A Journal of Nutrition Oxford Academic

COVID-19

Főszerkesztő

Teresa A. Davis, PhD

A folyóiratról

A Journal of Nutrition (JN) szakértők által áttekintett eredeti kutatási cikkeket tesz közzé, amelyek az emberek és más állatfajok kísérleti táplálkozásának minden aspektusát lefedik; speciális cikkek, például ismert táplálkozási tudósok áttekintései és életrajzai; valamint a táplálkozás vitatott kérdéseivel kapcsolatos kérdések, vélemények és kommentárok.

Kiemelt cikkek

Az alma feldolgozása püré vagy lé meggyorsítja a gyomor ürítését és csökkenti az étkezés utáni bélmennyiséget és a jóllakottságot egészséges felnőtteknél

Az egész alma nagyobb jóllakottságot produkál, mint a feldolgozott alma, de a mögöttes mechanizmusok továbbra sem tisztázottak.

COVID-19, Élelmezésbizonytalanság és migráció

Ebben a szakpolitikai cikkben a 2019-es koronavírus betegség (COVID-19) –élelmiszerek-bizonytalanság migrációs csatornáját vizsgáljuk, és kidolgozunk egy politikai menetrendet.

A nők, csecsemők és gyermekek speciális kiegészítő táplálkozási programja a részt vevő csecsemők és kisgyermekek tápanyag-bevitelének és élelmiszer-fogyasztási mintázatának több változásával társul, 2008-hoz képest 2016-ban.

2009-ben az USDA speciális kiegészítő táplálkozási programja a nők, a csecsemők és a gyermekek számára (WIC) frissítette a résztvevők számára biztosított élelmiszercsomagokat.

Az alacsonyabb étrendi és keringő C-vitamin közép- és idősebb korú férfiaknál és nőknél alacsonyabb becsült csontváz-izomtömeggel függ össze

A vázizom tömegének életkorral összefüggő csökkenése hozzájárul a rossz eredményekhez, ideértve a szarkopéniát, a fizikai fogyatékosságot, a törékenységet, a 2-es típusú cukorbetegséget és a mortalitást.