A kása egészséges?

Mely tápanyagok vannak a zabban, melyik feltétek a legegészségesebbek, és a gyorsan elkészíthető tasakok ugyanolyan táplálóak-e, mint a hengerelt vagy az acélból vágott zabpehelyek? Tudja meg az útmutatónkkal.

Mi a zabkása?

A zabkása hagyományosan reggeli étel, amelyet egyszerűen úgy készítenek, hogy zabot főznek vízzel vagy tejjel. Ezután ízlés szerint különféle fűszereket, gyümölcsöket és édesítőszereket, például mézet adhatunk hozzá.

A zabkása különféle szemekből is készíthető, köztük hajdina, quinoa, barna rizs, tönköly vagy amarant. A zabból készült zabkását néha zabpehelynek hívják.

A zabkása táplálkozási profilja

A zabkása kiváló kezdete a napnak, mert a zab komplex szénhidrát, amely egész reggel lassan felszabaduló energiát biztosít.

A vízzel készített zabkása szénhidrátok, fehérjék és rostok jó keveréke, sót és cukrot nem tartalmaz. A tej felhasználása növeli a zsír-, fehérje- és kalóriatartalmat, valamint a tejben természetesen előforduló cukrokat. A vízalapú és a tejalapú zabkása egyaránt kiegyensúlyozott, tartalmas reggeli alapját képezheti.

A zab egyfajta oldható rostot tartalmaz, az úgynevezett béta-glükánt, amely a tanulmányok szerint segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, ha minden nap 3 g vagy több van belőle.

A zab magnéziumot, vasat és cinket, valamint B-vitaminokat tartalmaz. Amikor tejjel készítünk zabkását, ez a vitamin- és ásványianyag-tartalom növekszik, csakúgy, mint a kalciumtartalom.

A táplálkozási profil ismét megváltozik attól függően, hogy mit ad hozzá a recepthez, például só, cukrok, gyümölcsök vagy mogyoróvaj.

Mi az egészséges adagméret?

Az egyik adag körülbelül 50 g vagy fél csésze zab és 200 ml víz vagy tej. Ez könnyen belefér egy kiegyensúlyozott étrendbe, mint kielégítő reggeli.

Kerüljön közelebb a napi 5-öséhez azáltal, hogy friss gyümölcsöt, például áfonyát, reszelt almát vagy banánt, esetleg egy kis marék szárított gyümölcsöt, például mazsolát ad hozzá. Különböző fűszereket is hozzáadhat, például fahéjat vagy szerecsendiót, vagy növelheti a rost- és egészséges zsírtartalmat őrölt lenmaggal vagy kendermaggal.

Mindenképpen legyen kreatív a zabkása feltétekkel, de ne feledje, hogy túlzottan cukros öntetek hozzáadása halmozódik fel - ezért érdemes különleges alkalmakkor megtartani a mézes kötéseket vagy a csokoládé chipset.

Hogyan lehet megvásárolni a legegészségesebb kását

Ha megnézi az élelmiszer-címkéket, próbáljon olyan zabot választani, amely egyszerűen zab - semmi más hozzáadása nélkül. A hengerelt zabot vagy az acélból vágott zabot különböző módon dolgozták fel. A hengerelt zabot párolják és préselik, míg az acélból vágott darabokat kisebb darabokra vágják, és rágósabb textúrájúak. Mindkettő nyers, ha megveszi, de az acélból vágott zab főzése kissé hosszabb ideig tarthat.

A kényelem iránti igény azt jelentette, hogy számos azonnali, mikrohullámú és gyorsfőző tasak elérhető a piacon, de lehet, hogy nem olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak. Ezeket általában kissé előkészítik a főzési folyamat felgyorsítása érdekében. A sima kásás tasakok táplálkozásilag hasonlóak a közönséges zabhoz - csak a tejet vagy a vizet kell hozzáadnia a szokásos módon. Az ízesített tasakok, például az alma- vagy áfonya-íz általában cukrot, sót vagy mesterséges aromákat tartalmaznak. Ha gyorsfőzési lehetőséget szeretne vásárolni, akkor vegye be a sima tasakokat, és keverje össze saját önteteit, így Ön ellenőrizheti, hogy mennyit vagy mennyit ad hozzá.