, például székrekedésről. Ennek ellenére, ha szereti a sajtot, ez egy érdekes sajttudomány, amely segít a kutatóknak kibontakoztatni az egészségügyi előnyeit.

Az erek működését súlyosan károsíthatja az étrendben lévő viszonylag magas sófogyasztás - derült ki egy 2015-ös tanulmányból, amelyet a Current Opinion in Nephrology and Hypertension folyóiratban publikáltak. Még akkor is, ha a magas nátrium-bevitel nem befolyásolja a vérnyomást, a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ez negatívan befolyásolhatja az erek azon képességét, hogy csúcs szinten működjenek.

És a sajt szerelmesei, itt jön be a kedvence. Mert a The Journal of Nutrition új tanulmánya megállapította, hogy megkaphatja a sajtot és megeheti azt is. A tanulmány szerint az antioxidánsok, amelyek a szervezetből származnak, hogy megemésztik a sajtot. Ezek a peptidek elősegíthetik a magas nátrium-bevitelből származó oxidáló molekulákhoz való kötődést, alapvetően kivonva őket a játékból, így az erek elég jó állapotban maradhatnak. És ez a jelenlegi tanulmány nem az egyetlen: a Current Antherosclerosis Reports folyóiratban közzétett 2018-as tanulmány azt is megállapította, hogy a tejtermékek integrálása az étrendbe javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget.

De egyelőre ne rágja le a sajtot. Az Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ szerint a gyümölcsök és zöldségek szintén rendkívül hatékony antioxidáns források, amelyek szintén hozzájárulhatnak az erek egészségének javításához.

Annak ellenére, hogy a sajt csak félelmetes lehet az erek kiszabadításában, sajtos félelmessége elfeledtetheti Önt: az Amerikai Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtárában közzétett Genetikai Házi Referencia (GHR) útmutató szerint az emberek körülbelül 65% -ának van valamilyen szintje laktóz-intolerancia. Ez az intolerancia számos emésztési problémához vezethet, például puffadáshoz, hasmenéshez és gázokhoz, és az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete szerint a laktóz intolerancia megakadályozhatja a csont és a szív fenntartásához szükséges tápanyagok megszerzését is Egészség.

Tehát ami a szív egészségét illeti, fontos szem előtt tartani az egyensúlyt: ha az alacsony nátriumszint fenntartásának próbálkozása hatástalannak bizonyul az Ön számára, akkor ez az új tanulmány azt sugallja, hogy egy sajt elfogyasztása jó megelőző intézkedés lehet az erek védelmében. De ha az alacsony nátrium-bevitel fenntartása számodra hihető, akkor ez is hatékony módszer lehet. Bármi is legyen a sóhajlamod, és bárhogy is érzed a sajtot (látlak, vegánok!), A tudomány egyértelműnek tűnik, hogy az egészséges szív fenntartásának egyetlen módja sincs.