A joghurt segíthet a zsírégetésben, elősegítheti a fogyást

A zsírmentes joghurtot is beleszámítva a súlycsökkentő erőfeszítésekbe gyorsabban meg lehet vágni a hasi pocakokat

segíthet

2005. március 17 - Joghurt hozzáadása az étrendhez felpörgetheti testének zsírégető motorjait, felgyorsíthatja a fogyást és elvághatja a pocakját egy új tanulmány szerint.

A kutatók azt találták, hogy az elhízott felnőttek, akik a csökkentett kalóriatartalmú étrend részeként napi három adag zsírmentes joghurtot fogyasztottak, 22% -kal több testsúlyt és 61% -kal több testzsírt vesztettek, mint azok, akik egyszerűen kalóriát vágtak és nem csontoztatták fel a kalciumot. A joghurt fogyasztók 81% -kal több zsírt vesztettek a gyomor területén, mint a nem joghurtot fogyasztók.

"A joghurt nemcsak a fogyásban segítette a vizsgálatban résztvevőket - az átlagos súlycsökkenés 14 font volt - körülbelül kétszer olyan hatékonyak voltak a sovány izomtömeg fenntartásában" - mondja Michael Zemel kutató, PhD táplálkozási professzor Tennessee, egy sajtóközleményben. "Ez a fogyókúra szempontjából kritikus kérdés - zsírokat akar fogyni, nem pedig izomzatot. Az izom segít a kalóriák elégetésében, de a fogyás során gyakran veszélybe kerül."

Az eredmények az International Journal of Obesity áprilisi számában jelentek meg.

A kutatók szerint az eredmények egyre több bizonyítékot adnak arra, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásából származó kalcium és fehérje segíthet a zsírégetésben és elősegíti a fogyást.

A tanulmányban a kutatók összehasonlították a joghurt csökkentett kalóriatartalmú étrendhez való hozzáadásának a súlyvesztésre gyakorolt ​​hatását 34 egészséges, elhízott felnőttnél, akiket két csoportra osztottak.

12 héten keresztül az első csoport három 6 uncia zsírmentes joghurtot evett, amely napi mintegy 1100 milligramm kalciumot tartalmaz; a másik csoport csak egy adag tejterméket evett, napi 400-500 milligramm kalciumot szolgáltatva. Mindkét csoport kontrollált étrendet fogyasztott, amely a normálnál kevesebb kalóriát tartalmazott a normálnál, hogy stimulálja a fogyást.

A várakozásoknak megfelelően az összes résztvevő lefogyott a kalóriakorlátozás következtében. De a tanulmány kimutatta, hogy mind a súly, mind a zsírvesztés szignifikánsan nagyobb volt a joghurt csoportban.

Például azok, akik alacsony kalciumtartalmú étrendet fogyasztanak, átlagosan 11 fontot fogyottak, de a magas kalciumtartalmú joghurt-étrendet fogyasztók átlagosan több mint 14 kilót fogyottak.

A joghurtdiéta résztvevői 81% -kal több zsírt vesztettek a gyomor területén is, amely a legveszélyesebb zsírfajta. A felesleges zsírfelesleg a szívbetegségek, a cukorbetegség, a stroke és a rák egyes formáinak fokozott kockázatával függ össze.

Folytatás

A tanulmányt kísérő szerkesztőségben Ruth Harris, a Georgia Egyetem élelmiszer- és táplálkozási docense szerint a tanulmány eredményei lenyűgözőek, és további bizonyítékokat szolgáltatnak arról, hogy a kalcium és a tejfehérje szerepet játszik a testtömeg és a zsír meghatározásában.

De elmondása szerint a kutatóknak még nem sikerült meghatározniuk a javasolt zsírégető hatások tudományos érvelését.

"Az a lehetőség, hogy az étrendi kalcium megnövekedett szintje csökkentheti a testsúlyt vagy eltúlozhatja a súlycsökkenést, egyre nagyobb figyelmet kelt" - írja Harris. "A tudományos közösség sokak számára azonban nehéz felfogni az étrendi kalcium és tejfehérje hatékonyságát anélkül, hogy jól megértenék a testzsírvesztésért felelős mechanizmusokat."

A tanulmányt a Bell Egészségügyi és Táplálkozási Intézet, a General Mills Inc. támogatta, amely a Yoplait-t gyártja.