A káposzta egészségügyi előnyei

Tudjon meg többet arról, miért olyan egészséges a káposzta, és szerezzen információkat az előnyökről, beleértve a fogyást, a gyulladást és a bél egészségét.

A káposzta nem mindig olyan népszerű, mint a keresztesvirágú unokatestvérek kelkáposzta és brokkoli, de annak lennie kell. A káposzta egy rockstar zöldség: olcsó, sokoldalú és komolyan egészséges ütést kínál. Ha pénzt akar megtakarítani, a káposzta gyakorlatilag lopás, átlagosan 0,58 dollár fontonként a zöld káposzta esetében (ez 0,25 dollár csészénként!). Itt található további információ a káposzta egészségügyi előnyeiről és arról, miért szeretjük ezt a szuper ételes zöldséget.

1. Tápanyagokban gazdag

A káposzta rostot, valamint K- és C-vitaminokat szállít, mindezt nagyon kevés kalóriáért. 1 csésze apróra vágott káposzta a napi C-vitamin 54% -át és 2 gramm rostot eredményez csak 22 kalóriára. A savoy és a vörös káposzta egészséges mennyiségű béta-karotinnal is büszkélkedhet.

2. Gyulladáscsökkentő

A vörös káposzta élénk lila árnyalata szív-egészséges, gyulladáscsökkentő fitokemikáliákból származik, amelyeket antocianinoknak neveznek. Az antocianinok szintén hozzájárulhatnak a Parkinson-kór kockázatának csökkentéséhez és a látás javításához.

3. Harcol a rákkal

Tanulmányok azt sugallják, hogy a káposzta segíthet az emlő, a tüdő, a vastagbél és más típusú rák elleni küzdelemben. A káposzta erős rákellenes vegyületeket, úgynevezett izotiocianát-vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek felerősítik a szervezet természetes méregtelenítő rendszereit. Mint minden keresztesvirágú zöldség, a káposzta is tartalmaz fitokémiai anyagokat, amelyek más funkciók mellett segíthetnek a rákos vegyületek eltávolításában a testből, a szabad gyökök felszámolásában és a rákos sejtek programozott sejtpusztulásának fokozásában. Mivel a forrázás eltávolítja a legtöbb növényi tápanyagot, szeretjük pirítani, párolni, sőt megsütni. Összefüggő:6 rák elleni étel, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez

4. Fogyás

A káposztát mégis csak úgy eszed. Ha csak káposztát eszik, ha majmos-tele van öntetként, mint káposztasalátát, akkor ez nem segíthet a fogyásban. Mivel nem drága és nagyon sokoldalú, remek zöldség hozzáadható étrendjéhez, ha fogyni próbál.

A legtöbben nem eszünk elegendő zöldséget, és a Harvard Egyetem kutatásai szerint a zöldségek jelentik a fogyás első számú ételét. Alacsony kalóriatartalmúak, táplálékkal teli és rosttartalmúak. A rost segít bennünket jóllakni, így az étkezés elégedettebbé tesz bennünket. Ráadásul a rost segít rendszeresebben kakilni, és jót tesz egy egészséges és boldog bélnek.

5. Bélegészség

A káposztát gyakran erjesztett formában fogyasztják, kimchi vagy savanyú káposzta formájában. Az erjesztett ételek gazdagok probiotikumokban, jó baktériumokban, amelyek segítenek megőrizni a bél egészségét. Ráadásul a káposzta rostja segít az emésztőrendszer zavartalan működésében.

Egészséges receptek káposztával

Próbálja ki ezeket az egészséges recepteket, amelyek sokoldalú és finom módon tartalmazzák egyik kedvenc szuperételes zöldségünket. Gyorsan szárított marhahús káposztaVöröskáposzta saláta kék sajttal és juharmázas dióvalMexikói káposztalevesCsirke Katsu tejszínes salátával