A joghurt az édes csemege?
A rengeteg joghurttal, vajon melyik joghurt a legjobb? Mi a különbség a görög és a szokásos joghurt között, és melyik joghurt a legjobb az egészségre? Vagy talán a joghurt egyszerűen az édes csemege.
Amikor ezen a héten elfogyasztottam a görög joghurtot, elkezdtem gondolkodni a különbségen a szokásos joghurt és a görög között. Az egyiket a másik helyett kell-e választani, vagy az embereknek csak a kettő keverékét kell kapniuk? Leginkább attól függ, hogy mit szeret és mit engedhet meg magának. Íme néhány megfigyelésem a kétféle joghurtról. A zsír nélküli áfonyás joghurtot választottam íznek, amikor összehasonlítottam a márkákat és típusokat.
Struktúra
A görög joghurtot finom sűrű tejfölszerű állagúra szűrjük. A szokásos joghurt könnyebb, nedvesebb, pudingszerű állagú, mivel több vizet tartalmaz. Ha szereti a sűrű és krémes, akkor válasszon görög stílust. Ha fogyni próbál, akkor zsírtalanul menjen, mivel a kalória sokkal alacsonyabb, de a textúra ugyanolyan isteni, mint a teljes zsírtartalmú joghurtok.
Fehérje
Egyenlő adagméret mellett a legtöbb görög stílusú joghurt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurttípusok. Például egy 5,3 oz-os alján áfonyás Chobani görög joghurt 12 gramm fehérjét tartalmaz, míg az azonos méretű Dannon Fruit tartály az alsó áfonyás joghurtban csak 5 grammot tartalmaz.
Cukor
Az ízesített görög stílusú joghurtok általában kevesebb gramm cukrot tartalmaznak, mint az ízesített szokásos joghurtok. Egy 5,3 oz-os egyadagos tartályhoz az alján lévő Dannon Oikos görög joghurt áfonya adagonként 15 gramm cukrot tartalmaz, míg az alsó Dannon gyümölcs áfonyás joghurt 21 gramm cukrot tartalmaz.
A hozzáadott cukrok teljes elkerülése érdekében válassza a sima joghurtot. A sima joghurt természetesen előforduló laktózt (tejcukrot) tartalmaz - körülbelül 6 gramm cukrot 5,3 oz tartályonként. Alacsony cukortartalmú gyümölcsízű joghurtok is kaphatók - a Chobani, a Dannon Oikos, a Siggi's, a Yoplait, és a legtöbb bolti márka mindegyikében alacsony cukortartalmú ízesítés van.
Ha szereti az édes joghurtot, de korlátozni kívánja a cukrot, akkor kísérletezzen azzal, hogy kis mennyiségű saját édesítőszert ad hozzá a sima, zsírmentes joghurthoz. A méz, a cukor és a szirup 4-6 gramm cukrot tartalmaznak teáskanálonként (kb. 16-24 kalória). A cukormentes juharszirup akkor is jól működik, ha elviseli a cukoralkoholokat. Vagy adhat hozzá 1/4 csésze szeletelt epret 13 kalóriához és 3 gramm cukorhoz. A bogyós gyümölcsök egyszerű módja a sima joghurt édesítésének.
Azok számára, akik laktóz-intoleránsak, mindkét típusú joghurtot általában jól tolerálják, mivel a baktériumkultúrák lebontják a laktózt.
Megjegyzés: Ha cukorbetegségben szenved, mindenképpen számolja meg az összes szénhidrát grammot, ne csak a cukor grammot a szénhidrát számlálásához!
Kalcium
A rendszeres joghurt azonban a kalciumtartalom szempontjából általában felülmúlja a görög stílust. Átlagosan egy 5,3 oz tartály görög joghurt körülbelül 150 mg (15% DV) kalciumot tartalmaz, míg ugyanolyan méretű tartály a szokásos joghurtból körülbelül 200-300 mg (20% -30% DV).
Kalóriák
A teljes zsírtartalmú joghurtokban a kalória magasabb lesz, mint a zsírmentes joghurtokban, függetlenül a görög vagy a szokásos stílustól. Ne feledje, hogy az unciánkénti kalóriát első pillantásra nehéz meghatározni, mivel az egyszeri adagolású edények akár 4 oz (Activia) vagy akár 6 oz (egyes bolti márkák) is lehetnek. Ha a kalóriák aggodalomra adnak okot, akkor a kedvenc joghurtjában szereplő kalóriákra szánjon pénzt.
Ne feledje, hogy a "könnyű" joghurtok mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, hogy a kalória- és cukorgrammjuk alacsony legyen.
A görög joghurt szinte mindig drágább, mint a szokásos joghurt, még akkor is, ha akciós. Ez igaz mind az egyszeri, mind az ömlesztett konténerekre. Pénzt takaríthat meg, vagy vásároljon akciókat, vagy pedig ömlesztve.
A lényeg
Ha élvezi a joghurtot, keressen egy olyan típust, amely megfelel az egyedi ízlésének és igazodik táplálkozási igényeihez. Finom édesség lehet, óriási bónusz az egészséges táplálkozás kínálatával! Csak olvassa el a címkéket, hogy megnézze, mi működik az Ön számára, és váltson a változatosságra, ha ez a stílusa.
Eredetileg 2011. január 25-én jelent meg
Frissítve 2019. szeptember 3
Cukorbetegség-> Szénhidrát- és szénhidrátszámláló ételek és receptek-> Tejtermék-tápanyagok-> Fehérje
- Kombucha, kimchi és joghurt, hogy az erjesztett ételek károsak lehetnek-e az egészségre
- Méz a kávé édes kezelésében vagy rossz ötletben
- Kényeztesse édességét - egészséges módon
- Joghurt beépítése a szív egészséges táplálkozási tervébe - Kalóriaszabályozó Tanács
- Hogyan lehet kiszámolni a makrókat a fogyáshoz, nem csak a kalóriák számolásához; Egy édes borsó szakács