Megpróbáltam a Keto diétát, és több súlyt vesztettem, mint vártam

Így történt, amikor két hétig elköteleztem magam a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett.

Általában nem rajongok az előírt "diétákért" - a diétaellenes mantrák közül többet élek. Hívj börtönben, de a "diéta" szó manapság kissé negatív konnotációval bír, általában a "divat" és a "korlátozó" előz meg. Tehát, amikor alkalmam volt két hetes tesztfutamot adni Dr. Axe új Keto360 programjának, komolyan kutattam a ketogén étrendet, és hogy egészséges-e.

A keto diétáról a következőket tanultam: A magas szénhidráttartalmú étrendet, amelyet az amerikaiak többsége szokott enni, lényegében egy nagyon magas zsírtartalmú étrendre (az egészséges fajták), közepesen fehérjére és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendre cserél. Az ötlet az, hogy megváltoztassa a forrást, amelyből a test energiát nyer (és kalóriát éget el) a glükózból (a szénhidrátokból) a ketonokba (zsírból). Ez a váltás azonban nem egy golyóálló kávé után következik be. Ilyen étkezés általában néhány napig tart, amíg a tested eljut a ketózisig, ahol elsődleges üzemanyagként a zsírra számít. Bár odaért, a tested "folyamatosan zsírt éget" - mondja Dr. Ax. "Nem számít, hogy edz vagy alszik, vagy mit csinálsz, a tested továbbra is zsíréget ketózisban."

A keto diéta működéséről szóló 411-es fegyverrel felbuzdulva és megkönnyebbülve éreztem magam. A koncepció a táplálkozás és a fogyás tudományában gyökerezik. A Dr. Axszel folytatott első beszélgetéseim óta tetszett, hogy tudtam, hogy a ketogén étrend eredményei mindig az időhöz kötött étkezést jelentik, így ez nem életmód, és ennek van értelme. Lehet, hogy hallotta, hogy a keto étrend az utolsó helyen szerepelt az U.S. News & World Report 2018-as legjobb és legrosszabb étrendjének listáján. Míg a hír megjelenése előtt nekivágtam ennek az útnak, ettől függetlenül kipróbáltam volna a keto étrendet. A rangsorolt lista kritériumainak része az volt, hogy az étrend fenntartható-e és könnyen követhető-e, a keto étrend sem az, de nem is az. "Nem ajánlom, hogy az emberek életük során szigorú ketogén étrendet kövessenek" - mondja Dr. Ax. "Javaslom a 30-90 napos periódusokat, és ezek után inkább egy" kerékpáros "szakaszba történő áttérést, ahol be és ki kerékpározhat a keto." Dr. Ax elismeri, hogy a keto diéta követése a legtöbb ember számára nehéz lesz, mivel sok amerikai étrendje magas a cukor-, só- és szénhidráttartalomban. De azt mondja, hogy az agy egészségét, az izmok támogatását és az edzőteremben, az irodában és az életben nyújtott teljesítmény javítását potenciálisan érdemes megtenni a kemény munkában. (Csak nézd meg a Keto diéta eredményeit, Jen Widerstrom látta 17 nap után.)

Mindez azt mondta, készen álltam arra, hogy a keto étrendet próbára tegyem, és a hálaadás és a karácsony közötti hetekben sem kevésbé. Élveztem azt az ötletet, hogy bebizonyítsam, hogy a zsírfogyasztás nem tesz hízottá - diéta mítosz, amelyet szeretnék látni, hogy gyorsabban halnak meg.

Az előkészítési időszak

Minden új szokáshoz tervre van szükség. Szerencsére rendelkezésemre állt a Keto360 tervrajz (amely feltérképezte, hogy ez az egész hogyan fog lecsökkenni), Dr. Ax Axus rendelkezésemre állt MINDEN kérdésért, egy Keto360 által jóváhagyott élelmiszerlista és egy férjem, aki beleegyezett, hogy átugorjon a két- heti keto bandwagon velem. (A kutatások azt mutatják, hogy a haverrendszer növeli a fitnesz, a diéta és még az újévi fogadalmak betartásának sikerességi arányát.) Mégis ijesztő volt leülnöm kitalálni az első héten a keto diétás ételeket és harapnivalókat. (Mellékjegyzet: Tudtam, hogy ha ez sikerülni fog, akkor képesnek kell lennem vásárolni ebédre. Szerencsére Dr. Ax teljes mértékben a fedélzeten van, mondván, hogy a legtöbb kávézós salátabárban meglesz az, amire szükségem van keto étkezés - egy nagy spenót saláta például lazacgal és avokádóval.)

A keto étkezés olyan nehéznek és gazdagnak tűnt számomra, és egyszerűen nem így szoktam enni. Ráadásul rugalmasnak tartom magam, ezért az a gondolat, hogy több húst eszek - és gyakrabban, mint általában - szünetet adott. Dr. Ax biztosította, hogy még a vegetáriánusok is kiválthatják a keto étrendet, ha elég jól terveznek. (A vegánok is tudják.) Ez azt jelenti, hogy kifejezetten az állati termékek és a vörös hús híve, a nők számára biztosított vas miatt (akik hajlamosabbak a hiányra), és mivel energiát erősíthet, ha hiányzik a szénhidrát. (Ezekről a vegetáriánusoknak tisztában kell lenniük, mielőtt a kétóba mennek.)

Ennek ellenére élvezem a főzést, és az étkezéseket egyébként is rendszeresen tervezem. A kezemben a keto ételek listája és Dr. Ax tanácsai voltak a fejemben, és az általam rendszeresen vásárolt termékek (alma, bogyók, mogyoróvaj, kelkáposzta) családi változataival és sokkal több hússal töltöttem meg az élelmiszer kosaramat, mint én valaha volt a szekeremben egyszerre (darált bárány, csirke, VALÓS szalonna). Mi hiányzott? Néhány szokásos magas szénhidráttartalmú termékem, például teljes kiőrlésű angol muffin, narancslé, butternut squash és tortilla chips.

Míg eléggé magabiztosnak éreztem magam abban a tekintetben, hogy képes vagyok csökkenteni a nyilvánvaló szénhidrátokat, kevésbé voltam biztos abban, hogy megduplázom a zsíromat. Ez a ketogén étrend egyik aspektusa, amelyet szerintem sokan félreértenek. A Keto nem csak alacsony szénhidráttartalmú étrend, hanem NAGY zsírtartalmú étrend is.

A kókuszolajat és az avokádót remekül tudom kezelni. De a következő két hétben egy dolog állt előttem: az időszakos böjt (IF) Dr. Ax beépült a programjába. (Nem minden keto diéta tartalmazza ezt.) A Keto360-on három különböző étkezési ablak közül választhat, és én mentem a leghosszabb ideig: déltől este 8-ig, ami azt jelentette, hogy délig nem eszem szilárd ételt. Aktív fitnesz programom van, amihez rendszeresen üzemanyagra (és helyreállításra) van szükség, ezért aggódtam, hogy nagyon hiányzik a bogyós reggeli joghurtom, és reggel 10 órakor akasztós maradok (nem is beszélve, néhány ételprofi érzi az időszakos koplalás lehetséges előnyei nem érhetik meg a kockázatokat.) Dr. Ax biztosította, hogy nemcsak az IF-t tudom kezelni, hanem a test ideiglenes éhezése is lehetővé teszi a gyógyulást. "Ha egy ideig böjtöl, akkor lényegében hagyja, hogy testének rendszerei teljesen megpihenjenek és helyreálljanak." És igaza van. Éppen ezért az alvás a legfontosabb a fogyás és az egészség szempontjából, miért vannak olyan dolgok, mint az éjszakai szépségápolási krémek, és miért fontosak a pihenőnapok bármilyen fitneszcél eléréséhez. Az ételek lebontása, a sejtek gyors cseréje és az izomszakadások helyrehozása mind pihenés alatt történik.

Ráadásul nem mintha délig semmit sem tudnék táplálni a testemmel. Az alacsony szénhidráttartalmú keto italok, mint például a tea, a víz és a kávé, mind választhatók voltak, és Dr. Ax azt javasolta, hogy adjon fehérjét (például csontlevesét vagy kollagénfehérje porokat) a folyadékomhoz, hogy segítsen ellensúlyozni az éhséget. Tehát két héten keresztül kísérleteztem Dr. Axe csontleves fehérjével és kollagén fehérjével, valamint cukrozatlan tejtermékekkel, például mandula- és zabtejjel. Vállalkozom ezzel a kérdéssel: Míg a szakértői vélemények keverednek a kollagén por biológiai hozzáférhetőségéről és annak lehetséges egészségügyi előnyeiről, próba és hiba útján, reggel kávét töltöttem zabtejjel és kollagénpeptidekkel. . Reggel bevettem Dr. Axe néhány Keto Fire-kiegészítõjét is. Exogén ketonokat tartalmaznak, ami fantasztikus módja annak, hogy azt mondjam, hogy a testem nem termel önmagában bónusz ketont.

A tervezett étkezéssel, a kutatással és a kiegészítőkkel együtt készen álltam és izgatott voltam a kihívásra. Íme egy részlet a két hetes tapasztalataimból és a vele járó keto diéta eredményeiből:

1. nap: Reggel 8:15 van, és morog a gyomrom. Tudja, hogy itt az ideje a reggelinek, én pedig megfosztom. Összekevertem a fehérjekávémat, és kirohantam az ajtón. Az első gondolatom az, hogy a vanília aroma kellemesen kiegészíti a fekete kávét. De a termosz vége felé rájövök, hogy hiába kockáztatja, a vanília csontleves fehérje kávé nem ugyanaz, mint egy vaníliás szőke sovány tejjel.

2. nap: Van egy bejgliüzlet kevesebb, mint egy háztömbnyire az irodámtól. Minden egyes nap átmegyek, és soha nem gondolok semmire. Nos, ma nem! A frissen sült minden bagel illata - és az a zöldséges krémsajt, amit szagoltam? -Szaggatott ki az ajtón, amikor extra gyorsan elsétáltam. (Bár később rájöttem, hogy van mód kenyeret fogyasztani és továbbra is ketózisban maradni.)

3. nap: Fáradt vagyok AF. Mint a fáradt, amikor annyira kimerült vagy, a bal karoddal meg kell emelned a jobb karodat. Valahogy kihúztam magam az ágyból, hogy csak edzeni tudjak, hogy a kardió még soha nem volt olyan kemény, így néhány hideg erőnléti edzésre volt szükség. (Most már tudom ezt a 8 dolgot a testmozgásról a keto diéta alatt.) Mindazonáltal a letargia érzéseire lehetett számítani - mondja Dr. Axe, aki szerint a 2. és a 3. nap is a legnehezebb volt számára, amikor először próbálta meg a keto-t. "Minden test más és más" - biztosít engem. "Vannak, akik jobban érzik magukat az 5. napra, mások két hétig tartanak."

4. nap: Az ebéd megfogása eddig sikeres volt. Ma volt néhány tilápia, cukkini és sárga tök, valamint egy kelkáposzta és tofu saláta. Fél avokádót dobtam jó zsíros méréshez. Ja, és azt veszem észre, hogy már elvesztettem egy fontot, ami határozottan csak a víz súlya, a szénhidrátok tartják a vizet, így ezek korlátozása biztos módja bizonyos folyadék felszabadításának a testében, de ennek ellenére. A fogyás nem volt a célom, de kétlem, hogy egyedül gondolkodnék azon, hogy "vállalom!"

5. nap: Ahogy a sors megkapta, 15 óra. körbe gurul, és üzenetet kapunk, hogy sütik vannak a konferencia teremben. Rágcsáltam olyan keto által jóváhagyott ételeket, mint a Granny Smith alma (a fanyar zöld alma sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint mondjuk egy piros gála), és a teljes zsírtartalmú túrót áfonyával (hol voltál egész életemben, uzsonna? ) valódi gond nélkül a sóvárgással. De csak az a tudat, hogy vannak olyan sütik, amelyeket nem ehetek, kissé átvertnek érzem magam. (Bár ezek az alacsony szénhidráttartalmú keto desszertek segítenek ebben.)

6. nap: Amikor visszagondoltam arra, amit ma ettem, rájöttem, hogy a salátám és a bárányhamburgerem között egy egész avokádót ettem. A Keto360 terv legfeljebb napi avokádó felét ajánlja, és a legtöbb táplálkozási szakember valószínűleg egyetértene ezzel. Míg a krémes, zöld gyümölcs sok egészséges zsírral van tele, amelyekre nekem feleslegben van szükségem ahhoz, hogy ketózisban maradjak, 300 kalóriával, ami gyorsan összeadódhat. (Egy gramm zsír egyenlő 9 kalóriával, szemben mind a fehérje, mind a szénhidrát esetében a 4 kalória/gramm.)