A késő esti snack, amely előnyös az egészségére, és nem bővíti a derékvonalát

A Forbes-közreműködők véleménye saját.

Ez a cikk több mint 2 éves.

Milyen gyakran éli át ezt az eseménysorozatot?

11 óra van, 4 órája ettél vacsorát, szuper mozgalmas napod volt, és most lefekvés előtt tápláló harapnivalót csapkodtál a konyhádban, ami nem vezet hízáshoz.

, egy friss tanulmány szerint.

Michael Ormsbee, a Florida Állami Egyetem (FSU) táplálkozás-, táplálkozás- és mozgástudományi docense és Samantha Leyh, az FSU egykori diplomás hallgatója megállapította, hogy 30 gramm fehérje elfogyasztása kb. 30 perccel lefekvés előtt kedvezõ hatással van az anyagcserére és a fejlesztésekkel együtt az izmok minőségében és az általános egészségi állapotban. Vizsgálatuk azt is megjegyezte, hogy a vizsgálati alanyok nem tapasztaltak testzsír-növekedést

Eredményeiket a múlt hét végén tették közzé a British Journal of Nutrition folyóiratban.

A vizsgálat résztvevői, 20 év körüli aktív és egészséges nők, 30-60 perccel lefekvés előtt fogyasztottak túrómintákat. A kutatók célja annak meghatározása volt, hogy ez az étel hatással lesz-e anyagcseréjükre - a pihenő energiafelhasználásra, a pihenő energiaigényre és az étvágyra -, valamint a funkcionális izomzat helyreállítására.

Ami azonban egyedivé tette ezt a tanulmányt, az az, hogy fehérje turmix vagy kiegészítés helyett a résztvevők egy teljes ételt ettek.

”- mondta az Ormsbee egy sajtóközleményben. "Ez azért fontos, mert kiegészíti az irodalmat, amely jelzi, hogy a teljes ételek éppúgy működnek, mint a fehérje-kiegészítők, és olyan lehetőségeket ad az embereknek az alvás előtti táplálkozáshoz, amelyek túlmutatnak a porokon és a shaker palackokon."

Samantha Leyh, jelenleg a légierő kutató dietetikusa elmagyarázta, hogy ennek a kis tanulmánynak az eredményei elősegítik a teljes élelmiszerek fehérjeforrásként történő fogyasztására adott specifikus anyagcsere-válaszok jövőbeni kutatásának alapját.

"Noha a fehérje-kiegészítőknek feltétlenül megvan a helyük, fontos megkezdeni az élelmiszerekkel kapcsolatos adatok gyűjtését és megérteni, milyen szerepet játszhatnak ezekben a helyzetekben" - mondta Leyh sajtóközleményében. „A vitaminok és ásványi anyagok additív és szinergikus hatásaihoz hasonlóan, ha teljes étel formájában fogyasztják őket, például gyümölcsökben vagy zöldségekben, talán teljes ételforrások is követhetik ezt a példát. Bár nem tudunk általánosítani az összes teljes ételre vonatkozóan, mivel csak túrót használtunk fel, ez a kutatás remélhetőleg megnyitja az ajtót a jövőbeli tanulmányok előtt.

A túró ideális választás késő esti harapnivalókhoz, mert magas a fehérjetartalma és alacsony a szénhidráttartalma. Valójában rendben van a "teljes zsír" túró fogyasztása, mivel a csésze 2/3-ban kevesebb, mint 6 gramm zsír van, ami végső soron elősegíti a jóllakottság érzését és a vágyakozás csökkentését. Valójában az élő és aktív kultúrákkal rendelkező túró lényegében olyan, mint egy probiotikum szedése, így kihagyhatja a kiegészítő bevételét.

Egy másik nagyszerű lehetőség a késő esti órákra a görög joghurt - a sima joghurt körülbelül kétszerese a fehérje és a szénhidrát fele. Gránátalma magok vagy áfonya hozzáadása szintén egészséges lendületet ad az antioxidánsoknak.

Az 1 uncia adag pisztácia (49 dió) szintén tökéletes késő esti lehetőséget kínál, mivel ez lehetővé teszi, hogy unciánként több diót fogyasszon. A pisztáciával való nassolás, a perec vagy chips helyett, elősegíti a fogyást, és javítja a koleszterin- és lipidprofilt.

Ormsbee kijelenti, hogy csapata további alvás előtti ételek választását, valamint hosszabb távú tanulmányokat vizsgálja, hogy többet megtudjon az optimális ételekről, amelyek segíthetik az embereket és a sportolókat a testmozgás utáni hatékonyabb helyreállításban, valamint az izomzat javításával és regenerálásával.

Fontos megemlíteni azt is, hogy a lefekvés előtti nagy kalóriatartalom elfogyasztása súlygyarapodással jár, nem beszélve a rossz alvásminőségről. 1-2 pohár víz elfogyasztása a késő esti snack mellett szintén hidratál és csökkenti a vágyakat.