A kókuszolaj hizlal?

Ha sok kókuszolajat eszel, akkor sok kalóriát eszel.

A kókuszolaj, mint minden olaj, sűrű a kalóriákban. "Tehát a kókuszolaj állandó étrendje nagy valószínűséggel állandó súlygyarapodáshoz vezet" - figyelmeztet Kimberly Gomer, MS, RD, a Pritikin Longevity Center táplálkozási igazgatója, a miami egészségügyi és fogyókúrás üdülőhely, amely egészséges élő képességek 1975 óta.

hizlaló

Káros a kókuszolaj számunkra? Vagy jó? Egy dolgot tudunk: Egy egész iparág megpróbál meggyőzni minket arról, hogy a kókuszolaj egészséges, sőt karcsúsító. Vágja át a marketing hype-t, és kapja meg a sovány kókuszolajat.

A kókuszolaj hizlal?

Hogy ne lehetne? Uncia unciánként nincs a földön annál sűrűbb kalóriatartalom, mint az olajok. Olivaolaj. Kukoricaolaj Kókuszolaj. Mindannyian tele vannak kalóriákkal.

Egy evőkanál olaj körülbelül 120 kalória. Lehet, hogy 120 kalória nem tűnik soknak, de napi 120 étrend hozzáadása napi étrendünkhöz könnyen 12 fontos súlygyarapodáshoz vezethet a legtöbbünk számára egy év alatt. És igen, mindez egy - csak egy - evőkanál kókuszolaj miatt történik. Ijesztő az a gondolat, hogy napi hat-hét evőkanál mit tehet a derékvonalunkra.

A kókuszolaj hizlal? Hogy ne lehetne? Egy evőkanál - csak egy - körülbelül 120 kalóriát tartalmaz.

„Csoda zsír”?

Tehát ne tévesszen meg a kókuszipar és egy maroknyi táplálkozási "szakértő", akik azt állítják, hogy a kókuszdióolaj egy "csoda zsír, amely harcol a zsír ellen".

Mindannyian izgatottak a közepes láncú trigliceridek vagy MCT-k miatt, amelyek kókuszolajban vannak. A marketingesek milliókat költöttek népszerűsítésükre. Állítólag testünk másképpen dolgozza fel az MCT-ket. Más étrendi zsírokkal összehasonlítva nagyobb valószínűséggel égetik őket energiáért, mintsem testzsírokká válnak.

De az a néhány kicsi tanulmány, amely a kókuszolajat vizsgálta a fogyás érdekében, gyengébb eredményeket hozott. Összegezve a Mayo Clinic Health Letter-t, 1 kókuszolaj fogyasztása „nem vezet jelentős fogyáshoz vagy javított testtömeg-indexhez (BMI)”.

Szegény MCT-k

És tudta, hogy a kókuszolajban tényleg nincs ennyi MCT? Az olaj kalóriáinak mindössze 13–15% -át teszik ki. Tehát igen, sok kókuszolajat (és sok kalóriát) kell feloldania, hogy sok MCT-t kapjon.

A marketingesek szerint a kókuszolaj jó a fogyáshoz, mert jó a testzsír elégetésében. Tudja meg, mit mond a tudomány.

Tehát nem meglepő, hogy a legújabb tudományok Micimackóban felfogták, hogy a kókuszolaj jó kalóriaégető. Egy nemrégiben készített jelentésben 2 például az American Heart Association tudományos ülésein a kókuszolajjal táplált túlsúlyos tinédzserek nem értek el gyorsabb anyagcserét, mint azok a tizenévesek, akik nem fogyasztottak kókuszolajat.

Egy nemrégiben közzétett tanulmányban 3 azt találták, hogy a túlsúlyos nőknél, akik kókuszolajat tartalmazó reggelit fogyasztottak, ugyanaz az anyagcsere arány, mint amikor olívaolajjal fogyasztották a reggelit.

Ebben a tanulmányban egy újabb ütés érte a kókuszolajat. A kókuszolajjal ellátott reggelik nem fékezték meg az étvágyat, valamint az olívaolajjal készült reggelik.

Kimberly Gomer, a Pritikin dietetikusa és oktatója összefoglalja: „A sikeres, hosszú távú fogyás érdekében egyetlen tétel - és amely magában foglalja a kókuszolajat is - csodaszer. Ami sikeresnek bizonyult, az egy általános egészséges táplálkozási szokás. ”

Az egészséges étrend elemei

Hogyan néz ki az általános táplálkozási szokások? A közelmúltban az ország 12 vezető táplálkozási tudósa gyűlt össze, hogy megválaszolja ezt a kérdést. Az adatok teljes körű áttekintése után közzétették következtetéseiket a Journal of the American College of Cardiology (JACC) folyóiratban. 4

Dr. Penny Kris-Etherton, a Pennsylvania Állami Egyetem vezetésével „bizonyítékokon alapuló egészséges táplálkozási szokásokat” írtak le:

  • Magas a gyümölcs
  • Magas zöldségfélék
  • Magas teljes kiőrlésű
  • Magas hüvelyesek (például bab, borsó és lencse)
  • Korlátozott diófélék
  • Korlátolt sovány hús (beleértve a baromfit és a tenger gyümölcseit)
  • Korlátozott zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékek
  • Korlátozott folyékony növényi olajok
  • Alacsony a telített, transz- és szilárd zsírtartalom
  • Alacsony nátriumtartalom
  • Alacsony hozzáadott cukrok
  • Alacsony finomított szemcsék

„Lényegében - jegyzi meg Kimberly Gomer - mindez a Pritikin étkezési terv, amelyet itt, a Pritikin Longevity Center-ben tanítunk. Ez egy olyan étkezési terv, amelyről az elmúlt három évtizedben több mint 100 tanulmány kiderült, hogy óriási előnyökkel jár a szívünk és az általános egészség szempontjából. "

A kókuszolaj nem része a Pritikin étkezési tervének. A 12 táplálkozástudós egészséges táplálkozási tervében sem volt róla szó.

De a JACC áttekintésükben a kókuszolajról esett szó. Ez és a pálmaolaj az első helyen szerepeltek az elkerülendő élelmiszerek listáján, ezt követték a tojássárgája, gyümölcslevek és az általuk déli stílusú étrendnek nevezett (hozzáadott zsírok és olajok, sült ételek, tojás, szerves hús, feldolgozott hús, cukor- édesített italok).

Az alacsony telített zsírtartalmú olajokhoz, például a napraforgóhoz, a sáfrányhoz és az olívaolajhoz képest a kókuszolaj emelte az LDL (rossz) koleszterinszintet.

Káros a szív egészségére

A 12 kutatóból álló csapat rámutatott, hogy a trópusi olajokban, például a kókuszolajban található magas telített zsírtartalom káros hatással van a szív egészségére, mert emeli a rossz (LDL) koleszterint. Ezenkívül a kókuszolaj egészségügyi előnyeire vonatkozó bármely állítás „megalapozatlan, és ezen olajok használatát el kell vetni”.

Következtetéseiket alátámasztotta egy másik, nemrégiben megjelent elemzés 5 a Nutrition Review-ban. A kókuszolaj és más kókusztermékek hatásait vizsgáló 21 tanulmány eredményeit boncolgatva a szerzők azt találták, hogy az alacsony telített zsírtartalmú olajokhoz, például a napraforgóhoz, a pórsáfrányhoz és az olívaolajhoz képest a kókuszolaj emelte az LDL-koleszterinszintet.

A kókuszolaj hizlal? | Összegezve

A kókuszolaj nemcsak hizlal, rossz hír a szívünk számára.

"A Pritikinnél itt nem talál kókuszolajat" - foglalja össze Kimberly Gomer, a Pritikin táplálkozási igazgatója.

"De nem érzed magad nélkülözve" - ​​mosolyog. „Itt minden étkezés az ízek ünnepe. Tészta Primavera. Lazac édes chili mártással. Thai zöldség keverjük megsütve. Csoki mousse. Minden étkezés annak ünnepe, hogy milyen finomak lehetnek az egészséges ételek.

„Nem fog hiányozni a kókuszolaj. Ígérem."

Kezdje meg átalakítását még ma!

Hívja a 888.254.1462 Most címet, hogy beszéljen egy programtanácsadóval

Vagy meséljen egy kicsit magáról. Ezután elküldjük Önnek a szezonális díjakat és egy gyönyörű, 34 oldalas prospektust, amely további információkat tartalmaz.