A keto diétázók esküsznek az MCT olajra a fogyás érdekében. Működik?

Az MCT olaj, amely a keto diéta híveinek kedvence, egy olyan kiegészítő, amelyet a fogyás, az éhség visszaszorítása, az edzések fokozása, az agy javára, sőt az autizmussal élő gyerekek és az Alzheimer-kórban szenvedő idősek számára segítenek.

De vajon igazak-e ezek az állítások?

Az MCT, a közepes láncú trigliceridek rövidítése, kókusz- vagy pálmamagolajból nyerik ki, és megtalálható a tejtermékekben is. A „közepes láncú” arra utal, hogy az étkezési zsír szénatomjai kémiai szerkezetben rendeződnek. A hosszú szénláncú trigliceridek, az étkezési zsír másik forrása, megtalálhatók az olívaolajban, és a szervezet másképp szívódik fel.

"Ah, keto" - mondta Walter Kendall, a Center City hetedik és gesztenyés utcai GNC üzletének vezetője, amikor az MCT olajtermékeiről kérdezték. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend és az olaj szorosan összekapcsolódik - mondta.

Kendall észrevette, hogy az ügyfelek több mint egy éve kezdték kérni az MCT olajat.

"Olyan őrülten árult" - mondta. A keto diétát folytató emberek MCT-ket alkalmaznak, hogy csökkentse izmaik stressz szintjét - mondta.

Kendall megpróbálta az MCT olajat átvészelni a reggeli szünetet, amelyet állandóan dolgozik.

"Olyan vagyok, mint a hasogatás és a futás" - mondta, és leírta a termék energiájának növekedését.

Kendall észrevétele az MCT iránti érdeklődésről a cél. Az iparági szakértők szerint a termékek értékesítése várhatóan tovább fog növekedni.

De vajon érvényesek-e állításai, vagy ügyfelei?

Az orvosok közepes láncú triglicerideket használtak olyan betegek kezelésére, akik felesleges zsírt választanak a székletbe olyan rendellenességek miatt, amelyek befolyásolják a test tápanyagfelvevő képességét, például hasnyálmirigy-elégtelenség, vagy műtét után eltávolítják a gyomor vagy a bél részeit azok számára, akiknek problémái vannak. metabolizáló zsírok.

"A közepes láncú trigliceridek segítenek abban, hogy hozzájussanak a szükséges zsírhoz" - mondta Stella Lucia Volpe, a Drexel Egyetem táplálkozástudományi tanszékének professzora. Fogyókúrában mindenkinek zsírra van szüksége - mondta.

Bár természetes termékeket árusító üzletekben található, a kiegészítő formában értékesített MCT-k nem természetesen előforduló termékek, mondta. Miután például az olajat kókuszdióból extrahálták, egy újabb lépésre van szükség az MCT-k előállításához.

A közepes láncú trigliceridek lenyelve gyorsan felszívódnak a májban, ami azt az elméletet eredményezi, hogy kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolódnak, és nagyobb valószínűséggel azonnal felhasználják energiaként - mondta Volpe.

"Ez nem mindig történik meg" - mondta Volpe. Annak ellenére, hogy nagyobb a valószínűsége annak, hogy az MCT-k energiaként kerülnek felhasználásra, nem fogyaszthat sok kalóriát tartalmazó MCT-olajat, és nem is számíthat arra, hogy zsírként tárolódik - mondta.

A sportolók közepes láncú triglicerideket használtak gyors energiaforráshoz, de az MCT-k nem az egyetlen zsírforrásuk - mondta Volpe.

Az MCT-k másik értékesítési pontja, hogy a vérben ketontestekké alakulhatnak át - mondta Volpe. A ketontestek három rokon vegyület (aceton, acetoecetsav, béta-hidroxi-vajsav), amely a zsír metabolizmusakor keletkezik. A keton testek átléphetik a vér-agy gátat és energiaforrást nyújthatnak.

A ketontestek savasak, felépülhetnek a vérben, majd átcsordulhatnak a vizeletbe, ketózisnak nevezett állapotot okozva. Erre törekszenek a keto diétázók a zsírégetésre való törekvésükben.

De magasabb szinten, úgynevezett ketoacidózis, a véráramot rendkívül magas glükózszint öntötte el és savasodik meg, ami komoly problémákat okoz - mondta.

Azoknál az embereknél, akik túl sok MCT olajat fogyasztanak, fennáll annak a veszélye, hogy zsírsavhiány alakul ki, amely száraz vagy fakó bőrként és száraz hajként nyilvánulhat meg, és bizonyos vérszegénységhez vezethet - mondta Volpe.

Az MCT-nek „annak a zsírbevitelnek a részének kell lennie, nem pedig annak, ami a zsírfogyasztásuk” - mondta Volpe.

Az Alzheimer-kórral és az autizmussal kapcsolatos kutatás ígéretes volt, de további vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy vannak-e valódi előnyök - mondta.

Mi a helyzet annak bizonyítékával, hogy az MCT használata segít a fogyásban? Vagy növelni az energiát? Vagy csökkentse az izmok stresszét?

A tanulmányok vegyesek. Egy 2010-es angliai tanulmány megállapította, hogy az MCT „hatástalan az edzés teljesítményének javításában”, és további kutatásokat javasolt. A Columbia Egyetem és a New York-i Obesity Research Center kutatása szerint az MCT-k étrendhez való hozzáadása súlycsökkenést eredményezhet az olívaolajhoz képest, de a tanulmány kicsi volt.

Van néhány egyéb hátránya a közepes láncú trigliceridek alkalmazásának - mondta Volpe. Egyiknek nem ízlik annyira, és drágábbak lehetnek, mint egyszerűen egészséges ételeket fogyasztani - mondta.

Nehéz megmondani, hogy az MCT-k hozzáadása a kávéhoz vagy más termékekhez végül diétás divat-e vagy sem - mondta Volpe. A közepes láncú trigliceridek nem varázslatok, mondta.

Ha az egészséges étrendet úgy tudja kezelni, hogy növeli a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák mennyiségét, az általában jobb - mondta Volpe.

A közepes láncú triglicerideket azonban továbbra is klinikai körülmények között alkalmazzák a betegségek kezelésében, mondta.