A körtével dúsított étrendnek probiotikus előnyei lehetnek: Tanulmány

ANI

dúsított

A kutatók két körtefajtában talált vegyületeket vizsgáltak, hogy jobban megértsék ezeknek a vegyületeknek a krónikus betegségekre gyakorolt ​​hatását.

New Delhi: Egy új in vitro (kémcsőben végzett) tanulmány "A Bartlett és Starkrimson körték étrendi funkcionális előnyei a hiperglikémia, a magas vérnyomás és a Helicobacter pylori fekélyes baktériumok lehetséges kezelésében, miközben támogatják a jó probiotikus baktériumok reakcióját" az Food Research International márciusi számában jelent meg.

In vitro laboratóriumi körülmények között Kalidas Shetty, PhD, jelenleg az Észak-Dakota Állami Egyetem növénytudományi professzora és a kutatás vezető szerzője, Dr. Dipayan Sarkar tanulmányozta a két körtefajtában, Bartlettben és Starkrimsonban található vegyületeket annak érdekében, hogy hogy jobban megértsük e vegyületek krónikus betegségekre gyakorolt ​​hatását. Az eredmények azt sugallják, hogy ezek a körtefajták fermentációja tovább javítja a gyomorral kapcsolatos betegségek leküzdésének képességét, beleértve az emberi leggyakoribb krónikus bakteriális fertőzést, a H. pylori-t, anélkül, hogy befolyásolnák a probiotikus potenciállal rendelkező hasznos baktériumokat.

"A baktériumokat gyakran úgy érzékelik, mint ami betegségeket okoz; a test azonban tele van többnyire jó baktériumokkal. Izgalmas annak feltárása, hogy a körtének miként lehet egyensúlyba hozni a jótékony baktériumtevékenységet az emésztési folyamatban, mivel a bél egészsége általánosságban támogatja a baktériumokat a test egészsége "- mondta Dr. Kalidas Shetty. A körte probiotikus potenciáljának tanulmányozása mellett a kutatók a körtéket egy étrendi stratégia részeként vizsgálták, hogy hatékony és eredményes kezelési lehetőségeket nyújtsanak az étrendhez kapcsolódó, nem fertőző betegségek, például a II-es típusú cukorbetegség és az ezzel járó szív- és érrendszeri betegségek szövődményeinek leküzdésére.

A tanulmány megállapította, hogy a Bartlett és a Starkrimson körtefajták olyan vegyületekkel rendelkeznek, mint fenolok és antioxidánsok, valamint olyan aktivitással, amely lelassítja a keményítő és a glükóz anyagcseréjéhez kapcsolódó enzimeket, ami a hiperglikémia és a cukorbetegség okozta magas vérnyomás korai szakaszainak kezeléséhez kapcsolódik. A körte a világ legnépszerűbb gyümölcsei közé tartozik, és kiváló rostforrás és jó C-vitamin forrás csak 100 kalóriára adagonként.

Egy közepes körte biztosítja a napi rostigény körülbelül 24 százalékát. És nátrium-, koleszterin-, zsír- és 190 mg káliumot tartalmaznak. A gyümölcsökben és zöldségekben, köztük a körtében gazdag, átfogó, kiegyensúlyozott étrend mikroelemeket, vitaminokat, élelmi rostokat, káliumot, antioxidánsokat és még sok mást tartalmaz.

Dr. Shetty új kutatása egy korábbi in vitro tanulmányra épül, amely feltárta a különböző körtefajták pépkivonatait és azt, hogy ezek hogyan befolyásolják a glükóz felszívódását az emésztés során. Nem ismert, hogy ezeknek az in vitro vizsgálatoknak az eredményei megismétlődhetnek-e az embereken, de ezek a megállapítások megalapozzák a tudományos indoklást a jövőbeni emberi vizsgálatok elvégzésére.