A Science támogatása: A magas zsírtartalmú étrend javított egészséget jelent

Az 1940-es évektől kezdődően a tudományos intézmény aggodalmának adott hangot a magas zsírtartalmú étrend miatt. A korai tanulmányok összefüggéseket mutattak a magas zsírtartalmú étrend és a magas koleszterinszint között, de annak ellenére, hogy a kettő között nem találtak ok-okozati összefüggést, a magokat gondatlanul ültették el, évtizedekig tartó törekvés az alacsony zsírtartalmú étrend mellett .

science

A szénhidrátok, nem pedig az egészséges zsírok állnak az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség riasztó növekedésének hátterében.

Az eredmények elkeserítőek voltak. A zsírok kivágása és nagyrészt szénhidrátokkal való helyettesítése a szokásos bölcsesség lett az amerikai elhízási járvány kezdetén , és csak most, hogy az orvosok és a tudósok újragondolják a magas zsírtartalmú étrendhez való hozzáállásukat, amely a 20. század közepéig jellemző volt a feljegyzett történelem nagy részében.

Ma rengeteg tudományos adat bizonyítja, hogy a magas zsírtartalmú étrend elősegíti a testsúlykontrollt, a szív egészségét és a 2-es típusú cukorbetegséget.

A magas zsírtartalmú étrend elősegíti a fogyást

Számos tanulmány a 2000-es évek elejétől azt tapasztalták, hogy az emberek inkább fogynak alacsony szénhidráttartalmú étrendet követve, mint amikor alacsony zsírtartalmú étrendet követnek, és ez igaz azokra az emberekre, akik csak néhány fontot akarnak leadni, valamint azokra, akik súlyos elhízás. Ezenkívül ezek a vizsgálatok minden korosztályban serdülőknél és felnőtt populációknál fennállnak.

A szív egészsége és a magas zsírtartalmú étrend

A szénhidrátok csökkentése szintén kulcsfontosságú a vér trigliceridszintjének csökkentésében és a jó HDL-koleszterin szintjének növelésében több tanulmány . Természetesen fontos megérteni, hogy nem minden zsír jön létre egyenlően. A részben hidrogénezett olajok zsírjai különösen veszélyesek, míg az avokádóban, a tojásban, a zsíros halakban, a diófélékben és az olívaolajban található zsírok egészséget elősegítenek. A feldolgozott élelmiszerek elkerülése rendkívül egyszerű módja lehet a legrosszabb típusú zsírok elkerülésére, miközben csökkentheti a felesleges szénhidrátokat is.

A magas zsírtartalmú étrend és a veszélyes hasi zsír

A megfelelő, magas zsírtartalmú étrend, kevés feldolgozott ételben segít megszabadítani a testet a veszélyes zsigeri zsírtól.

A hasi zsír nem csak a kedvenc ruházatba kerülés ártalma: az egészségre is mélységesen veszélyes lehet. A hasi szervek körül elhelyezkedő hasi zsír („zsigeri” zsír) feleslegesen növelheti a vérnyomást, miközben növeli a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. A magas zsírtartalmú étrend, amelyet keto diétának neveznek, nemcsak segít a felnőtteknek a zsigeri zsírvesztésben , akár naponta több kalória fogyasztása mellett is megteheti!

Glükózkontroll, 2. típusú cukorbetegség és a magas zsírtartalmú étrend

A magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étkezési szokások törekvése az 1980-as és 90-es években egybeesett a 2-es típusú cukorbetegség járványának kezdetével Amerikában is. Egy tanulmány megállapította, hogy a 2-es típusú cukorbetegek a magas zsírtartalmú keto diétát követik többet fogyott és alacsonyabb az A1c értéke mint a résztvevők alacsony zsírtartalmú étrendet jelöltek ki. Sőt, más egészségmarkerek, például a vérnyomás és a trigliceridek jobban javultak azokban a résztvevőkben, akik követték a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Harminc évvel ezelőtt a „magas zsírtartalmú diéta” koncepció az egészség javítása érdekében radikálisnak, ha nem felelőtlennek tűnt volna. De az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség járványszintje, valamint az újabb és alaposabb kutatások kimutatták, hogy valójában a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend volt rossz az emberek számára.

A magas zsírtartalmú étrend azonban nem azt jelenti, hogy fel kell tölteni a süteményeket és a feldolgozott ételeket. Ma már tudjuk, hogy mely zsírok egészségesek, és hogyan lehet ezeket beilleszteni egy olyan étrendi megközelítésbe, amely elősegíti a fogyást, a jobb glikémiás kontrollt és a szív egészségét. Ha többet szeretne megtudni arról, hogy miként profitálhat az egészséges, magas zsírtartalmú étrendből, meghívjuk Önt bármikor vegye fel velünk a kapcsolatot .

  • Egészség
  • Ketogén
  • Életmód szokások
  • Alacsony szénhidráttartalmú
  • Táplálás
  • Fogyás

A szerzőről: Lisa Jubilee

Lisa Jubilee New York állambeli okleveles dietetikus-táplálkozási szakértő, aki több mint 20 éve tanácsot ad az egyéneknek a fenntartható súlykezelés és a betegségek megelőzése terén. Feladata, hogy felhatalmazza az egyéneket az egészséges táplálkozási kapcsolatok megszerzésére, és világosan megértse az étel, mint gyógyszer fogalmát. Lisa úgy döntött, hogy létrehoz egy funkcionális táplálkozási gyakorlatot, ahol mit, miért és hogyan eszünk, mind a beszélgetés részét képezik. Nincs egyforma étrend-megközelítés, de Jubilee asszony nagy sikereket ért el olyan étrendi protokollok alkalmazásával, mint a szakaszos böjt, az időzített étkezés, az alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrend és az AIP (autoimmun protokoll) gyakorlata.

2005-ben Lisa közösen hozta létre a Living Proof Nutrition Strength Pilates, egy privát táplálkozási, HIST (nagy intenzitású erősítő edzés) és Pilates stúdiót Manhattan belvárosában. A Living Proof mögött egy olyan fitnesz- és wellness-tér kialakítása állt, ahol a táplálkozás és a funkcionális mozgás fontosságát párhuzamosan hangsúlyozzák.