A kefir gomba egészségügyi előnyei

A táplálkozás az egyik legfontosabb dolog az életemben. Szeretem megismerni az egészségügyi témákat és az új táplálkozási trendeket.

A tejkefir, a kefirgomba vagy a tibeti gomba mind ugyanazon termék neve. Sokan szinte csodaszernek tartják, számos betegség ellen küzdenek, ideális alakot teremtenek, és javítják a bőr és a haj állapotát.

A tibeti gomba története

A kefir gomba olyan régen jelent meg, hogy még az évszázadot is nehéz megnevezni, amikor történt. De biztosan kijelenthetjük, hogy világunk számos hasznos dolgához hasonlóan gondatlanságból "született". A gombavegyület és tulajdonságainak felfedezése a tibeti szerzeteseknek tulajdonítható - ezért a gomba egyik neve. Úgy gondolják, hogy bizonyos lusta szerzetesek nem akarták az időt a hegyi folyóhoz és visszafelé mászni, ezért az edényeket tejért érlelték, ahol csak találták - a kolostor területén lévő tavakban és a hordókban, amelyekben a csapadékvíz gyűlt össze.

A szerzetesek valamikor észrevették, hogy a különböző tartályokban főzött joghurt nemcsak ízében, hanem állagában és tulajdonságaiban is különbözik egymástól. A mosatlan edényekben főtt vastagabb volt, tartalmazott valamit, ami vad szőlőfürtökhöz hasonlított, és egyedülálló hatással volt a testre.

A szerzetesek, akik ezt az ételt az emésztés normalizálása céljából fogyasztották, meglepő hatásokat tapasztaltak. Arra a következtetésre jutottak, hogy a kefir gombának tisztító és helyreállító hatása van. A szerzetesek sejtették, hogy az aludttejben található tejbaktériumok szimbiózisa reagál a terméketlen vízben élő mikroorganizmusokkal. És valójában ez a tibeti gomba előnyös tulajdonságainak titka.

Egy évezred múlva a hivatalos orvosi szervek elismerték a tibeti gomba használatát. Megállapították, hogy segítsége felbecsülhetetlen, és akkor is megállapították, amikor nem szabad használni.

A kefir gomba egészségügyi előnyei

A kefir gomba jótékony hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, ez pedig tükrözi az általános közérzetet, valamint a bőr, a köröm és a haj állapotát. A terméknek más hasznos tulajdonságai is vannak, nevezzünk meg néhányat:

Hosszabb antibiotikum-bevitel után helyreállítja a belek és a gyomor mikroflóráját.
Felgyorsítja a test helyreállítását megfázás és vírusos megbetegedések után.
Segít megszabadulni a gyomorhuruttól és a gyomorfekélytől.
Normalizálja a vérnyomást.
Enyhíti a fejfájást, segít a migrén gyógyulásában.
Erősíti az immunrendszert.
Javítja az anyagcserét és segít megszabadulni a túlsúlytól.
Görcsoldó hatású.
Segít az ízületi betegségeknél, enyhíti a reumás fájdalmakat.
Javítja az alvást, enyhíti az álmatlanságot.
Stabilizálja az idegrendszert.
Javítja a memóriát, növeli a koncentrációt.
Segít megtisztítani az edényeket és megerősíteni azok falait.
Eltávolítja a méreganyagokat, enyhíti a sókészleteket, fiatalítja a testet és egészségesebbé teszi.

Hogyan készítsünk kefirt

Fontos megjegyezni, hogy az egészséges gombának tejfehérnek kell lennie, világos krémszín megengedett, de ha sötétebb, akkor azt már elrontotta.
A gombán nem lehet nyálka, mivel jelenléte azt is jelzi, hogy elvesztette frissességét és ennek megfelelően hasznos tulajdonságait.
A túrós tej szűrésekor és a gomba mosásakor nem használhat fémszitát vagy szűrőedényt, és az edény megtisztításához, amelyben az ital erjed, ne használjon vegyszereket.
Jobb, ha a joghurtot nem üvegedényben, hanem agyagkannában erjesztjük, erre azért van szükség, hogy az ital ne kapjon erős fényt és közvetlen napfényt. Válasszon egy széles nyakú edényt, hogy könnyen meg lehessen mosni.

Készítmény:

A gombaindítót egészséges élelmiszerboltokban vagy speciális online áruházakban értékesítik. Ha túrós tejet használ megelőző célokra, napi egy adag elkészítéséhez 2 teáskanál kefirre és 250 ml teljes természetes tejre van szükség, amelynek zsírtartalma legalább 2,5%. Megvásárolhatja őket a boltban, de csak pasztőrözve, mivel a gomba főzéséhez a sterilizált "hosszú életű tej" nem megfelelő.

Töltse fel a gombát tejjel szobahőmérsékleten, fedje le gézzel, és hagyja egy napig meleg, és nem erősen megvilágított helyen. Ezután szűrje le a kapott aludttejet egy tiszta pohárban vagy edényben, majd alaposan öblítse le a gombát hűvös folyó víz alatt, tegye vissza egy (szintén előmosott) üvegbe, és töltse fel friss tejjel.

Ezt az eljárást minden nap el kell végezni, különben a gomba megbetegedik és megszűnik használni, de megfelelő gondozással nagyszerű érzés és jól szaporodik.

Hogyan kell használni a tejgombát

Ha a tibeti gombát nem megelőző intézkedésként, hanem egy adott betegség kezelésére használja, akkor a használata előtt konzultáljon orvosával, mivel egyes betegségek esetén az adagolást szigorúan egyénileg számítják ki.

A napi elfogyasztott ital maximális mennyisége nem haladhatja meg a 700 ml-t. Az ilyen mennyiséget általában bármilyen betegségben szenvedő vagy fogyás esetén írják fel, ugyanakkor több fogyasztásra oszlik. A megelőzés céljából egészséges ember naponta 250 ml felett iszhat. Elég ahhoz, hogy megszabaduljon az álmatlanságtól és a gyomor kellemetlen érzésétől.

Nem ajánlott inni a kefirt később, mint 40 perccel lefekvés előtt. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a kefir ivása kezdetén hasmenés formájában mellékhatásai lehetnek, ezért az első próbálkozásokat vagy vacsora előtt (15-20 perc), vagy hétvégén kell elvégezni. És ne feledje, hogy ebben az esetben nincs semmi rossz benne, mivel ez a túrós tej megtisztítja a testet és eltávolít belőle minden feleslegeset.

A tejgombát soha nem szabad alkohollal kombinálni - kombinálva annak használatát az alkohollal, nullára csökkenti a terápiás hatást, és újra kell kezdenie a kúrát. Ezenkívül allergiás reakciót is kiválthat.

Egyébként sokan, akik terápiás vagy megelőző céllal rendszeresen használták a gomba, megszabadultak az alkoholtartalmú italok utáni vágyaktól. De ne használja a másnaposság-szindróma eltávolítására, bár egyes források a tibeti gomba hasonló "hasznos tulajdonságát" jelzik.

A kefirt szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény alsó polcán tárolhatja, de legfeljebb 12 órán át. Általában, ha lehetséges, azonnal használja, miután elkészítette. Tehát a lehető legtöbb hasznot tudja hozni belőle.

Tejgomba - valóban értékes és egészséges ital, ráadásul íze kedvezően eltér a bolti kefirtől. Segít a test tisztításában, növeli a vírusokkal és a káros baktériumokkal szembeni ellenállást, és az arc, a nyak, a dekoltázs és a kéz bőrének rendszeres használatával könnyen helyettesíti a drága fehérítő, lágyító és tápláló krémeket.

Hivatkozások

A kefir tanulmányok alapján javíthatja a felnőttek laktóz emésztését (a cikk az Journal of the American Diatetic Studies folyóiratban jelent meg).

A kefirben jelen lévő kefirán antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik (cikk a Wikipedia-ból).

További információ arról, hogy miért jó neked a Kefir (cikk a WebMD-től).