Grillezett csirkemell paradicsomos kapribogyóval

2 - Nem tetszett

roston

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egészséges grillezett csirkemell recept - a csirke piccata csavarja - krémes fehérbor-kapribogyós mártást tartalmaz, amely nyári szeletet kap a friss szőlőparadicsomból és a bazsalikomból. A csirke megütése grillezés előtt biztosítja az egyenletes főzést és még gyorsabbá teszi ezt az egyszerű vacsorát. A piccata szósz garnélarákhoz, kemény fehér halhoz vagy sertéshúshoz is kiváló lenne.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Előmelegítse a grillet közepesen magasra.

A mártás elkészítéséhez: Melegítsen fel 1 1/2 ek. olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben 30 másodperc és 1 perc között főzzük. Keverje hozzá a paradicsomot, a bort, a kapribogyót és 1/4 tk. minden só és bors; addig főzzük, amíg a folyadék kissé elpárolog, kb. 4 percig. Keverje hozzá a vajat; addig kevergetve főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik és a paradicsom megpuhul, 1-2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a bazsalikomot. Tartsd melegen.

A csirke elkészítése: Helyezzen csirkét 2 lap műanyag csomagolás közé; font egy ütővel 1/2 hüvelyk vastagságig. Dörzsölje meg olajjal, és szórja meg sóval és borssal. Grillezzük a csirkét, amíg a legvastagabb részbe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő 165 F-ot regisztrál, oldalanként 4-5 percet. Tálaljuk a csirkét a mártással.