A koleszterinszint javul a fogyás, az egészséges zsírban gazdag étrend mellett

A kaliforniai egyetem, a San Diego-i Orvostudományi Iskola tanulmánya szerint az egészséges zsírokat biztosító fogyókúrás programok, például az olívaolaj a mediterrán étrendben, vagy az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend hasonló hatással vannak a fontvesztésre. Pontosabban, a kutatók arról számolnak be, hogy a dióban gazdag étkezési terv, amely sokszorosan telítetlen zsírokat tartalmaz, jelentős hatással van a nők lipidszintjére, különösen azokra, akik inzulinrezisztensek.

egészséges

Az Egyesült Államokban a 40 év feletti felnőttek 28 százaléka használ lipidcsökkentő gyógyszereket. A fogyást és a telített zsírfogyasztás csökkentését elősegítő életmódbeli változások a "rossz" koleszterinszint csökkentésével társultak, de fennmaradt egy kérdés: A fogyasztóknak csökkenteniük kell-e a zsírbevitelt úgy, hogy szénhidrátokkal helyettesítik, vagy telítetlen zsírokkal helyettesítik a telített zsírokat?

"Sok diéta szerint rendben van egészséges zsírokat fogyasztani, és hangsúlyozni kell az olíva- és repceolajokat" - mondta Cheryl Rock, PhD, a kutatás vezető kutatója, amelyet a héten publikált a Journal of the American Heart Association. "Azt találtuk, hogy az egészséges olajokban gazdag étrend csökkentette a lipidtartalmat, ugyanakkor csökkentette a jó és a rossz koleszterin szintjét is."

A túlsúlyos és elhízott felnőtt nőket egyéves magatartási súlycsökkentő programba vonták be, és véletlenszerűen a három étrend egyikébe sorolták be: alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú; vagy dióban gazdag, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Az eredmények azt mutatták, hogy mindhárom étrendi terv hasonló súlycsökkenést támogatott. Az inzulinérzékeny nők az alacsony zsírtartalmú étrend mellett a legtöbb testsúlyt vesztették, de ez a stratégia nem eredményezte a legnagyobb hasznot a lipidszint szempontjából.

A dióban gazdag étrend a leginkább befolyásolta a koleszterinszintet az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a rossz koleszterin csökkentésével és az előnyös nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) növelésével. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú csoport, amely egyszeresen telítetlen zsírokat fogyasztott, nem érezte ugyanazt a jótékony hatást, mint a dióban gazdag étrend, amely többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazott.

Hat hónap múlva az átlagos testsúlycsökkenés csaknem 8 százalék volt az összes csoport között.

"Ez a fogyás nem teheti ezeket a nőket ideális súlyukba, de jelentősen csökkentette a szív- és érrendszeri és egyéb betegségek kockázatát" - mondta Rock. "Ez a súlycsökkenési szint elérhető és drámai hatással lehet életminőségükre."

Az inzulinérzékenységet azért vizsgálták a tanulmányban, mert a túlsúlyos emberek általában bizonyos fokú inzulinrezisztenciával rendelkeznek. Nagyobb inzulinmennyiségek hatására a sejtek elvesztik a növekedés szabályozásának képességét, amely a rák előfutára.

"Az étrend összetétele befolyásolja a lipidszintet, de a fogyás kritikus tényezője továbbra is az, hogy több kalóriát éget el, mint amennyit elfogyaszt" - mondta Rock.