Ketonok és az agy: A Keto egyedülálló előnyei

Frissítve 2018. január 9. - Írta: Craig Clarke

A ketogén étrendnek számos egyedülálló előnye van, amelyeket más diéta nem képes megismételni, és valószínűleg nem azok, amelyekről azt gondolja, hogy ők. Számos mítosz keringett az interneten arról, hogy a ketogén étrend miért nyújt ilyen hihetetlen eredményeket.

Egyes tudósok szerint a keto varázslatos hatása annak tudható be, hogy csökkenti az inzulinszintet, és felszabadítja a zsírt a zsírsejtekből. Mások szerint a ketogén étrendnek jelentős metabolikus előnye van, ami több égetett kalóriához vezet, mint bármely más étrenden.

Bár ezeknek a hipotéziseknek egy darab igazsága is lehet, mindet aránytalanul fújják. A rendelkezésre álló bizonyítékok téves értelmezésével sok alacsony szénhidráttartalmú támogató annyi pontatlan feltételezést állított fenn, hogy a ketogén étrend követésének jogos előnyei elvesznek a vita árnyékában.

Amikor Dr. Kevin Hall és munkatársai a legutóbbi metaanalízisük során megvizsgálták a magas szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diéták közötti különbségeket, megállapították, hogy a zsírvesztésnek nem sok köze van egy anyagcsere-előnyhöz, ha egy adott üzemanyagforrást elégetnek. vagy inzulinszint. Bár néhány embernek enyhe metabolikus előnye lehet alacsony szénhidráttartalmú táplálkozással (és ugyanez vonatkozik a magas szénhidrátfogyasztásra is), ez nem elég jelentős ahhoz, hogy megmagyarázza azt a fogyást, amelyet sokan tapasztalnak az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.

Továbbá, a jelenlegi adatok alapján az inzulinszintnek nincs olyan hatása, mint sok alacsony szénhidráttartalmú támogatónak hiszi, mivel a magas szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanolyan mennyiségű fehérjét és kalóriát tartalmaz, hasonló súlyvesztéshez vezetve eredmények.

egyedi

Az inzulin működésének igazsága sokkal összetettebb, mint pusztán zsírraktár-hormonként működni. Például az inzulin szerepet játszik a pajzsmirigy kibocsátásának növelésében, ami a nyugalmi energiafelhasználás növekedéséhez vezet. Más szavakkal, ha a megfelelő időben magas az inzulinszint, enyhe anyagcsere-előnyt nyújthat számunkra. Ez csak egy példa arra a sok dologra, amit az inzulin végez az egész testben, és máris bizonyítékokat szolgáltat számunkra, amelyek ellentmondanak annak a hipotézisnek, miszerint az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás „anyagcsere-előnnyel jár”. Függetlenül attól, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás és a magas szénhidrátfogyasztás szerepe a zsírégetésben szerepet játszik, nem olyan hangsúlyos, mint a kalóriabevitel.

A metaanalízis adatai szerint a kalória a legfontosabb tényező a súlygyarapodásban és a fogyásban. Ez azt jelenti, hogy bár egyetlen étrendnek sem lehet igazi metabolikus előnye, a legjobb, ha olyan étrendet találunk, amely lehetővé teszi számunkra a kalória bevitel természetes szabályozását.

A kalóriabevitel ellenőrzésének egyik legjobb módja az ízletes ételek, például cukorka, chips és sült krumpli cseréje olyan nagyon jóllakott ételekhez, mint az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, húsok és sajtok. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan hatékony - olyan telítő ételekből áll, hogy úgy érzi, mintha 3000 kalóriát evett volna, amikor csak 2000 volt.

Másrészt a magas szénhidráttartalmú étrend is előnyös lehet. Azonban sokkal nehezebb ellenőrizni a kalóriabevitelt a magas szénhidráttartalmú diétán, mert annyi ízletes, magas szénhidráttartalmú snack folyamatosan követeli a figyelmet. Végül belemerül a túlevés utáni késztetésekbe, ezért sokan nem tudják fenntartani az egészséges testsúlyt, amikor nem szabnak korlátozásokat magukra.

Más szóval, ha a fogyásról van szó, akkor kövesse az Ön számára legmegfelelőbb étrendet. Sokan megtalálják az ideális étrendet az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendnek - nem azért, mert mágikus előnye van a szénhidrátok fogyasztásával szemben, hanem azért, mert segít kevesebb kalóriát fogyasztani anélkül, hogy megéhezne.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy a szénhidrátok kivágásának előnyei mind a fejedben vannak. Nos, valójában azok.

A ketogén étrend elsődleges előnye minden más étrenddel szemben - beleértve az alacsony szénhidráttartalmú étrendet is - a ketonszint növelésének képessége. A ketonok üzemanyagként történő elégetésével számos egyedi előnyt tapasztalhatunk meg, amelyeknek egyetlen más étrend sem felel meg.

A ketogén étrend legnagyobb előnye minden más étrendnél

A ketogén étrend előnyei egyértelműek, ha végignézzük a kutatásokat. A szénhidrátok korlátozása számos körülményt segíthet, többek között:

  • Epilepszia
  • 2-es típusú diabétesz
  • 1. típusú cukorbetegség
  • Magas vérnyomás
  • Alzheimer kór
  • Parkinson kór
  • Krónikus gyulladás
  • Magas vércukorszint
  • Elhízottság
  • Szívbetegség
  • Policisztás petefészek szindróma
  • Zsíros májbetegség
  • Rák
  • Migrén

Azonban más diéták és életmódbeli változások ezekben a kérdésekben is segíthetnek, tehát vajon a ketogén diéta valami különleges? Igen, de nem akkor, ha az étrendet makrotápanyagok és mikrotápanyagok szemszögéből nézzük. A ketogén étrendnek az egészség javításában rejlő ereje abban rejlik, hogy a test mit csinál - ketonokat éget.

Ketogenezis, ketózis és ketonok: életmentő előnyökkel

Amikor korlátozzuk a szénhidrátokat, akkor néhány dolog elkezdődik a test cukorigényének kielégítésére. Először átégetjük a glikogénkészleteinket. Miután a glikogén kimerült, a test elkezdi lebontani az izmokat, hogy cukorrá alakuljon át az úgynevezett glükoneogenezis folyamata révén.

Dr. Chris Masterjohn szerint naponta legfeljebb 2,2 font sovány masszát kell leadnunk a koplalásból, csak hogy kielégítsük agyunk cukorigényét. Ilyen ütemben olyan gyorsan átégnénk az izmokat, hogy nem lenne erőnk táplálékot találni, és a következő néhány hétben biztosan elpusztulunk.

Szerencsére a test rendelkezik egy ketogenezis nevű tartalék tervvel. A túlzott izomvesztés megelőzése érdekében a test több zsírt éget el üzemanyagként, és a zsír egy részét a zsírsavból ketonná alakítja át az úgynevezett ketogenezis folyamata révén. De miért kellene a testünknek még a zsír ketonokká történő átalakításával is bajlódnia?

A fő ok, amiért a testnek alternatívája van a zsírnak, az az, hogy a zsírokat, amelyeket az egész test sejtjeiben üzemanyagként elégetünk, nem használhatják az agysejtek. Az agynak olyan gyors hatású energiaforrásokra van szüksége, amelyek nem generálnak túl sok reaktív oxigénfajtát, nem pedig lassan metabolizálódó üzemanyagra, például zsírra. Emiatt a máj kifejlesztette azt a képességét, hogy a zsírsavakat az agy alternatív energiaforrásává alakítsa ketonoknak.

Valójában, amikor a test keto-adaptált, a ketonok az agy energiaigényének akár 75% -át is táplálhatják. Összességében a ketogenezis (a ketonok üzemanyag-elégetésének folyamata) ötszörösére csökkenti az éhgyomorra elveszített sovány tömeg mennyiségét. Más szavakkal, ahelyett, hogy napi 200 gramm izomot bontana, a ketonok használata üzemanyagként napi 40 gramm izomigényre csökkenti az üzemanyag-izom elégetésének szükségességét. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy hosszabb ideig túléljünk táplálék nélkül, mint amennyire a ketonok segítsége nélkül képesek lennénk. Ugyanez vonatkozik a ketogén étrendet folytatókra is, de kisebb mértékben, mert a mérsékelt fehérjefogyasztás segít megelőzni az izomvesztést.

Bár a ketonok szükség esetén megmentik az agyat és a testet, nem ez a fő oka annak, hogy a ketogén étrend ilyen erős. A ketonok nemcsak egy újabb energiaforrást jelentenek az agy számára, hanem hatékonyabb üzemanyag-forrást is nyújtanak, amely sok megdöbbentő előnnyel jár. Ha röviden akarom mondani, a keto egyedülálló előnyei a fejedben vannak.

Mi történik, ha az agy fut a ketonokon

A ketonokat más utak és enzimek felhasználásával égetik el, mint a cukrot, ami olyan kaszkádot eredményez, amely javítja az agy egészségét. Vizsgáljuk meg a ketontestek előnyeit az agy számára:

Akár fokozni szeretné az agyműködést, megelőzni a neurodegeneratív betegségeket, akár csökkenteni az aggyal kapcsolatos problémák súlyosságát, a ketogén étrend az egyik legjobb módszer erre. A ketogén étrend segítségével a ketózisba való belépéshez hatékonyabb üzemanyagforrást biztosít a testének és az agyának, amely csökkenti a gyulladást és az idegsejtek károsodását, javítja az agysejtek növekedését és működését, valamint szabályozza az agya neurotranszmittereit.

További bónuszként nagyon telített, egészséges ételeket fog enni, amelyek segítenek kevesebb kalóriát fogyasztani, javítani az egészséget és gyorsan fogyni. Ez az, ami miatt a ketogén étrend mindenki számára előnyös, különösen neurológiai betegségben szenvedők számára.

A ketonok és a ketogén diéta, mint a gyakori neurológiai állapotok lehetséges kezelése

A leginkább zavaró betegségek és rendellenességek közül a neurológiai alapú állapotok kezelése a legnehezebb. Az idegsejtek, asztrociták, neurotranszmitterek, genetika és környezeti tényezők közötti kölcsönhatás elegendő ahhoz, hogy megforduljon a fejed (talán azért, mert túl sok a glutamaterg tónus).

Azonban a ketonok agyra gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozásával a tudósok számos neurológiai állapotot mélyebben megértettek, lehetővé téve számunkra a jobb kezelések kapujának megnyitását - és mindez az epilepsziával kezdődött.

Epilepszia

Számos klinikai tanulmány megállapította, hogy a ketogén étrend segít csökkenteni a rohamok mennyiségét és súlyosságát. Az állatmodell bizonyítékai azt sugallják, hogy ez annak köszönhető, hogy a ketonokat üzemanyagként használják az agyra. Ha többet szeretne tudni arról, hogy a ketogén diéta hogyan segít az epilepsziában szenvedőknek, kövesse ezt a linket.

Alzheimer kór

A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a ketonokkal történő kiegészítés és/vagy a ketogén étrend követése biztonságos és hatékony megközelítés, amelyet az Alzheimer-kórban szenvedő betegek életminőségének javítására kell alkalmazni. Néhány állatmodell bizonyíték arra is utal, hogy a betegség visszafordítható a ketogén étrenddel. Az Alzheimer-kór megelőzésének és potenciális visszafordításának sokoldalú megközelítéséhez olvassa el a témáról szóló legújabb cikkünket.

Parkinson kór

Nincsenek klinikai adatok arról, hogy a keto és a ketonok hogyan segíthetik a Parkinson-kórban szenvedő embereket, de rengeteg laboratóriumi és állati munka, valamint esettanulmány található, amelyek a ketogén étrendet számos Parkinson-kór tünetének javítására találták.

A bizonyítékok jelenlegi állása miatt a legjobb, ha a ketogén étrendet a Parkinson-kór hatékony kiegészítő kezelésének tekintjük, amelyet a jelenlegi terápiák hatékonyságának fokozására használnak. Ha többet szeretne tudni a keto és a Parkinson-kór témájáról, kattintson ide.

Autizmus spektrum zavar

Bár nincs sok magas színvonalú kutatás arról, hogy a ketogén étrend hogyan hat az autizmussal élőkre, a meglévő bizonyítékok arra utalnak, hogy ez hozzájárulhat az autizmussal összefüggő számos gyakori tünet csökkentéséhez. Például tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrend nagymértékben javíthatja az autizmus enyhébb eseteit, míg az esettanulmányok azt mutatják, hogy még az autizmus súlyosabb eseteiben is segíthet. A ketogén étrend és az autizmus kutatásának mélyebbre kattintásához kattintson ide.

Gliomas

A glioomák az agyrák egyik leggyakoribb formája, évente körülbelül 10 000 beteget érintenek - akiknek a fele a diagnózistól számított 15 hónapon belül meghal. Szerencsére számos esettanulmány és randomizált, kontrollált vizsgálat azt találta, hogy a szénhidrát-korlátozás késleltetheti a rák növekedését, ha hagyományos kezelésekkel (például kemoterápiával) alkalmazzák. A keto és a rák kutatásának mélyebb értelmezéséhez kövesse ezt a linket.

Traumatikus agysérülés

A traumás agysérülés éves előfordulása messze meghaladja az Egyesült Államok bármely más betegségének arányát, a terápiák és a kutatások azonban még nem fejlődtek. A legújabb patkányokon végzett vizsgálatok azonban azt találták, hogy a ketonok neuroprotektív hatása segíthet a traumás agysérülés helyreállításában. Bár a hatékonyságot emberben még nem bizonyították, a jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a ketogén étrendnek óriási terápiás potenciálja lehet mind a gyermekek, mind a fejsérüléseket szenvedő felnőttek számára.

Stroke

Bár jelenleg publikálnak klinikai vizsgálatokat a ketont fokozó kiegészítők és a ketogén étrend stroke-betegekre gyakorolt ​​hatásairól, állatkísérletek ígéretes eredményeket találtak.

A stroke állati modelljeivel kapcsolatos tanulmányok friss elemzésében a szerzők azzal a következtetéssel zárultak, hogy „jótékony hatást tapasztaltunk az étrendi beavatkozás [a ketogén diéta] vagy az exogén keton adagolás kóros és funkcionális eredményeire, akár a kísérleti stroke előtt, akár azt követően.” Emiatt a ketogén étrend és a ketont fokozó kiegészítők az egyik legköltséghatékonyabb módszerek lehetnek a stroke előfordulásának csökkentésére és a stroke helyreállításának javítására.

Sclerosis multiplex

A ketogén étrend képes kezelni a progresszív sclerosis multiplex egyes összetevőit is. A jelenlegi kutatás azt sugallja, hogy a ketogén étrend segíthet a sclerosis multiplexben szenvedőknek az energiahatékonyság növelésével, a mitokondriális működés elősegítésével és az idegsejtek ketonok antioxidáns hatásával történő védelmével. Összességében ezek az előnyök képesek megakadályozni vagy lassítani a neurodegeneráció progresszióját, amely a betegség általános összetevője.

Amiotróf laterális szklerózis

Az amiotróf laterális szklerózis (ALS) egy végzetes neurodegeneratív betegség, amely fokozatosan gyengíti az izmokat, csökkentve a fizikai funkciókat. A gyógyszeres kezelés és a terápia lelassíthatja az ALS-t és csökkentheti a kényelmetlenséget, de nagyon kevés kutatást végeznek arról, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja az ALS-betegeket.

A rendelkezésre álló epidemiológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy az étkezési zsír és koleszterin fokozott bevitele csökkentheti az amiotróf laterális szklerózis kockázatát és a betegség progressziójának sebességét. Állatkísérletekből származó adatok azt is jelzik, hogy az étrendi zsírbevitel növelése lelassítja a betegség progresszióját.

A jelenlegi bizonyítékok azt sugallják, hogy az ALS ideális étrendje a magas zsírtartalmú ketogén diéta, de annak meghatározása, hogy az ALS-betegeket ketogén diétával kell-e kezelni, csak randomizált kettős-vak, placebo-kontrollos intervenciós vizsgálatokon alapulhat.

Ez semmiképpen sem a ketonok és a ketogén étrend által segíthetõ neurológiai állapotok átfogó felsorolása. A szénhidrát-korlátozás és a ketonhasználat különböző neurológiai állapotokra gyakorolt ​​hatása még mindig gyerekcipőben jár, és csak most kezdjük megérteni a ketont égető jéghegy csúcsát.

Van azonban egy elég világos megértésünk a ketonok szervezetre gyakorolt ​​lehetséges mellékhatásairól.

A ketonok és a ketogén diéta mellékhatásai

A megnövekedett ketonszintet egyszer csak rossz előjelnek gondolták, nem pedig terápiás eszköznek. Évtizedekkel ezelőtt az egyetlen olyan alkalom, amikor a legtöbb orvos magas ketonszintet látott, az 1-es típusú cukorbetegeknél volt, akiknél ketoacidózisnak nevezett halálos állapot alakult ki.

A ketoacidózis akkor lépne fel, ha a vércukor- és ketonszint nem volt kontroll alatt - ezt a jelenséget csak olyan emberek tapasztalhatják meg, akiknek nincs elegendő inzulinszintjük (pl. 1 vagy 2 típusú cukorbetegségben szenvedők, akik nem adják be megfelelően a gyógyszerüket), akik nevetségesen magas stresszhelyzeten esnek át (pl. szoptatás közben minden ételtől éheznek).

Szerencsére a ketogén étrend helyes betartásával szinte lehetetlen megtapasztalnia a ketoacidózist. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem fog tapasztalni néhány mellékhatást.

Amíg alkalmazkodik a ketogén étrendhez, testének gyors változásokat kell végrehajtania annak érdekében, hogy alkalmazkodni tudjon a szénhidrát-korlátozáshoz. Ez általában kisebb mellékhatásokat eredményez, például enyhe kiszáradást és izomvesztést az első néhány nap és egy hét keto diéta során. Ha azonban betartja a keto influenzáról és annak orvoslásáról szóló cikkünkben szereplő javaslatokat, elháríthatja a mellékhatásokat, és a ketogén diéta követésétől számított egy héten belül megtapasztalhatja a cikkben korábban említett sok előnyét.

Összedobva az egészet

A ketogén étrendnek rengeteg előnye van, de sok közülük azzal magyarázható, hogy sokkal könnyebb kevesebb kalóriát fogyasztani alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, ami megkönnyíti a következetes fogyást. Bár az olyan ötletek, mint a „szénhidrát-inzulin hipotézis” és a „zsírégetés metabolikus előnyei”, nem okozzák a fogyást, amelyet sokan tapasztalnak a ketogén diéta során, ez nem jelenti azt, hogy a keto olyan, mint bármely más diéta.

A szénhidrátoknak a ketonok előállításáig és elégetéséig történő korlátozása számos egyedülálló előnnyel jár, különösen az agyban.

Például ketonok:

  • neuroprotektív antioxidánsok.
  • hatékonyabb energiaforrás, mint a cukor.
  • a mitokondriális hatékonyság és a termelés növelése.
  • segíthet az agy teljes neurotranszmittereinek szabályozásában.
  • kiváltja a BDNF kifejezést.

A ketonok pozitív hatásai sokféle betegségben szenvedhetnek, például epilepsziában, autizmus spektrumban, Alzheimer-kórban és még sok másban. Ami még ígéretes, hogy a kutatások révén még mindig kiderül a ketonok potenciális előnye, ezért azt tapasztalhatjuk, hogy terápiás potenciáljuk meghaladja az eddig tanultakat.

Akár többet is felfedezünk a ketonokról, akár nem, a kutatások egyértelművé tették, hogy a ketogén étrend különféle neurológiai előnyöket nyújt, amelyeket más étrend betartásával nem lehet teljes mértékben tapasztalni. Ha többet szeretne megtudni a ketogén étrendről és arról, hogy miként tudja kihasználni ezeket az egyedülálló előnyöket, olvassa el átfogó kezdő útmutatónkat a ketogén étrendről.

P.S. Vessen egy pillantást a Keto Akadémiára, a bolondbiztos 30 napos keto étkezéstervezőre. Minden eszköz, információ és recept megtalálható a sikerhez.

+ Az ételek mindig megfelelnek a makróknak és a főzési preferenciáknak!