Az egészséges táplálkozás megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását?

Shereen Jegtvig, tanúsított táplálkozási szakember (CNS), közreműködésével és felülvizsgálatával Gary Heiting, OD

megakadályozhatja

A szürkehályog a vakság vezető oka a mai világban.

Jelenleg a szürkehályog egyetlen kezelési módja a felhős lencse műtéti eltávolítása, amelyet a szürkehályog-műtét során általában intraokuláris lencsével (IOL) helyettesítenek.

Míg a szürkehályog pontos oka nem ismert, a szakértők úgy vélik, hogy az oxidatív stressz károsítja a szem természetes lencséjében lévő bizonyos enzimeket és fehérjéket, ami a lencse zavarossá válik.

És bár egyes kutatások ellentmondásos eredményeket hoztak, az antioxidánsokban és bizonyos vitaminokban gazdag egészséges táplálkozás számos tanulmányban kimutatta, hogy a szürkehályog vagy annak progressziójának csökkenésével jár együtt.

Diéta, oxidatív stressz és szürkehályog

Az oxidatív stressz akkor fordul elő, ha egyensúlyhiány van a szervezetben kószáló károsító szabad gyökök és az őket kordában tartó antioxidánsok között. A szabad gyökök olyan atomok vagy atomcsoportok (molekulák), amelyek nagyon reaktívak más atomokkal és molekulákkal, mivel párosítatlan elektronokkal rendelkeznek.

A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend csökkentheti a szürkehályog kockázatát az élet későbbi szakaszaiban.

A testben a szabad gyökök általában oxigénmolekulák, amelyek önstabilizálódnak, ha egy elektront vesznek le egy másik molekuláról, amely viszont megpróbál elektront venni egy másik molekulából stb.

A szabad gyökök károsítják a testet, ha elektronokat lopnak el a szervek és más szövetek normálisan egészséges sejtjeiből. Ezt az elektronok ellopásának folyamatát egészséges sejtekből oxidációnak nevezzük.

A szemben az oxidáció olyan mértékben befolyásolja a lencsében lévő fehérjéket és zsírokat, hogy a lencse sérültté és zavarossá válik, és szürkehályogot hoz létre. A szabad gyökök károsodásának megakadályozása egészséges, különösen antioxidánsokat tartalmazó ételekkel lelassíthatja ezt a folyamatot.

A szemünket és a test többi részét károsító szabad gyökök egészségtelen ételek fogyasztásából, szennyezésnek vagy vegyi anyagoknak való kitettségből, dohányzásból és ultraibolya sugárzásból származhatnak.

Néhány szabad gyökök a normális napi anyagcseréből származnak, ami azt jelenti, hogy még azoknak is szükségük van antioxidánsokra, akik megtalálhatók az egészséges ételekben.

Egészséges ételek és szürkehályog-megelőzés

Azok az emberek, akik következetesen követik az egészséges étrendet, amely színes gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, csökkent szürkehályog-kockázatot mutathatnak.

A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidáns vitaminok és fitokemikáliák, amelyek csökkenthetik a szürkehályog kockázatát, tartalmazzák az A-, C- és E-vitamint, a luteint és a zeaxantint.

Az omega-3 zsírsavtartalmú halak fogyasztása szintén összefüggésben áll a szürkehályog vagy annak progressziójának potenciálisan csökkent kockázatával.

Íme egy minta a legújabb kutatásokból, amelyek azt sugallják, hogy az egészséges táplálkozás és a speciális szemvitaminok segíthetnek a szürkehályog megelőzésében:

Svédországi kutatók közzétették az étrendben található összes antioxidáns és az életkorral összefüggő szürkehályog közötti összefüggés vizsgálatának eredményeit. Több mint 30 000 49 éves és idősebb nő töltötte ki az étrendi kérdőívet, és átlagosan 7,7 éven keresztül figyelték meg az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását. A tanulmány szerzői azt találták azoknál a nőknél, akiknek étrendje tartalmazta a legmagasabb teljes antioxidáns kapacitást (TAC), szignifikánsan ritkábban alakult ki szürkehályog, azokhoz képest, akiknek étrendjükben kevés antioxidáns volt. Az étrendi TAC-ot a vizsgált populációban a gyümölcs és zöldség (44,3%), a teljes kiőrlésű gabona (17,0%) és a kávé (15,1%) jelentette.

Ausztráliai kutatók megállapították a magas szénhidráttartalmú étrend növelheti a szürkehályog kockázatát. Több mint 1600 felnőtt étkezési szokásainak értékeléséből kiderült, hogy a teljes szénhidrátfogyasztás felső 25 százalékát kitevő egyéneknél a szürkehályog kockázata több mint háromszorosa, mint a legalacsonyabb 25 százalékának a szénhidrátfogyasztás esetén.

Az Egyesült Államokban felnőtt nők körében végzett nagy tanulmány szerint az evés a különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek késleltethetik a szürkehályog kialakulását. Egy ugyanabban a folyóiratban megjelent korábbi tanulmányban ugyanazok a kutatók luteinben és zeaxantinban gazdag étrendeket találtak, és mérsékelten összefüggenek a szürkehályog csökkent prevalenciájával az idősebb nőknél.

Egy több mint 2400 idősebb felnőtt Ausztráliában végzett tízéves vizsgálata azt találta több antioxidáns nagyobb bevitele vagy együttes bevitele csökkentette a szürkehályog kockázatát ebben a populációban.

Az Egyesült Államokban végzett női egészségügyi szakemberek körében végzett nagy tanulmány azt mutatta, hogy magasabb étrendi bevitel a lutein és a zeaxanthin a szürkehályog kockázatának jelentős csökkenésével járt.

Más vizsgálatok azonban nem mutattak összefüggést a táplálék-kiegészítők és a szürkehályog kockázatának csökkenése között.

Az Országos Szemkutató Intézet által támogatott két hosszú távú, az életkorral összefüggő szembetegség-vizsgálatban (AREDS és AREDS2) egyik tanulmány sem talált napi C-vitamint, E-vitamint és cinket (béta-karotinnal, luteinnel és zeaxantinnal vagy anélkül) tartalmazó multivitamin-kiegészítők alkalmazását. és omega-3 zsírsavak) megakadályozták vagy lassították a szürkehályog előrehaladását.

És bár a vizsgálatok során a szürkehályog megelőzésével kapcsolatos összes tápanyag megtalálható a szem vitaminokban és látáskiegészítőkben, sok szakértő úgy véli, hogy ezeket az anyagokat egészséges táplálkozásból, nem pedig táplálékkiegészítőkből kell megszerezni.

De ha az étrendben hiányoznak a legfontosabb tápanyagok, mert nem eszel elég gyümölcsöt és zöldséget, bölcs dolog fontolóra venni egy vagy több napi táplálékkiegészítő bevitelét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden optimális szemegészséghez szükséges tápanyagot kap.

Mielőtt elkezdené alkalmazni a szem vitaminokat és egyéb táplálék-kiegészítőket, konzultáljon a szemorvosával. Bizonyos esetekben a túl sok meghatározott vitamin vagy tápanyag bevitele káros lehet az egészségére.

Alakítsa ki étrendjét a jó látás érdekében

Az egészséges étrend, amely jó táplálékot nyújt az egészséges szem számára, a következőket tartalmazza:

Öt-kilenc adag gyümölcs és zöldség naponta

Legalább három adag 100 százalékos teljes kiőrlésű gabona

Legalább két adag hal hetente

Az összes elfogyasztott kalóriának éppen elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy egészséges testsúlyban tartsa Önt, az egyéni aktivitási szint és az anyagcsere alapján.

A sötétzöld és színes gyümölcsök és zöldségek a szembarát antioxidánsok nagyszerű forrásai. Folsavat és kalciumot is tartalmaznak - ezek fontos tápanyagok, amelyek szintén hozzájárulhatnak a szürkehályog kockázatának csökkentéséhez, és ezeket az egészséges étrendnek is tartalmaznia kell.

Az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében ugyanolyan fontos kerülni a sült ételeket, a feldolgozott ételeket, a cukros snackeket és az üdítőket - amelyek mind a szürkehályog, mind az elhízás és más egészségügyi problémák fokozott kockázatával járnak.

A nátrium csökkentése az étrendben szintén jó ötlet, mivel a Sydney-i Egyetem (Ausztrália) kutatói azt találták, hogy a magas sóbevitel növelheti a szürkehályog kockázatát.

A zsíros gyorsételek, chipsek, cukros snackek és üdítők elhagyása nem biztos, hogy könnyű. De megéri. Miután megszokta az ízletes gyümölcsök és zöldségek, friss halak és más egészséges ételek fogyasztását, nem fog hiányozni a gyorsétel. És a jutalma csak egy egészséges test és egy életen át tartó jó látás lehet.

Védje a szemét az UV fénytől

A szürkehályog kockázatának csökkentése érdekében fontos tudnia, hogy önmagában az étrend módosítása nem elegendő.

Fontos továbbá, hogy megvédje a szemét a káros UV sugárzás elsődleges forrásától: a naptól.

Amellett, hogy széles karimájú kalapot visel, amely árnyékolja a szemét a közvetlen napfénytől, vegye figyelembe ezeket az UV-védő szemüveg választásokat:

Polarizált napszemüveg. A polarizált napszemüveg 100 százalékos UV-védelmet nyújt, és sokféle színben és árnyalatban kapható.

Fotokróm lencsék. Az átmeneti márkájú lencsék és más fotokróm lencsék világosak beltérben, napfényben automatikusan sötétednek, és mindig 100% -os UV-védelmet nyújtanak.

UV-blokkoló kontaktlencsék. Számos puha kontaktlencse legalább részleges védelmet nyújt a szemed hátsó részébe kerülő UV-sugarak ellen. De az UV-blokkoló érintkezőket csak kiegészítő védelemnek kell tekinteni az UV-sugarak ellen, mert csak a szem lencsevédő területét védik. Nem védik a kötőhártyát, a sclera-t vagy a szemhéjakat az UV-károsodásoktól, mint például a napszemüveg vagy a fotokróm lencse.

Az UV-védő szemüveg keretstílusainak legjobb választásához kérjen útmutatást optikustól.

Keresse fel a szemorvost

Az egyetlen módja annak, hogy biztosan megtudja, egészséges-e a szeme és nincs-e szürkehályog, az, ha felkeresi a szemorvost rutinszerű szemvizsgálatok céljából. Kattintson ide a közelben lévő szemorvos megtalálásához.

Megjegyzések és hivatkozások

Az étrend teljes antioxidáns kapacitása és az életkorral összefüggő szürkehályog kockázata: a nők populációs alapú leendő kohorszja. JAMA Szemészet. 2014. március.

Az NIH tanulmánya világossá teszi a vakító szembetegség elleni védelem kiegészítõit. Országos Szem Intézet. Sajtóközlemény, 2013. május.

Diétás szénhidrát a kortikális és a maglencse átlátszatlanságaival kapcsolatban a melbourne-i látásromlási projektben. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány. 2010. június.

Egészséges étrend és a későbbi nukleáris szürkehályog prevalenciája nőknél. Szemészeti Levéltár. 2010. június.

C-vitamin-kiegészítők és az életkorral összefüggő szürkehályog kockázata; nők körében végzett populációs alapú prospektív kohorszvizsgálat. American Journal of Clinical Nutrition. 2010. február.

Az életkorral összefüggő szürkehályog és a Prdx 6: összefüggés a lencse opacitásának súlyossága, az életkor és a Prdx 6 expresszió szintje között. British Journal of Ophthalmology. 2009. augusztus.

Antioxidáns tápanyagbevitel és az életkorral összefüggő szürkehályog hosszú távú előfordulása: a Blue Mountains Eye Study. American Journal of Clinical Nutrition. 2008. június. Az életkorral kapcsolatos nukleáris szürkehályog, valamint a diéta és a szérum lutein és zeaxantin közötti összefüggései a karotinoidokban az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmányban (CAREDS), valamint a női egészségügyi kezdeményezés kiegészítő tanulmánya. Szemészeti Levéltár. 2008. március.

Diétás karotinoidok, C- és E-vitamin, valamint a szürkehályog kockázata nőknél. Szemészeti Levéltár. 2008. január.

Az antioxidáns vitaminok és a cink csökkentik a látásvesztés kockázatát az életkorral összefüggő makula degeneráció miatt. Országos Szem Intézet. Sajtóközlemény, 2001. október.