A ketogén diéta megváltoztatja-e a lipidprofilt

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. február 26-án - írta Chris Irvin, MS

A helytelen és elavult egészségügyi információk gyakran aggasztják a ketogén étrend egészségességét. Az egyik legnagyobb gond: megváltoztatja-e a ketogén étrend a lipidprofilt?

Ezen aggályok kezelése és kezelése érdekében kitérünk arra, hogy mit jelent a lipidprofil, miért szerepel a ketogén étrendről szóló mítoszokban, és miért nem kell aggódnia a mondottak nagy részéért.

A lipidek és a ketogén diéta

A ketogén étrend fő célja ma az anyagcsere mérhető állapotának biztosítása táplálkozási ketózis révén. A ketózisnak számos előnye van, beleértve a fogyást, a jobb mentális tisztaságot és több energiát. Ezek az előnyök csábítóvá teszik a ketogén étrendet, de mi van azzal, hogyan befolyásolja a test lipidjeit?

Ennek megértése érdekében vitassuk meg, hogy melyek a lipidek, valamint az őket körülvevő hiedelmek és a keto diéta.

Mi a lipid profil?

A lipidprofil azoknak a zsíroknak és zsíros anyagoknak (lipideknek) a mértéke, amelyeket teste energiaként felhasznál. Ezeket általában egy vérvizsgálati lipid panelen mérik, amelynek célja a lipid mennyiségének esetleges szabálytalanságainak felkutatása.

Trigliceridek
Koleszterin
Nagy sűrűségű lipoprotein (HDL, gyakran „jó” koleszterinként ismert)
Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, gyakran „rossz” koleszterin néven ismert)

A ketogén étrend bizonyos aggályokat vet fel az étrend körül, ami negatívan befolyásolja az ember lipidprofilját, és növeli a magas koleszterinszint vagy trigliceriddel kapcsolatos betegségek kockázatát. Vessünk egy pillantást ezekre az aggályokra.

Mítoszok a zsírról és a koleszterinről

Az alábbiakban bemutatunk néhány mítoszt, amikor a ketogén étrendről és a lipidprofilokról van szó. Sok ilyet hallani szoktunk a rossz vagy a régi tudomány miatt - és mindannyian tudjuk, hogy az internet tombol rossz (és néha káros) információkkal.

Mítosz: A koleszterin rossz.

Óriási tévhit az alacsony szénhidráttartalmú, valamint magas állati fehérje- és zsírtartalmú étrendekről, hogy károsak a koleszterinszintedre. A gondolat az, hogy telített zsírt és étrendi koleszterint tartalmazó ételek fogyasztása megemelkedik a vér koleszterinszintjében, ami káros az egészségre.

Ez nem lehet távolabb az igazságtól. A koleszterin jó! Valójában az élethez szükséges. Fontos a hormonok, vitaminok és más létfontosságú anyagok létrehozása szempontjából. Döntő fontosságú a test minden sejtfalának működése szempontjából.

És most már tudjuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend nemcsak jobb súlycsökkenési eredményeket hoz, hanem nem káros a szív egészségére, mint azt korábban hitték.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

Mítosz: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend emeli a koleszterint és szívbetegségeket okoz.

Ismét ez a leggyakoribb pletyka a koleszterinről egy ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend kapcsán - miszerint a telített zsír és az étrendi koleszterin bevitele szívbetegséget okoz.

De itt van az igazság: valójában nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a magas zsír- vagy telített zsírtartalmú étrend szívproblémákhoz vagy koleszterinszint-emelkedéshez vezetne. Az embereknek ezt csak annyi éven át mondták, hogy tényként elfogadottá vált.

Az egészséges telített zsírok az egészséges étrend valójában szükséges elemei. Lásd ezeket az egészséges ketogén diétás ételeket.

Most, hogy áttekintettük a legnagyobb mítoszokat, fontos megérteni, mi is igaz valójában arról, hogy a ketogén diéta hogyan befolyásolhatja lipidprofilját és egészségét.

Az igazság a ketogén étrendről és a lipidekről

Nézzük meg a legfontosabb tényeket a ketogén étrendről és annak lipidprofilhoz való viszonyáról:

A lipidprofil változásai a ketogén étrenden

A tények azt mutatják, hogy egy jól megtervezett, alacsony szénhidráttartalmú étrend valójában a jobb koleszterin profil, nem káros.

Elhízott betegeknél a ketogén étrend szignifikánsan (24 héten belül) bebizonyosodott:

Csökkentse a súlyát
Csökkenti a BMI-t
Csökkenti az összkoleszterinszintet
Növelje a HDL-koleszterinszintet
Csökkentse az LDL-koleszterinszintet

Ha valakit hallasz alacsony szénhidráttartalmú étrend emelkedett koleszterinszintről, ez valószínűleg a HDL-koleszterin emelkedésének köszönhető, ami valójában előnyös és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatát jelenti, mert növeli a HDL-LDL-koleszterin arányát.

Ráadásul a teljes ételek, a ketogén étrend kiküszöböli a cukrot létrehozó ételeket, amelyek gyulladást és az artériák károsodását okozhatják. Mivel a szervezetben kevesebb koleszterin áll rendelkezésre a koleszterin előállításához, a teljes koleszterinszint csökken.

A trigliceridszint csökkenésére is számíthat, mivel a szénhidrátok fogyasztása megnöveli a triglicerid szintjét - tehát a szénhidrátok nagy mértékű csökkenése alacsonyabb triglicerid értékeket jelent.

Mit kell enni az egészséges lipidprofilért

Ha az egészség érdekében a ketogén étrendet fogyasztja, ami nagyon valószínű, ha ezt a cikket olvassa, mindenképpen egészséges ketogén ételeket válasszon. Ez azt jelenti: alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú TELJES élelmiszer-források.

Könnyű a ketogén étrendet mindenki számára szabadon feldolgozott húsokká tenni, mint a szalonna, a feldolgozott olajok és az alacsony szénhidráttartalmú csomagolt ételek. Itt kerülhet bajba az egészsége. Az ócska ételek szemét, függetlenül attól, hogy milyen étrendet követsz. A jó egészség, ideértve az egészséges lipidprofilt is, a minőség számít.

Az egészséges ketogén ételek a következők:

Kiváló minőségű telített és egyszeresen telítetlen zsírok, mint az olívaolaj (különösen a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj), a kókuszolaj, a diófélék (elsősorban a magas zsírtartalmú fajtákra), az avokádó, a legelőn emelt tojássárgája és a zsíros halak
Olyan fehérjék, mint a zsíros marhahús, a sötét, zsíros baromfi, a kagyló és a szerves hús
Alacsony szénhidráttartalmú friss vagy fagyasztott zöldségek, mint spenót, kelkáposzta, bok choy, svájci mángold, brokkoli, hagyma, paprika és cukkini

Ha Ön még nem ismeri a ketogén étrendet, és szeretné megismerni saját előnyeit, javasoljuk, hogy a teljes lipidprofil panelt készítse el a diéta előtt vagy annak kezdetén, vagy annak megkezdése előtt, hogy összehasonlítsa az előtte és utána bekövetkezett véreredményeit. Így figyelemmel kísérheti a ketonszintjét.

Akár a ketogén életmód új számodra, akár keto-veterán vagy, reméljük, hogy ezek az információk a keto étkezéssel kapcsolatos mítoszokról és igazságokról, valamint a lipidprofilodra gyakorolt hatásairól hasznos információkat nyújtanak a jobb egészségre törekvésedben.