A kacsazsír 10 csodálatos egészségügyi előnye

Szkeptikus vagy a zsír felhasználásával a főzés során? Nos, nem vagy egyedül. Ha a zsírról van szó, az emberek többsége elkerüli, mert feltételezzük, hogy elhiggyük, hogy a zsír egészségtelen. Ha azonban a kacsazsírról van szó, érdemes felülvizsgálni véleményét és meggyőződését. Mára a kutatások kimutatták, hogy a kacsazsír ugyanolyan egészséges és tartalmazza az olívaolaj legtöbb jóságát.

Ha kíváncsi arra, hogyan lehetne előnyös az egészségének azáltal, hogy a kacsazsírt beépíti a mindennapi főzésbe, íme néhány olyan előny, amelyet nehéz figyelmen kívül hagyni. Folytasd és olvass!

A kacsazsír egészségügyi előnyei

1. Egészséges zsírok

Alejandro G Marangoni, a Guelph Egyetem Élelmiszertudományi Tanszékének professzora szerint a kacsazsír tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, így egészséges főzőközeg azok számára, akik csak egészséges zsírokat akarnak fogyasztani (1). Noha telített zsírokat tartalmaz, a kacsazsírban lévő egyszeresen telítetlen zsírok mennyisége ezt tagadja.

2. Egészséges sejteket tart fenn

A kacsazsír linolsavat tartalmaz, amely fontos zsírsav (2). Ezt a savat használja a szervezet a sejtek egészségének fenntartására. Ezért a sejtosztódás és a helyreállítás optimalizálódik, ha a napi étrendbe belefoglalja a kacsazsírt.

3. Jó veseműködésű segédeszközök

A kacsazsírban lévő linolsavról ismert, hogy támogatja a vese optimális működését. Néhány tudományos tanulmányban kutatók azt találták, hogy ez az esszenciális zsírsav patkányokon végzett kísérletek révén segíthet a krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél (3). A vizsgálatok azonban nem teljesek, mivel ezeket az eredményeket laboratóriumi körülmények között figyelték meg.

4. Fenntartja az egészséges csontokat

A linolsav ismét fő szerepet játszik a kalcium testfelszívódásában, és 75% -kal csökkenti a preeclampsia megbetegedésének kockázatát (4). Ezért megfelelő felszívódással fenntarthatja az erős és egészséges csontokat. Ez érdekes lehet a nők számára, akik hajlamosabbak a csontritkulásra.

5. Magas dohányzási pont

A kacsa zsír nem nagyon dohányzik. Valójában magas a dohányzási hőmérséklete, amelyet általában nem lehet elérni a konyhában. Ezért újra és újra felhasználható sütéshez és főzéshez anélkül, hogy aggódnunk kellene, hogy a zsírmolekulák a hő hatására káros toxinokká bomlanak.

6. Gazdag és finom íz és aroma

A kacsazsír főzéséhez a hétköznapi és unalmas ételből finom és látványos ízű étel válhat. Ezért az egészséges ételeket érdekesebbé lehet tenni. Ennek eredményeként elősegíti az ilyen ételek fogyasztását, valamint az ezen ételek által kínált táplálkozás és egészség elnyelését.

7. Csökkenti a koleszterinszintet

Tanulmányok szerint a jó zsírok, azaz mind a többszörösen, mind az egyszeresen telítetlen zsírok jót tesznek a szívnek (5). Az egyszeresen telítetlen zsírok jelenléte a kacsazsírban segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Így megakadályozhatja a magas koleszterinszint miatt előforduló egyéb egészségügyi problémák megjelenését.

8. Javult a szív- és érrendszeri egészség

Dr. Serge Renaud, a franciaországi Lyoni Nemzeti Egészségügyi és Orvostudományi Kutató Intézet munkatársa, francia tudós szerint a kacsazsír képes javítani az emberek szív- és érrendszeri egészségét. Noha sok állandósult vita folyik erről az állításról, vannak vegyészek, akik egyetértenek Dr. Renaud megállapításával (6). Ennek oka, hogy a kacsazsír összetétele többé-kevésbé hasonlít az olívaolajhoz, nem pedig a zsír és a vaj. A kacsahús és a zsír egyaránt jelentősen javítja a szív egészségét!

9. Magas antioxidáns tartalommal

Már tudhatja, hogy a szabad gyökök okozzák a korai öregedést, bizonyos rákos megbetegedéseket, sőt egyes betegségeket is (7). Tehát, biztosan nem akarja ezeket a szabad gyököket a testében. A kacsazsír antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a szabad gyököket és eltávolíthatják azokat a szervezetéből.

10. Javított immunitás

Az antioxidánsok és ásványi anyagok, például a szelén és a cink hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez. Ez pedig biztosítani fogja, hogy jobb immunitást alakítson ki a gyakori betegségek ellen, és teste képes küzdeni a kórokozók és a baktériumok inváziója ellen. Bármennyire is meglepőnek tűnik, igen, a tanulmányok azt sugallják, hogy a kacsazsír és a hús hozzájárulhat az általános immunitás javításához (8).

Míg a kacsazsír egészséges és jótékony hatással lehet a testére, ne feledje, hogy túl sok minden ellenkező hatást gyakorolhat. Ezért alkalmanként használjon kacsazsírt, hogy élvezhesse egészségügyi előnyeit.

Mondja el nekünk, hogy ez a bejegyzés hogyan segített Önnek. Hozzászólás az alábbi mezőbe!