Canada’s New Food Guide: Alapítvány a merész vezetésért az egészséges táplálkozás és az élelmezésbiztonság területén NL-ben

Üzenet az Food First NL ügyvezető igazgatójától, Kristie Jamesontól

Január 22-én az Health Canada kiadott egy friss Food Guide-t - és ez merész változás.

Az új útmutató a jelenlegi táplálkozástudományon alapszik, és az egészséges táplálkozás támogatására összpontosít a kanadaiak körében, egyértelmű ajánlásokat kínálva nemcsak arról, hogy mit együnk - a zöldségekre és gyümölcsökre, a fehérje- és teljes kiőrlésű ételekre, valamint a vízre összpontosítva -, hanem hangsúlyozva hogyan eszünk - arra ösztönöz minket, hogy főzzünk, osszuk meg ételeinket másokkal, és összpontosítsunk az ételek élvezésére.

Sok optimista, és sok munka maradt

Az új Élelmiszer útmutató áttekintésekor sok optimizmussal kell számolni - a táplálkozástudományban gyökerezik, a kanadaiak egészségére összpontosít, értékeli a hagyományos ételeket, friss, fagyasztott, konzerv és szárított termékeket ösztönöz, mint minden egészséges lehetőséget, és üzenetei összhangban állnak az Food First NL-nél végzett munkánk nagy részével.

Azt is tudjuk, hogy országszerte sok embernek komoly akadályai vannak az egészséges táplálkozás előtt, és hogy ez az ajánlott tányér - és az ételekhez való ajánlott kapcsolat - több mint négy millió kanadai, valamint több mint hetvenezer újfundlandi és labradorista számára nem a valóság.

Az élelmiszerbank magas arányától és a háztartási élelmiszerek bizonytalanságától kezdve a jó minőségű, egészséges ételek korlátozott rendelkezésre állásához és magas költségeihez számos közösségben, a nem megfelelő vízinfrastruktúrával rendelkező közösségek magas arányához (43%) - Newfoundland és Labrador komplexummal küzd élelmezésbiztonsági és vízellátási kihívások, amelyek közvetlenül befolyásolják az új útmutatóban ismertetett ajánlásokhoz való hozzáférést.

Ezeknek az akadályoknak a hatása a lakosság egészségügyi eredményeiben mutatkozik meg. Newfoundlandban és Labradorban a legalacsonyabb a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, és a legmagasabb az étrenddel kapcsolatos egészségügyi kihívások aránya, a cukorbetegségtől a szívbetegségekig.

Az új kanadai Food Guide kiadása nem változtatja meg ezeket a tényeket, és nem oldja meg ezeket az akadályokat. Amit tesz, lehetőséget kínál számunkra, és kihívást jelent arra, hogy szektoronként - a közösségi szervezetektől a kormányokon át a vállalkozásokig - összefogjanak, hogy kollektív fellépést hozzanak annak érdekében, hogy az élelmiszer-útmutatóban szereplő ajánlások hozzáférhetőek legyenek minden újfundlandi és labradori lakos számára.

Az Útmutató ajánlásainak elérése erős, sokszínű vezetést igényel

Ennek elérése merész vezetést igényel az ágazatok között. Szükségünk lesz minden szinten kormányzati vezetőkre, akik elkötelezettek a merész politikai erőfeszítések mellett - az élelmiszerpolitikától a szegénység csökkentését célzó stratégiákon át a közbeszerzési politikákig.

Szükségünk lesz a magánszektoron belüli innovációra olyan gyümölcsöző üzleti modellek kialakításához, amelyek előnyösek a közösségek egészségének javítása érdekében, elősegítve a helyi élelmiszertermelés növekedését, az élelmiszerek jobb elosztását és a hozzáférhetőbb kiskereskedelmet. Szükségünk lesz nonprofit szervezetekre - mint a miénk és sok más ebben a tartományban -, hogy folytassák az együttműködést a tartomány egész területén élő közösségekkel az élelmiszerekhez való hozzáférést közvetlenül befolyásoló programok támogatása érdekében.

Az Élelmiszer kalauz a puzzle egyik része - kritikus és irányadó rész. Itt az ideje a folyamatos, ágazatközi fellépéseknek, amelyek erre az alapra építenek, és ajánlásait mindenki számára valósággá teszik.

Izgatottan várjuk, hogy részesei lehessünk a továbbiaknak.

Végjegyzetek:

Mit csinál az Food First NL azért, hogy ezek az ajánlások valósággá váljanak a newfoundlandiak és a labradoriak számára?

Mindenki eszik -- amely több mint 20 partnerrel működik együtt a tartományban és az élelmiszer-ellátási rendszerben az élelmiszerköltségek és a háztartási élelmiszerek bizonytalansága, valamint a közösségi önellátás erősítése érdekében.

Élelmiszerünk NL -- amely a tartomány 5 közösségét támogatja az élelmiszerhez való hozzáférés helyi akadályainak leküzdését célzó, helyben tervezett élelmiszerprogramok kidolgozásában és végrehajtásában.

Intézményi élelmiszer-programok -- beleértve a Farm to School-t is, amely azon dolgozik, hogy javítsa az egészséges, helyi ételekhez való hozzáférést és hozzáférést a tartomány 4 iskolájának diákjai számára.

Van kérdése arról, hogyan kell követni a kanadai Élelmiszer útmutatót, vagy kérdése van az egészséges táplálkozással kapcsolatban? Hívja a Dial-a-Dietetian-t a 811-es telefonszám hívásával vagy a Dial-a-Dietetian online látogatásával itt .