A köménymag 6 tudomány által támogatott egészségügyi előnye - 2018 kutatás

A köménymagokat általában fűszerként használják édes, földes íz és puncs hozzáadására a különféle ételekhez. Melegítő, borsos aromájuk és illatuk határozott kedvencévé teszi őket a hagyományos európai konyhában, különösen a mediterrán térségben.

Tudományosan ismert Carum carvi, köménymag tartozik a Umbelliferae növénycsalád, amely más jól ismert fűszereket is tartalmaz, mint az édeskömény, kömény, ánizs és kapor.

Ezért nem meglepő, hogy a köménymag hasonlóan a többi családtaghoz, különféle egészségügyi előnyökkel járhat adni a főzés és az egészség a szükséges lendületet.

Mik azok a köménymagok?

A kömény bőségesen növekszik egész Európában, Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsia egyes részein. Kétéves gyógynövény, amely minden második évben fehér vagy krémszínű virágokkal virágzik. A két láb magasságig növő köménynövény olyan magokat hoz, amelyek nagyon hasonlítanak a köménymagokra.

A magok sötétbarnák, félhold alakúak, a felszínen több csík fut. A növényt a nap elején koronázzák, kötegelve hagyják száradni a nap alatt, mielőtt a magokat cséplik és kézi vagy gépi kivonással végzik.

Tápérték

A köménymag hihetetlenül egészséges és tápláló. Sokféle nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és természetes antioxidánsként is működnek. Ha kíváncsi arra, miért kellene köményt fogyasztania, íme néhány tény, amely meggyőzhet.

Emésztési egészség

Már említettük, hogy mi az étrendi rost kömény gazdag forrása. Elegendő rost hozzáadása étrendjéhez létfontosságú az emésztés megfelelő működéséhez. Segíthet a gyomor rendezésében, és megakadályozhatja a gyakori gyomorproblémákat, beleértve az emésztési zavarokat, puffadást, székrekedést és hasmenést.

A köményben található rost segít az ételek tömegének és tömegének hozzáadásában az elfogyasztott ételekhez, mivel áthalad az emésztőrendszeren, megkönnyítve a testen való átjutást, mielőtt kiválasztódna. Akkor is hasznosak, ha Ön egyike azon sok embernek, akik olyan krónikus gyomorbetegségekben szenvednek, mint az IBS.

Fogyás

A magas rosttartalmú ételek nemcsak az emésztőrendszer egészségére szolgálnak, hanem úgy gondolják, hogy jóak a derékvonalnak is. A köménymagok esetében tudományos bizonyítékok támasztják alá a hitet.

A legújabb kutatások Malajziában kimutatták, hogy köményből készült kivonat magok nemcsak a fogyásban, hanem a testzsírban és a BMI-ben is segítették a résztvevőket.

A vizsgálatot 70 önkéntes nővel végezték, akik elhízottak vagy túlsúlyosak voltak, de egyébként jó egészségnek örvendtek. A nőket csoportokra osztották, és vagy köménymag-kivonattal kezelték, vagy 90 napig placebót kaptak. A köményen kívül semmilyen változás nem történt az étrend vagy a testmozgás tekintetében.

A vizsgálat végére azok, akik a kömény kivonatot vették, átlagosan több mint 6 kilót fogyottak, szemben a placebo csoport enyhe súlygyarapodásával. A köménycsoportba tartozó emberek a BMI-ben, a testzsír százalékban és az izomtömeg növekedésében is jelentős javulást tapasztaltak.

A a köményt kapott csoport szintén két hüvelykes csökkenést mutatott a derék kerületén. (3)

Szív Egészség

A rostban gazdag ételek, mint a kömény, segíthetnek csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét a szervezetben. Az általános és az LDL-koleszterin csökkentése viszont csökkenti a szívbetegség és a stroke kialakulásának kockázatát. A köményben található természetes antioxidánsok a szabad gyökök káros hatásainak semlegesítésével szintén alapvető szerepet játszanak a szív egészségében..

Menstruációs görcsök

Sok nő periódusában rendkívüli görcsöket szenved, mivel a méhfal összehúzódik, hogy kidobja belső bélését. Míg sok nő megkönnyebbül a gyógyszeriparban, sokkal több természetes kezelés áll rendelkezésre, amely csak enyhíti a görcsöket. A köménymag állítólagos felhasználása az, hogy segítsen a nőknek legyőzni a görcsök fájdalmát a menstruáció alatt.

Ez egy biztonságos és természetes alternatív kezelés, és olyan könnyen elvégezhető, hogy valóban érdemes kipróbálni.

Csak adjon hozzá egy teáskanál köményt egy csésze forrásban lévő vízhez, és hagyja meredezni.
Körülbelül tíz perc múlva szűrje le a magokat, ízesítse mézzel, és igyon fel.

Alvás

A rossz alvási szokásoktól vagy álmatlanságtól szenvedő emberek milliói számára a kömény természetes megoldást jelenthet. Ennek oka, hogy némi kényelmet nyújthat a köménymagnak, az az, hogy magas a magnéziumtartalma, ami az alvás jobb minőségéhez és időtartamához kapcsolódik.

Ezenkívül segítenek szabályozni az anyagcserét, ami segíthet az alvási problémák leküzdésében is. Próbáljon meg egy csésze köményteát lefekvés előtt, és hátha segít.

Egyéb lehetséges előnyök

A fent felsorolt felhasználásokon kívül köményt használnak légzőszervi problémákra, különösen a köhögés megszüntetésére. Használják a lehelet édesítésére és az ínybetegségek leküzdésére is. A kömény illóolaj helyileg alkalmazható a bőr megjelenésének javítása érdekében, fejbőr, és a haj.

Hogyan kell fogyasztani a köménymagot

A köménymag egész évben vetőmag vagy őrölt por formájában áll rendelkezésre. A magvásárlás után hideg és sötét helyen kell tárolnia őket, ahol sok hónapig jól el kell tartaniuk.

A köménymag édes, meleg borsszerű aromával rendelkezik, és a mediterrán konyha egyik kedvenc fűszere. Sok olyan receptet talál, amely köményt igényel, vagy csak kísérletezhet és kipróbálhatja a receptjeiben.

A köményt felhasználhatjuk kenyérre, kekszre, sőt sajttal vagy salátával is meghinthetjük.

Az emésztés javítása vagy a menstruációs fájdalom kezelése érdekében, megrághatja a magokat, de a leghatékonyabb és legkielégítőbb módszer köményt készíteni.

Egyszerűen forraljon fel egy csésze vizet, adjon hozzá egy halmozott teáskanál köményt, és hagyja, hogy a keverék legalább 10 percig túl meredek legyen.
Szűrjük le, édesítsük igény szerint mézzel, és igyuk naponta többször.

Amazon.com Opciók köményhez

(1 szavazat, átlag: 5.00 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.