Biztonságos csak gyümölcsöt enni?

A gyümölcsdiéta többnyire nyers gyümölcsökből áll. Az a személy, aki ezt az étrendet követi, gyümölcsözőnek mondhatja magát.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy az emberek mit tartanak gyümölcsdiétának, a különböző típusokat, valamint a lehetséges előnyöket és kockázatokat.

Lehet, hogy a gyümölcsdiéta nem optimális az egészség szempontjából, mivel sok élelmiszercsoportot megszüntet.

A gyümölcsdiéta vegán étrend, amely főleg nyers gyümölcsökből áll. Azok, akik ezt a diétát követik, fogyaszthatnak némi zöldséget, magot és diót is, de általában csak nyers ételeket fogyasztanak, és kerülik a szemeket.

Noha nincs szigorú meghatározása a gyümölcsdiétának, az azt követő emberek a napi kalóriák 70–80% -át gyümölcsökből fogyasztják.

A gyümölcsös étrend rengeteg olyan gyümölcsöt tartalmazhat, amelyet általában zöldségnek tekintenek, például:

avokádó
paradicsom
uborka
paprika
olajbogyó
Fallabda

A gyümölcsfogyasztó által elfogyasztható gyümölcsmennyiségnek nincs korlátja - az emberek többsége hajlamos annyit enni, amennyire éhségét kielégíti.

A gyümölcsös étrend nagyon korlátozó, sok ételcsoportot kizár. Nem tartalmazza a tápanyagok körét, amelyekre a testnek szüksége van az optimális egészség érdekében.

A gyümölcs étrendben magas a cukorszint, ami számos egészségügyi problémához vezethet.

Táplálkozási hiányosságok

A test csak a gyümölcsből nem képes felszívni a szükséges tápanyagokat. Bárki, aki gyümölcsdiétát követ, hiányozhat a létfontosságú tápanyagokból, beleértve:

Vas
kalcium
D-vitamin
cink-
omega-3 zsírsavak
B-vitaminok, beleértve a B-12-et is

Ezek a tápanyagok döntő szerepet játszanak a test működésében. Ezen tápanyagok túl kevés fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet, például:

száraz bőr és törékeny haj
fáradtság
rossz hangulat
depresszió
legyengült csontok
csökkent immunitás
legyengült izmok
kognitív nehézségek
életveszélyes szövődmények

Fehérje hiánya

A fehérjehiány a gyümölcsös étrend egyik fő kockázata. Bár az étrendet követõ személyek ehetnek néhány diót és magot, ezek nem járulhatnak elegendõ mennyiségû fehérjével az egészség fenntartásához.

Az Food & Function folyóirat 2016-os cikke szerint ezek az ajánlott étrend-kiegészítők a fehérjék számára a felnőtteknél:

minimális fizikai aktivitással rendelkező felnőttek: 0,8–1,0 gramm (g) fehérje/testtömeg-kilogramm (kg)
mérsékelt fizikai aktivitású felnőttek: 1,3 g fehérje/testtömeg-kilogramm
intenzív fizikai aktivitású felnőttek: 1,6 g fehérje/testtömeg-kg

A fehérje hiánya számos egészségügyi problémát okozhat, beleértve:

duzzanat
anémia
legyengült immunrendszer
fizikai gyengeség
az erekkel kapcsolatos problémák, amelyek szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek
elakadt növekedés

Fruktóz és glikémiás index

A gyümölcsök természetesen tartalmaznak cukrot, az úgynevezett fruktózt, és egyesekben több a cukor, mint másokban.

A több cukrot tartalmazó gyümölcsfajta magasabb a glikémiás indexen (GI), egy skálán, amely azt méri, hogy a meghatározott ételek milyen gyorsan növelik a vércukorszintet.

A magasabb GI-értékű gyümölcsök a következők:

banán
szőlő
trópusi gyümölcsök

Az alacsonyabb GI-értékű gyümölcsök valamivel kisebb hatással vannak a vércukorszintre. Néhány ilyen gyümölcs a következőket tartalmazza:

almák
narancs
körte
bogyók

GI-értéküktől függetlenül minden gyümölcs emeli a vércukorszintet, mert szénhidrátokat tartalmaz.

Az adagok összpontosítása és a kiegyensúlyozott étrend követése két fontos módszer a vércukorszint stabilan tartására. Ez nehéz lehet a gyümölcs diétát folytató emberek számára.

A vércukorszint szabályozása létfontosságú az általános egészségi állapot szempontjából, és különösen fontos a cukorbetegek számára. A gyümölcsalapú étrend valószínűleg nem jó választás az instabil vércukorszinttel rendelkező emberek számára.

A vércukorszint emelkedésének megakadályozása érdekében célszerű elkerülni a sok gyümölcslé fogyasztását.

Fogszuvasodás

A gyümölcsök savakat tartalmaznak, beleértve a fruktus- és a citromsavakat is. Ha egy személynek nincs megfelelő szájhigiénés rutinja, egyes gyümölcsök és gyümölcstermékek feloldhatják a fogzománcot, ami idővel fogszuvasodáshoz vezet.

Bizonyos gyümölcsök különösen savasak, mint például a narancs, a citrom, a grépfrút és a lime. Az ezekből és hasonló gyümölcsökből készült gyümölcslé is különösen savas.

Egyes kutatások szerint a 100% -os gyümölcslé fogyasztása növelheti az üregek kialakulásának kockázatát.

A savas gyümölcs elfogyasztása után vízzel történő öblítés megakadályozhatja a fogak erózióját. Összességében azonban a gyümölcsalapú étrend követése valószínűleg több savat tesz ki a fogakban, mint egy befogadóbb étrend.

Az emberek csökkenthetik a fogszuvasodás kockázatát:

fogmosás naponta kétszer
fogselyem
evés után nem szabad azonnal ecsetelni, hogy megakadályozza a zománc erózióját

Egy személy többféle okból is követhet gyümölcsöt. Úgy tűnik, hogy a közösségi oldalakon és blogokon az embereket a következő célok motiválják:

a kalóriabevitel csökkentése érdekében
fogyni
méregteleníteni
hogy környezetbarátabb étrend legyen
a főzés elkerülése érdekében
a vitamin- és antioxidáns-bevitel növelésére
hogy ne öljenek semmit élelmiszerért, beleértve a növényeket is
hogy vadászó-gyűjtögetőbb életmódot folytasson

A gyümölcsök kiváló antioxidánsok és vitaminok - beleértve azokat a vitaminokat is, amelyek hiányoznak a szokásos amerikai étrendből.

Sok gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz:

C-vitamin, amely segít helyreállítani a szöveteket és fenntartani az ínyeket és a fogakat
kálium, amely létfontosságú a vérnyomás egészséges szinten tartásához
folát, amely segíti a testet a vörösvérsejtek létrehozásában

A gyümölcsökben természetesen alacsony a kalóriatartalom. Ha egy személy átáll a szokásos étrendről a gyümölcsdiétára, csökkentheti a kalóriabevitelt és lefogyhat.

A gyümölcsök szintén kiváló étkezési rostforrások. A Mezőgazdasági Minisztérium szerint az Egyesült Államokban sokan nem esznek elegendő rostot. Ez minden étrend elengedhetetlen része, és segíthet:

csökkentse a szívbetegségek kockázatát
csökkenti a vér koleszterinszintjét
javítja a bél működését és csökkenti a székrekedést
teljesség érzetét kelti, ami miatt az ember kevesebb további kalóriát fogyaszt

A gyümölcslevek azonban alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak rostot.

Fontos megjegyezni, hogy - a rost- és vitamintartalma ellenére - a gyümölcs-étrend nem biztosítja a tápanyagok azon körét, amelyekre a szervezetnek jól kell működnie.

Az ember gyakran elsajátíthatja a gyümölcsdiéta előnyeit, ha kevésbé korlátozó étrendet követ, amely még mindig gazdag termékekben, beleértve a gyümölcsöket is.